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Healthy Recipes using Dinkelmehl

Dinkelmehl-Pfannkuchen mit Beeren

Diese luftigen Pfannkuchen aus Dinkelmehl sind perfekt für ein gesundes Frühstück und werden mit frischen Beeren serviert.

Ingredients
  • 200g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 300ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150g gemischte Beeren
Instructions
  1. Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Pfannkuchen backen und mit Beeren servieren.

Dinkelmehl-Brot mit Nüssen

Ein nahrhaftes Brot aus Dinkelmehl, das mit verschiedenen Nüssen angereichert ist und ideal für Sandwiches ist.

Ingredients
  • 500g Dinkelmehl
  • 300ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 100g gemischte Nüsse
Instructions
  1. Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Wasser hinzufügen und alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Nüsse unter den Teig kneten, in eine Kastenform geben und 30 Minuten gehen lassen. Bei 180°C 40 Minuten backen.

Dinkelmehl-Pasta mit Pesto

Selbstgemachte Pasta aus Dinkelmehl, die mit frischem Basilikumpesto serviert wird – gesund und lecker!

Ingredients
  • 300g Dinkelmehl
  • 3 Eier
  • 1 TL Salz
  • 100g frisches Basilikum
  • 50g Parmesan
  • 50ml Olivenöl
Instructions
  1. Dinkelmehl und Salz in einer Schüssel vermengen, Eier hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  2. Teig ausrollen und in gewünschte Pastaform schneiden.
  3. Für das Pesto Basilikum, Parmesan und Olivenöl pürieren und die Pasta damit vermengen.

Dinkelmehl-Muffins mit Karotten

Gesunde Muffins aus Dinkelmehl und Karotten, die perfekt für den Snack zwischendurch sind.

Ingredients
  • 200g Dinkelmehl
  • 2 Karotten
  • 2 Eier
  • 100g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Karotten raspeln und mit Dinkelmehl, Backpulver, Zimt und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. Eier hinzufügen und alles gut verrühren.
  3. Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Dinkelmehl-Pizza mit Gemüse

Eine gesunde Pizza mit einem Boden aus Dinkelmehl, belegt mit frischem Gemüse und Mozzarella.

Ingredients
  • 250g Dinkelmehl
  • 150ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 200g Gemüse nach Wahl
  • 100g Mozzarella
Instructions
  1. Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten, dann 30 Minuten gehen lassen.
  3. Teig ausrollen, mit Gemüse und Mozzarella belegen und bei 220°C 15 Minuten backen.

Dinkelmehl-Scones mit Cranberries

Leckere Scones aus Dinkelmehl, die mit getrockneten Cranberries verfeinert sind – ideal für den Nachmittagstee.

Ingredients
  • 250g Dinkelmehl
  • 75g Butter
  • 50g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 100g getrocknete Cranberries
  • 1 Ei
Instructions
  1. Dinkelmehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
  3. Cranberries und Ei hinzufügen, gut vermengen und in Form bringen. Bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Dinkelmehl-Quiche mit Spinat

Eine gesunde Quiche aus Dinkelmehl mit frischem Spinat und Feta – perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Dinkelmehl
  • 100g Butter
  • 1 Ei
  • 300g frischer Spinat
  • 150g Feta
  • 3 Eier
  • 200ml Sahne
Instructions
  1. Dinkelmehl, Butter und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. Spinat in einer Pfanne dünsten, mit Feta und den restlichen Eiern und Sahne vermengen.
  3. Mischung in die Teigform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Dinkelmehl-Porridge mit Obst

Ein nahrhaftes Porridge aus Dinkelmehl, das mit frischem Obst serviert wird – ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g Dinkelmehl
  • 400ml Wasser oder Milch
  • 1 Banane
  • 1 Apfel
  • 1 TL Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. Dinkelmehl mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren köcheln lassen.
  2. Obst klein schneiden und unter das Porridge mischen.
  3. Mit Honig und Zimt abschmecken und warm servieren.

Dinkelmehl-Kekse mit Schokolade

Gesunde Kekse aus Dinkelmehl, die mit dunkler Schokolade verfeinert sind – der perfekte Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 150g Dinkelmehl
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 100g dunkle Schokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. Butter, Zucker und Ei in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Dinkelmehl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Dunkle Schokolade grob hacken, unter den Teig mischen, kleine Portionen auf ein Backblech setzen und bei 180°C ca. 12 Minuten backen.

Dinkelmehl-Salatwraps mit Hähnchen

Leichte Wraps aus Dinkelmehl gefüllt mit gegrilltem Hähnchen und frischem Gemüse – ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Dinkelmehl
  • 150ml Wasser
  • 200g Hähnchenbrust
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • Salatblätter
Instructions
  1. Dinkelmehl und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und dünne Fladen in einer Pfanne backen.
  2. Hähnchenbrust grillen und in Streifen schneiden.
  3. Wraps mit Hähnchen, Paprika, Gurke und Salat füllen und aufrollen.