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Healthy Recipes using Dehydriertes Yam

Yam-Püree mit Kräutern

Ein cremiges Püree aus dehydriertem Yam, verfeinert mit frischen Kräutern für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 200 g dehydriertes Yam
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Thymian
  • 1 TL frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Dehydriertes Yam in der Gemüsebrühe 15 Minuten einweichen.
  2. Yam abtropfen lassen und mit Olivenöl, Thymian und Rosmarin pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Yam-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit dehydriertem Yam und cremiger Avocado, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g dehydriertes Yam
  • 1 reife Avocado
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Yam in Wasser einweichen und dann in kleine Stücke schneiden.
  2. Avocado, Kirschtomaten und Zwiebel würfeln und mit dem Yam vermengen.
  3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Yam-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit dehydriertem Yam und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g dehydriertes Yam
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • Frisches Gemüse nach Wahl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Yam und Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Yam-Chips mit Gewürzen

Knusprige Chips aus dehydriertem Yam, gewürzt mit einer Mischung aus gesunden Kräutern und Gewürzen.

Ingredients
  • 200 g dehydriertes Yam
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Yam in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
  2. Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
  3. Abkühlen lassen und als Snack genießen.

Yam-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe aus dehydriertem Yam und frischem Ingwer, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 150 g dehydriertes Yam
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ingwer, Karotte und Sellerie klein schneiden und in der Brühe kochen.
  2. Yam hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit einem Pürierstab pürieren und nach Geschmack würzen.

Yam-Pfannkuchen mit Spinat

Gesunde Pfannkuchen aus dehydriertem Yam und frischem Spinat, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g dehydriertes Yam
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Yam einweichen und pürieren, dann mit Eiern und Milch vermengen.
  2. Spinat hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Pfannkuchen backen und warm servieren.

Yam-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit dehydriertem Yam, Quinoa und buntem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g dehydriertes Yam
  • 100 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Tahini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Yam in Wasser einweichen und dann in Würfel schneiden.
  3. Gemüse anbraten und zusammen mit Quinoa und Tahini in einer Schüssel anrichten.

Yam-Brownies ohne Zucker

Gesunde Brownies aus dehydriertem Yam, die ohne Zucker auskommen und dennoch süß und schokoladig sind.

Ingredients
  • 200 g dehydriertes Yam
  • 100 g Datteln
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. Yam und Datteln in einem Mixer pürieren.
  2. Eier, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. In eine Backform geben und bei 180°C 25 Minuten backen.

Yam-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit dehydriertem Yam und aromatischen Pilzen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 150 g dehydriertes Yam
  • 200 g Risottoreis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Champignons anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Brühe nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Reis gar ist.
  3. Yam und Parmesan unterrühren und servieren.

Yam-Glutenfreies Brot

Ein gesundes, glutenfreies Brot aus dehydriertem Yam, ideal für Sandwiches oder als Beilage.

Ingredients
  • 200 g dehydriertes Yam
  • 100 g Mandeln (gemahlen)
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. Yam einweichen und pürieren.
  2. Mit gemahlenen Mandeln, Eiern, Backpulver und Salz vermengen.
  3. In eine Kastenform geben und bei 180°C 30 Minuten backen.