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Healthy Recipes using Dehydrierte Grüne Bohnen

Grüne Bohnen-Suppe mit Quinoa

Eine nahrhafte Suppe mit dehydrierten grünen Bohnen und Quinoa, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 50g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie die Karotten darin anbraten.
  2. Die dehydrierten grünen Bohnen und Quinoa hinzufügen, kurz mitrösten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Grüne Bohnen-Salat mit Feta

Ein erfrischender Salat mit dehydrierten grünen Bohnen, Feta und einem Zitronen-Dressing.

Ingredients
  • 80g dehydrierte grüne Bohnen
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die dehydrierten grünen Bohnen in Wasser einweichen und dann kochen, bis sie weich sind.
  2. In einer Schüssel die Bohnen mit Tomate, Gurke und Feta vermengen.
  3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Grüne Bohnen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit dehydrierten grünen Bohnen und selbstgemachtem Pesto.

Ingredients
  • 100g Vollkornpasta
  • 50g dehydrierte grüne Bohnen
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
Instructions
  1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen und die dehydrierten grünen Bohnen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
  2. Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch in einem Mixer pürieren.
  3. Die Pasta und Bohnen abgießen, mit Pesto vermengen und servieren.

Grüne Bohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit dehydrierten grünen Bohnen und cremiger Kokosmilch, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 TL Curry-Pulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
  2. Die dehydrierten grünen Bohnen und Curry-Pulver hinzufügen, kurz anrösten.
  3. Kokosmilch hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Mit Salz abschmecken.

Grüne Bohnen-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und einer Füllung aus dehydrierten grünen Bohnen und Eiern.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 75g Butter
  • 1 Ei
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Für den Boden das Vollkornmehl, Butter und Ei verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. Die dehydrierten grünen Bohnen in Wasser einweichen und dann kochen.
  3. Eier und Milch verquirlen, mit Bohnen mischen und auf den Teig gießen. Bei 180°C 30 Minuten backen.

Grüne Bohnen-Bowl mit Avocado

Eine gesunde Bowl mit dehydrierten grünen Bohnen, Quinoa und frischer Avocado, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 50g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Sesam
  • 1 EL Sojasauce
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und die dehydrierten grünen Bohnen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
  2. In einer Schüssel Quinoa, Bohnen, Avocado und Karotte anrichten.
  3. Mit Sesam und Sojasauce garnieren und servieren.

Grüne Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit dehydrierten grünen Bohnen, ideal für ein gesundes Frühstück oder Brunch.

Ingredients
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 6 Eier
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 50g geriebener Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
  2. Die dehydrierten grünen Bohnen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Bohnen gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen. Käse darüber streuen und im Ofen gratinieren.

Grüne Bohnen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit dehydrierten grünen Bohnen, frischem Gemüse und einer würzigen Salsa.

Ingredients
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 1/2 Avocado, gewürfelt
  • 2 EL Salsa
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die dehydrierten grünen Bohnen in Wasser einweichen und kochen, bis sie weich sind.
  2. Tortillas kurz erwärmen und mit Bohnen, Tomate, Zwiebel und Avocado füllen.
  3. Mit Salsa und Salz abschmecken und servieren.

Grüne Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit dehydrierten grünen Bohnen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 150g Arborio-Reis
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
  2. Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren.
  3. Die dehydrierten grünen Bohnen in den letzten 10 Minuten hinzufügen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

Grüne Bohnen-Pfannengericht

Ein schnelles Pfannengericht mit dehydrierten grünen Bohnen, buntem Gemüse und Tofu für eine proteinreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g dehydrierte grüne Bohnen
  • 200g Tofu, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Die dehydrierten grünen Bohnen hinzufügen, mit Sojasauce ablöschen und alles gut vermengen.