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Healthy Recipes using Bio-Dinkelkorn

Dinkelkorn-Salat mit geröstetem Gemüse

Ein nahrhafter Salat aus Bio-Dinkelkorn, der mit saisonalem, geröstetem Gemüse und einem leichten Dressing serviert wird.

Ingredients
  • 200 g Bio-Dinkelkorn
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 kleine Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. Dinkelkorn nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C rösten, bis es weich ist.
  3. Dinkelkorn und geröstetes Gemüse vermengen und mit frischen Kräutern garnieren.

Dinkelkorn-Porridge mit Beeren

Ein gesundes Frühstück aus Dinkelkorn-Porridge, das mit frischen Beeren und Nüssen verfeinert wird.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelkorn
  • 500 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 100 g gemischte Beeren
  • 30 g gehackte Nüsse
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. Dinkelkorn in der Mandelmilch weich kochen.
  2. Honig und Zimt unterrühren.
  3. Mit Beeren und Nüssen servieren.

Dinkelkorn-Burger mit Avocado

Saftige Burger aus Dinkelkorn, die mit frischer Avocado und einem leichten Joghurt-Dressing serviert werden.

Ingredients
  • 150 g gekochtes Bio-Dinkelkorn
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 50 g Haferflocken
  • 1 Avocado
  • 2 EL Naturjoghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Dinkelkorn, Zwiebel, Ei und Haferflocken vermengen und Patties formen.
  2. In einer Pfanne goldbraun braten.
  3. Mit Avocado und Joghurt-Dressing servieren.

Dinkelkorn-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Bio-Dinkelkorn, die schnell zubereitet und voller Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200 g Bio-Dinkelkorn
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. Dinkelkorn kochen und beiseite stellen.
  2. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  3. Dinkelkorn und Sojasauce hinzufügen und gut vermengen.

Dinkelkorn-Smoothie-Bowl

Eine nährstoffreiche Smoothie-Bowl mit Dinkelkorn, die perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 100 g gekochtes Bio-Dinkelkorn
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 Banane
  • 100 g Spinat
  • 1 EL Chiasamen
  • Toppings nach Wahl (z.B. Nüsse, Beeren)
Instructions
  1. Banane, Spinat und Joghurt pürieren.
  2. Gekochtes Dinkelkorn unterrühren.
  3. In einer Schüssel anrichten und mit Toppings garnieren.

Dinkelkorn-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus Dinkelkorn und frischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Bio-Dinkelkorn
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Champignons, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Pilze hinzufügen und braten.
  2. Dinkelkorn hinzufügen und mit Brühe nach und nach aufgießen, bis es gar ist.
  3. Mit Parmesan servieren.

Dinkelkorn-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus Dinkelkorn, gefüllt mit frischem Spinat und Feta-Käse.

Ingredients
  • 150 g Bio-Dinkelkornmehl
  • 250 ml Milch
  • 2 Eier
  • 100 g frischer Spinat
  • 50 g Feta-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Mehl, Milch und Eier zu einem Teig verrühren.
  2. Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken.
  3. Spinat und zerbröckelten Feta darauf geben und zusammenklappen.

Dinkelkorn-Suppe mit Linsen

Eine herzhafte Suppe mit Dinkelkorn und Linsen, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100 g Bio-Dinkelkorn
  • 100 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. Linsen und Dinkelkorn hinzufügen, mit Brühe aufgießen und kochen lassen.
  3. Mit Gewürzen abschmecken.

Dinkelkorn-Kekse mit Nüssen

Knusprige Kekse aus Dinkelkorn, die mit Nüssen und Trockenfrüchten verfeinert sind.

Ingredients
  • 200 g Bio-Dinkelkornmehl
  • 100 g Honig
  • 100 g gemischte Nüsse
  • 50 g Trockenfrüchte
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
  2. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
  3. Im Ofen bei 180°C goldbraun backen.

Dinkelkorn-Brötchen mit Saaten

Gesunde Brötchen aus Dinkelkorn, die mit verschiedenen Saaten bestreut sind und perfekt zum Frühstück passen.

Ingredients
  • 500 g Bio-Dinkelkornmehl
  • 300 ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 50 g Saaten (z.B. Sesam, Sonnenblumenkerne)
Instructions
  1. Mehl, Hefe, Salz und Wasser zu einem Teig verkneten.
  2. Teig gehen lassen, dann Brötchen formen und mit Saaten bestreuen.
  3. Im Ofen bei 200°C backen, bis sie goldbraun sind.