Healthy Recipes using Dinkel
Dinkel-Porridge mit Beeren
Ein nahrhaftes Frühstück aus Dinkel, das mit frischen Beeren und Nüssen serviert wird. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
- 100 g Dinkelgrütze
- 400 ml Mandelmilch
- 150 g gemischte Beeren
- 1 EL Honig
- 2 EL gehackte Mandeln
- Dinkelgrütze in der Mandelmilch zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Beeren und Honig hinzufügen und gut umrühren.
- Mit gehackten Mandeln bestreuen und warm servieren.
Dinkel-Vollkornbrot
Ein herzhaftes Vollkornbrot aus Dinkelmehl, das reich an Ballaststoffen ist und perfekt für Sandwiches oder als Beilage geeignet ist.
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 300 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Trockenhefe
- 1 EL Olivenöl
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- In eine Kastenform geben und bei 200°C 30-40 Minuten backen.
Dinkel-Salat mit Feta und Gurke
Ein erfrischender Salat aus gekochtem Dinkel, frischen Gurken und Feta-Käse, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
- 150 g Dinkel
- 1 kleine Gurke
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Dinkel nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gurke würfeln und mit dem Dinkel vermengen.
- Feta zerbröseln, hinzufügen und mit Olivenöl und Zitronensaft anrichten.
Dinkelpfannkuchen mit Spinat
Gesunde Pfannkuchen aus Dinkelmehl, gefüllt mit frischem Spinat und Feta, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 150 g Dinkelmehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Feta-Käse
- Dinkelmehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne ausbacken.
- Spinat kurz anbraten, mit Feta vermengen und in die Pfannkuchen füllen.
Dinkel-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto aus Dinkel, verfeinert mit frischen Pilzen und Kräutern. Ein gesundes und sättigendes Gericht.
- 200 g Dinkelrisotto
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Parmesan
- Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anbraten.
- Dinkelrisotto hinzufügen und kurz mitbraten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Dinkel gar ist. Mit Pilzen und Parmesan servieren.
Dinkel-Muffins mit Banane
Gesunde Muffins aus Dinkelmehl und reifen Bananen, perfekt als Snack oder Frühstück.
- 200 g Dinkelmehl
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 50 g Honig
- 1 TL Backpulver
- Bananen zerdrücken und mit Eiern und Honig vermengen.
- Dinkelmehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
- In Muffinförmchen füllen und bei 180°C 20-25 Minuten backen.
Dinkel-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit Dinkel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Ideal für ein gesundes Abendessen.
- 150 g Dinkel
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 2 EL Sojasauce
- Dinkel nach Packungsanweisung kochen.
- Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Gekochten Dinkel hinzufügen und mit Sojasauce abschmecken.
Dinkel-Cracker mit Kräutern
Knusprige Dinkel-Cracker, die mit frischen Kräutern verfeinert sind. Perfekt als Snack oder für Partys.
- 200 g Dinkelmehl
- 100 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- frische Kräuter nach Wahl
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und dünn ausrollen.
- In kleine Stücke schneiden und bei 180°C 15-20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und als Snack genießen.
Dinkel-Bowl mit Avocado und Ei
Eine nährstoffreiche Bowl mit Dinkel, Avocado und einem weichgekochten Ei, ideal für ein gesundes Mittagessen.
- 150 g Dinkel
- 1 Avocado
- 2 Eier
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Dinkel nach Packungsanweisung kochen.
- Eier weichkochen und Avocado in Scheiben schneiden.
- Dinkel in einer Schüssel anrichten, Avocado und Ei darauflegen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Dinkel-Smoothie mit Spinat
Ein gesunder Smoothie aus Dinkel, Spinat und Banane, der voller Vitamine steckt und ideal für den Start in den Tag ist.
- 50 g Dinkel
- 100 g frischer Spinat
- 1 Banane
- 200 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Dinkel kochen und abkühlen lassen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.