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Healthy Recipes using Desi Kichererbsen

Kichererbsen-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat mit proteinreichen Kichererbsen, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 400g gekochte Desi Kichererbsen
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Avocado würfeln und Zwiebel fein hacken.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Kichererbsen-Curry mit Spinat

Ein würziges und nahrhaftes Curry mit Kichererbsen und frischem Spinat, das schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 250g Desi Kichererbsen
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
  2. Kichererbsen und Currypulver hinzufügen, kurz anbraten.
  3. Kokosmilch und Spinat hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.

Kichererbsen-Pfannkuchen mit Gemüse

Leckere, glutenfreie Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl, gefüllt mit buntem Gemüse. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack.

Ingredients
  • 200g Kichererbsenmehl
  • 300ml Wasser
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsenmehl mit Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. Pfannkuchen aus dem Teig in der Pfanne backen und mit dem Gemüse füllen.

Kichererbsen-Burger mit Quinoa

Saftige Burger aus Kichererbsen und Quinoa, die gesund und sättigend sind. Perfekt für Grillabende oder als Hauptgericht.

Ingredients
  • 200g Desi Kichererbsen
  • 100g Quinoa
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Kichererbsen pürieren und mit Quinoa, Ei und Gewürzen vermengen.
  3. Burger formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Kichererbsen-Suppe mit Karotten und Sellerie

Eine herzhafte, gesunde Suppe mit Kichererbsen, Karotten und Sellerie, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200g Desi Kichererbsen
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kichererbsen-Risotto mit Zitrone

Ein cremiges Risotto aus Kichererbsen, das mit frischer Zitrone und Kräutern verfeinert wird. Ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 200g Desi Kichererbsen
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Kichererbsen, Zitronensaft und Petersilie unterrühren und servieren.

Kichererbsen-Ofengemüse

Buntes Ofengemüse mit knusprigen Kichererbsen, das einfach zuzubereiten ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 400g Desi Kichererbsen
  • 2 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in Würfel schneiden und mit Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. Mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und auf einem Backblech verteilen.
  3. Bei 200°C ca. 30 Minuten rösten, bis das Gemüse gar ist.

Kichererbsen-Dal mit Tomaten

Ein einfaches und gesundes Dal aus Kichererbsen und frischen Tomaten, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Desi Kichererbsen
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in einem Topf anbraten, Tomaten hinzufügen und weich kochen.
  2. Kichererbsen und Gewürze hinzufügen, mit Wasser auffüllen.
  3. 30 Minuten köcheln lassen und nach Belieben pürieren.

Kichererbsen-Quinoa-Salat mit Feta

Ein nahrhafter Salat mit Kichererbsen, Quinoa und Feta, der ideal für ein leichtes Abendessen ist.

Ingredients
  • 200g Desi Kichererbsen
  • 100g Quinoa
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Minze
  • Olivenöl und Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Kichererbsen, gewürfelte Gurke und zerbröckelten Feta in einer Schüssel vermengen.
  3. Mit Quinoa, Minze, Olivenöl und Zitronensaft anrichten.

Kichererbsen-Bowl mit Tahini-Dressing

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kichererbsen, frischem Gemüse und einem cremigen Tahini-Dressing. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 400g Desi Kichererbsen
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Gemüse in Scheiben schneiden und in einer Schüssel anrichten.
  3. Tahini mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über die Bowl träufeln.