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Healthy Recipes using Dehydrierte Erbse

Dehydrierte Erbsen-Pesto-Pasta

Eine gesunde und proteinreiche Pasta mit einem cremigen Pesto aus dehydrierten Erbsen, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 50g dehydrierte Erbsen
  • 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die dehydrierten Erbsen in warmem Wasser für 30 Minuten einweichen und dann abtropfen.
  3. Die eingeweichten Erbsen mit Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
  4. Die fertige Pasta mit dem Pesto vermengen und servieren.

Erbsen-Suppe mit Minze

Eine erfrischende und leichte Suppe aus dehydrierten Erbsen und frischer Minze, perfekt für warme Tage.

Ingredients
  • 150g dehydrierte Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kartoffeln
  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 Handvoll frische Minze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. Die dehydrierten Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, dann die Minze hinzufügen und pürieren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Erbsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches und gesundes Curry mit dehydrierten Erbsen und cremiger Kokosmilch, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g dehydrierte Erbsen
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die dehydrierten Erbsen und das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Kokosmilch hinzufügen und das Curry 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Erbsen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, dehydrierten Erbsen und frischem Gemüse, perfekt als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 50g dehydrierte Erbsen
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Die dehydrierten Erbsen in warmem Wasser einweichen und abtropfen.
  3. Paprika und Gurke würfeln und mit Quinoa und Erbsen vermengen.
  4. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anrichten und servieren.

Erbsen-Burger

Vegetarische Burger aus dehydrierten Erbsen, die proteinreich und sättigend sind, ideal für Grillabende.

Ingredients
  • 150g dehydrierte Erbsen
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 50g Haferflocken
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die dehydrierten Erbsen einweichen und kochen, bis sie weich sind.
  2. Karotte und Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
  4. Die Patties in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind, und servieren.

Erbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit dehydrierten Erbsen, das reich an Ballaststoffen und Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 50g dehydrierte Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1l Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in Butter anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. Die dehydrierten Erbsen in den letzten 10 Minuten hinzufügen und das Risotto cremig rühren.
  4. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Erbsen-Dip mit Joghurt

Ein leichter und gesunder Dip aus dehydrierten Erbsen und Joghurt, perfekt für Snacks oder Partys.

Ingredients
  • 100g dehydrierte Erbsen
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die dehydrierten Erbsen in Wasser einweichen und kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Erbsen mit Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. In eine Schüssel füllen und mit Gemüsesticks servieren.

Erbsen-Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit dehydrierten Erbsen, ideal für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g dehydrierte Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. Die dehydrierten Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Erbsen gießen.
  4. Das Omelette stocken lassen und dann servieren.

Erbsen-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus dehydrierten Erbsen, die eine proteinreiche und schmackhafte Variante des klassischen Frühstücks bieten.

Ingredients
  • 100g dehydrierte Erbsen
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 2 Eier
  • 250ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die dehydrierten Erbsen einweichen und pürieren.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verrühren.
  3. In einer Pfanne mit etwas Öl die Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
  4. Warm servieren, eventuell mit Joghurt oder frischem Obst.

Erbsen-Gemüse-Pfanne

Eine bunte und gesunde Gemüsepfanne mit dehydrierten Erbsen, die schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 100g dehydrierte Erbsen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die dehydrierten Erbsen in Wasser einweichen und abtropfen.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Die Erbsen hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Alles gut vermengen und heiß servieren.