Healthy Recipes using Dinkelmehl
Dinkelmehl-Pfannkuchen mit Beeren
Diese leichten Pfannkuchen aus Dinkelmehl sind perfekt für ein gesundes Frühstück und werden mit frischen Beeren serviert.
- 150 g Dinkelmehl
- 2 Eier
- 250 ml Mandelmilch
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig
- eine Prise Salz
- 200 g gemischte Beeren
- Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Mandelmilch und Honig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Pfannkuchen backen und mit frischen Beeren servieren.
Dinkelmehl-Brot mit Nüssen
Ein herzhaftes Vollkornbrot aus Dinkelmehl, angereichert mit Nüssen für einen extra Crunch und gesunde Fette.
- 500 g Dinkelmehl
- 300 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 100 g Walnüsse
- 1 EL Olivenöl
- Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Walnüsse grob hacken und unter den Teig mischen, dann 1 Stunde gehen lassen und im Ofen backen.
Dinkelmehl-Pasta mit Pesto
Selbstgemachte Dinkelmehl-Pasta, die mit frischem Basilikumpesto serviert wird – gesund und voller Geschmack.
- 200 g Dinkelmehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 100 g frisches Basilikum
- 50 g Parmesan
- 50 ml Olivenöl
- Dinkelmehl und Salz in einer Schüssel vermengen, Eier hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Teig ausrollen und in gewünschte Pasta-Form schneiden.
- Für das Pesto Basilikum, Parmesan und Olivenöl pürieren und mit der Pasta servieren.
Dinkelmehl-Muffins mit Karotten
Saftige Muffins aus Dinkelmehl und Karotten, ideal für einen gesunden Snack oder ein leichtes Frühstück.
- 200 g Dinkelmehl
- 150 g geriebene Karotten
- 100 g Honig
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Dinkelmehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Eier und Honig hinzufügen, dann die geriebenen Karotten unterrühren.
- Teig in Muffinförmchen füllen und im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Dinkelmehl-Pizza mit Gemüse
Gesunde Pizza mit einem Boden aus Dinkelmehl, belegt mit frischem Gemüse und leichtem Käse.
- 250 g Dinkelmehl
- 150 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 200 g Gemüse nach Wahl
- 100 g Mozzarella
- Dinkelmehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten, dann 30 Minuten gehen lassen.
- Teig ausrollen, mit Gemüse und Mozzarella belegen und im Ofen backen.
Dinkelmehl-Quiche mit Spinat
Eine gesunde Quiche aus Dinkelmehl, gefüllt mit frischem Spinat und Feta – perfekt für jede Mahlzeit.
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 300 g frischer Spinat
- 150 g Feta
- 200 ml Sahne
- Dinkelmehl, Butter und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
- Spinat kurz anbraten und mit zerbröckeltem Feta und Sahne vermengen.
- Füllung in die Form geben und im Ofen backen, bis die Quiche fest ist.
Dinkelmehl-Porridge mit Äpfeln
Ein warmes Porridge aus Dinkelmehl, verfeinert mit Äpfeln und Zimt – ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
- 100 g Dinkelmehl
- 300 ml Wasser
- 1 Apfel
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig
- Dinkelmehl mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren eindicken lassen.
- Apfel würfeln und zusammen mit Zimt und Honig unter das Porridge mischen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Nüssen garnieren.
Dinkelmehl-Cracker mit Kräutern
Knusprige Cracker aus Dinkelmehl, ideal als gesunder Snack oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
- 200 g Dinkelmehl
- 50 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kräuter der Provence
- eine Prise Salz
- Dinkelmehl, Olivenöl, Wasser, Kräuter und Salz zu einem Teig verkneten.
- Teig dünn ausrollen und in Stücke schneiden.
- Im Ofen backen, bis die Cracker goldbraun und knusprig sind.
Dinkelmehl-Scones mit Cranberries
Leckere Scones aus Dinkelmehl, gefüllt mit getrockneten Cranberries – perfekt zum Nachmittagskaffee.
- 250 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g getrocknete Cranberries
- 1 Ei
- Dinkelmehl, Backpulver, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen.
- Ei und Cranberries hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Teig ausstechen und im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Dinkelmehl-Riegel mit Nüssen
Energiegeladene Riegel aus Dinkelmehl und Nüssen, ideal für einen gesunden Snack unterwegs.
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Nüsse
- 100 g Honig
- 50 g getrocknete Früchte
- 1 TL Zimt
- Dinkelmehl, Haferflocken, Nüsse, Honig, getrocknete Früchte und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung in eine Backform drücken und im Ofen backen.
- Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden.