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Healthy Recipes using Dinkel-Nudeln

Dinkel-Nudeln mit Pesto und Rucola

Ein frisches und gesundes Gericht mit Dinkel-Nudeln, das mit einem selbstgemachten Pesto und würzigem Rucola verfeinert wird.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 100g frischer Rucola
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Für das Pesto Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. Die gekochten Nudeln mit dem Pesto und Rucola vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinkel-Nudeln mit Gemüse und Feta

Ein buntes und nahrhaftes Gericht mit Dinkel-Nudeln, frischem Gemüse und cremigem Feta-Käse.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 100g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Nudeln mit dem Gemüse und zerbröckeltem Feta vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinkel-Nudeln mit Tomatensauce und Basilikum

Ein klassisches italienisches Gericht mit Dinkel-Nudeln und einer aromatischen Tomatensauce, verfeinert mit frischem Basilikum.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 400g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum nach Geschmack
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Die Nudeln mit der Sauce vermengen und mit frischem Basilikum garnieren.

Dinkel-Nudeln mit Lachs und Spinat

Ein gesundes Gericht mit Dinkel-Nudeln, zartem Lachs und frischem Spinat, perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 200g Lachsfilet
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Lachs in Olivenöl anbraten und mit Zitronensaft beträufeln.
  3. Den Spinat kurz in der Pfanne sautieren, dann die Nudeln und den Lachs hinzufügen und alles vermengen.

Dinkel-Nudeln mit Pilzen und Thymian

Ein herzhaftes Gericht mit Dinkel-Nudeln, aromatischen Pilzen und frischem Thymian, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 200g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die gekochten Nudeln hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinkel-Nudeln mit Kichererbsen und Avocado

Ein nahrhaftes und veganes Gericht mit Dinkel-Nudeln, Kichererbsen und cremiger Avocado für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 200g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Kichererbsen abspülen und mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Nudeln mit der Kichererbsen-Mischung und gewürfelter Avocado anrichten.

Dinkel-Nudeln mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit Dinkel-Nudeln, knackigem Brokkoli und gerösteten Mandeln für einen extra Crunch.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und kurz blanchieren.
  3. Die Nudeln mit Brokkoli und gerösteten Mandeln vermengen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinkel-Nudeln mit Karotten und Sesam

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Dinkel-Nudeln, bunten Karotten und geröstetem Sesam für einen asiatischen Touch.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 2 Karotten
  • 2 EL Sesam
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Karotten in feine Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Nudeln mit Karotten, Sojasauce und geröstetem Sesam vermengen.

Dinkel-Nudeln mit Zucchini und Ricotta

Ein leichtes Gericht mit Dinkel-Nudeln, frischer Zucchini und cremigem Ricotta, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 1 Zucchini
  • 150g Ricotta
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucchini in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Nudeln mit Zucchini und Ricotta vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinkel-Nudeln mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht mit Dinkel-Nudeln, süßem Kürbis und aromatischem Salbei, das wärmt und sättigt.

Ingredients
  • 250g Dinkel-Nudeln
  • 300g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salbei nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Dinkel-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Kürbis und Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Die Nudeln mit dem Kürbis, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen.