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Healthy Recipes using Grob geschnittener Dinkel

Dinkel-Porridge mit Beeren

Ein nahrhaftes Frühstück aus grob geschnittenem Dinkel, das mit frischen Beeren und Nüssen verfeinert wird.

Ingredients
  • 100g grob geschnittener Dinkel
  • 400ml Mandelmilch
  • 150g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
  • eine Prise Zimt
  • 30g gehackte Mandeln
Instructions
  1. Dinkel in der Mandelmilch zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Beeren und Zimt hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Honig süßen und mit gehackten Mandeln garnieren.

Dinkel-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit grob geschnittenem Dinkel, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g grob geschnittener Dinkel
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Dinkel nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Gekochten Dinkel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Dinkel-Salat mit Feta und Oliven

Ein erfrischender Salat aus grob geschnittenem Dinkel, Feta und Oliven, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 150g grob geschnittener Dinkel
  • 100g Feta
  • 50g schwarze Oliven
  • 1 Gurke
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Dinkel kochen und abkühlen lassen.
  2. Gurke würfeln und zusammen mit Feta und Oliven in eine Schüssel geben.
  3. Dinkel hinzufügen, mit Zitronensaft und Olivenöl anmachen und gut vermengen.

Dinkel-Bratlinge mit Kräutern

Herzhafte Bratlinge aus grob geschnittenem Dinkel und frischen Kräutern, perfekt als Snack oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 200g grob geschnittener Dinkel
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 50g frische Kräuter
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Dinkel kochen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Alle Zutaten vermengen, Bratlinge formen und in Öl goldbraun braten.

Dinkel-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante aus grob geschnittenem Dinkel, serviert mit frischem Pesto.

Ingredients
  • 200g grob geschnittener Dinkel
  • 50g Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
Instructions
  1. Dinkel nach Packungsanweisung kochen.
  2. Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl zu einem Pesto pürieren.
  3. Pasta abgießen, mit Pesto vermengen und servieren.

Dinkel-Brot mit Saaten

Ein gesundes, selbstgebackenes Brot aus grob geschnittenem Dinkel und verschiedenen Saaten.

Ingredients
  • 500g grob geschnittener Dinkel
  • 300ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 50g Kürbiskerne
Instructions
  1. Hefe im Wasser auflösen und mit Dinkel, Salz und Saaten vermengen.
  2. Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. In eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Dinkel-Muffins mit Banane

Gesunde Muffins aus grob geschnittenem Dinkel und reifen Bananen, perfekt für den Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 200g grob geschnittener Dinkel
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 50g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. Bananen zerdrücken und mit den Eiern und Honig vermengen.
  2. Dinkel, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  3. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Dinkel-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus grob geschnittenem Dinkel und frischen Pilzen, ideal für ein herzhaftes Abendessen.

Ingredients
  • 200g grob geschnittener Dinkel
  • 150g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten.
  2. Dinkel hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. Nach 20 Minuten Parmesan unterrühren und servieren.

Dinkel-Pizza mit Gemüse

Eine gesunde Pizza-Variante aus grob geschnittenem Dinkel, belegt mit frischem Gemüse.

Ingredients
  • 300g grob geschnittener Dinkel
  • 200ml Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • Tomatensauce
  • Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. Hefe im Wasser auflösen und mit Dinkel und Salz vermengen.
  2. Teig kneten und gehen lassen, dann ausrollen.
  3. Mit Tomatensauce und Gemüse belegen und bei 220°C ca. 15 Minuten backen.

Dinkel-Cracker mit Kräuteraufstrich

Knusprige Cracker aus grob geschnittenem Dinkel, serviert mit einem gesunden Kräuteraufstrich.

Ingredients
  • 150g grob geschnittener Dinkel
  • 50ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • Kräuter nach Wahl
  • 2 EL Frischkäse
Instructions
  1. Dinkel mit Wasser und Salz zu einem Teig vermengen.
  2. Dünn ausrollen und in Stücke schneiden, im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
  3. Frischkäse mit Kräutern vermengen und als Dip servieren.