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Healthy Recipes using Dinosaurier-Lacinato-Kohl

Dinosaurier-Lacinato-Kohl-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus Dinosaurier-Lacinato-Kohl, Avocado und einer Zitronen-Vinaigrette, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 1 reife Avocado
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl gründlich waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel den Kohl, die Avocado, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchmischen.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl-Pesto

Ein köstliches Pesto aus Dinosaurier-Lacinato-Kohl, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 100 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Olivenöl
Instructions
  1. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl blanchieren und abkühlen lassen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste pürieren.
  3. Das Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl, Quinoa und buntem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Tahini
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl in einer Pfanne mit etwas Wasser dämpfen.
  3. Paprika und Karotte in Streifen schneiden und zusammen mit der Quinoa und dem Kohl anrichten, mit Tahini beträufeln.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl-Smoothie

Ein grüner Smoothie mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl, Banane und Mandelmilch für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl waschen und grob zerkleinern.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Kichererbsen-Curry

Ein herzhaftes Curry mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 400 ml Kokosmilch
Instructions
  1. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  2. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl und die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl, Eiern und Feta, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 3 Eier
  • 100 g Feta
  • 1 Rolle Vollkornteig
  • 200 ml Milch
Instructions
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl blanchieren und abtropfen lassen.
  3. Eier, Milch und zerbröckelten Feta vermengen, den Kohl unterheben und die Mischung auf den Teig geben. 30 Minuten backen.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl-Pfanne mit Tofu

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl, Tofu und Sesam für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Tofu
  • 150 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Sesam
Instructions
  1. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Sojasauce abschmecken und mit Sesam bestreuen.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl-Chips

Knusprige Chips aus Dinosaurier-Lacinato-Kohl, die eine gesunde Snack-Alternative bieten.

Ingredients
  • 200 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
  2. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl in Stücke zupfen, mit Olivenöl und Salz vermengen.
  3. Auf einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Süßkartoffel-Auflauf

Ein nahrhafter Auflauf mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Süßkartoffeln, der sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.

Ingredients
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 150 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 100 g Käse
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel würfeln und in einer Auflaufform mit dem Kohl und den Süßkartoffeln schichten.
  3. Mit Gemüsebrühe übergießen, Käse darüber streuen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Linsen-Suppe

Eine herzhafte und gesunde Suppe mit Dinosaurier-Lacinato-Kohl und Linsen, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150 g Linsen
  • 200 g Dinosaurier-Lacinato-Kohl
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1,5 l Gemüsebrühe
Instructions
  1. Die Zwiebel und Karotte würfeln und in einem großen Topf anbraten.
  2. Die Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Dinosaurier-Lacinato-Kohl hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.