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Healthy Recipes using Dehydratisierter Lauch

Lauch-Cracker mit Nuss-Topping

Diese knusprigen Cracker aus dehydratisiertem Lauch sind perfekt als gesunder Snack und lassen sich mit einem nussigen Topping verfeinern.

Ingredients
  • 100g dehydrierter Lauch
  • 150g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Meersalz
Instructions
  1. Den dehydrierten Lauch in einer Schüssel mit Wasser einweichen, bis er weich ist.
  2. Die Mandeln in einer Küchenmaschine mahlen und mit Olivenöl und Meersalz vermengen.
  3. Die Lauchmasse auf ein Backblech streichen, mit dem Nuss-Topping bestreuen und im Ofen bei 150°C ca. 30 Minuten backen.

Lauch-Suppe mit Quinoa

Eine cremige Suppe aus dehydriertem Lauch und Quinoa, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 100g Quinoa
  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
Instructions
  1. Die Zwiebel und Karotte klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Den dehydrierten Lauch und die Quinoa hinzufügen und kurz mitrösten.
  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.

Lauch-Pesto mit Vollkornnudeln

Ein gesundes Pesto aus dehydriertem Lauch, das hervorragend zu Vollkornnudeln passt.

Ingredients
  • 30g dehydrierter Lauch
  • 50g Pinienkerne
  • 100ml Olivenöl
  • 50g Parmesan
  • 250g Vollkornnudeln
Instructions
  1. Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Den dehydrierten Lauch mit Pinienkernen, Olivenöl und Parmesan in einer Küchenmaschine pürieren.
  3. Das Pesto unter die abgetropften Nudeln mischen und servieren.

Lauch-Gemüsepfanne mit Tofu

Eine bunte Gemüsepfanne mit dehydriertem Lauch und Tofu, die voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 200g Tofu
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Die Paprika und Zucchini klein schneiden und zusammen mit dem dehydrierten Lauch hinzufügen.
  3. Mit Sojasauce würzen und alles gut durchbraten.

Lauch-Quiche mit Haferboden

Eine gesunde Quiche mit einem Boden aus Haferflocken und einer Füllung aus dehydriertem Lauch und Eiern.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL Muskatnuss
Instructions
  1. Die Haferflocken mit Wasser einweichen und in eine Quicheform drücken.
  2. Die Eier mit Milch und Muskatnuss verquirlen und den dehydrierten Lauch unterrühren.
  3. Die Mischung auf den Haferboden gießen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Lauch-Smoothie mit Spinat

Ein grüner Smoothie mit dehydriertem Lauch und frischem Spinat für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 20g dehydrierter Lauch
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
Instructions
  1. Den dehydrierten Lauch in Wasser einweichen, bis er weich ist.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. In ein Glas füllen und frisch genießen.

Lauch-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto mit dehydriertem Lauch und frischen Pilzen, das perfekt für ein gesundes Abendessen ist.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 200g Risottoreis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Champignons
  • 1 Zwiebel
Instructions
  1. Die Zwiebel und Champignons klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Den Risottoreis und den dehydrierten Lauch hinzufügen und kurz mitrösten.
  3. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren garen.

Lauch-Frittata mit Gemüse

Eine herzhafte Frittata mit dehydriertem Lauch und buntem Gemüse, ideal für ein proteinreiches Frühstück.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 4 Eier
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Feta
Instructions
  1. Die Paprika und Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. Die Eier verquirlen und den dehydrierten Lauch sowie den Feta unterrühren.
  3. Die Mischung in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Lauch-Bowl mit Kichererbsen

Eine nährstoffreiche Bowl mit dehydriertem Lauch, Kichererbsen und frischem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 2 EL Tahini
Instructions
  1. Die Kichererbsen abspülen und in einer Schüssel mit dem dehydrierten Lauch vermengen.
  2. Die Avocado und Tomate würfeln und hinzufügen.
  3. Mit Tahini beträufeln und gut vermengen.

Lauch-Wraps mit Hummus

Gesunde Wraps aus dehydriertem Lauch, gefüllt mit Hummus und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 50g dehydrierter Lauch
  • 100g Hummus
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 2 Tortilla-Wraps
Instructions
  1. Den dehydrierten Lauch in Wasser einweichen, bis er weich ist.
  2. Die Karotte und Gurke in Streifen schneiden.
  3. Die Wraps mit Hummus bestreichen, das Gemüse und den Lauch darauflegen und aufrollen.