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Healthy Recipes using Dampfen Chicorée Wurzel

Dampfer Chicorée Wurzel mit Quinoa-Salat

Eine nahrhafte Kombination aus dampfender Chicorée Wurzel und einem frischen Quinoa-Salat, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Chicorée Wurzel schälen und in Scheiben schneiden, dann dampfen, bis sie weich sind.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa und dampfende Chicorée Wurzel hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

Chicorée Wurzel-Püree mit gebratenem Lachs

Ein cremiges Püree aus dampfender Chicorée Wurzel, serviert mit zartem gebratenem Lachs für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Chicorée Wurzel
  • 2 Lachsfilets
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Chicorée Wurzel schälen, dampfen und pürieren, mit Butter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Lachsfilets in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Das Püree auf einem Teller anrichten und den Lachs darauflegen.

Chicorée Wurzel und Karotten-Rösti

Knusprige Rösti aus dampfender Chicorée Wurzel und Karotten, perfekt als Beilage oder Snack.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 200g Karotten
  • 1 Ei
  • 50g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Chicorée Wurzel und Karotten raspeln und gut abtropfen lassen.
  2. Mit Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. In einer Pfanne kleine Portionen der Mischung braten, bis sie goldbraun sind.

Dampfer Chicorée Wurzel mit Hummus

Eine gesunde Snack-Option: dampfende Chicorée Wurzel, serviert mit cremigem Hummus.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 150g Kichererbsen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Chicorée Wurzel schälen und dampfen, bis sie weich ist.
  2. Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einem Mixer pürieren.
  3. Die dampfende Chicorée Wurzel mit Hummus servieren.

Chicorée Wurzel-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende und gesunde Suppe aus dampfender Chicorée Wurzel und frischem Ingwer.

Ingredients
  • 300g Chicorée Wurzel
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Ingwer fein hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Chicorée Wurzel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und abschmecken.

Chicorée Wurzel und Süßkartoffel Auflauf

Ein herzhaftes Gericht mit dampfender Chicorée Wurzel und Süßkartoffeln, überbacken mit Käse.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 300g Süßkartoffeln
  • 100g geriebener Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Chicorée Wurzel dampfen.
  2. In einer Auflaufform abwechselnd Süßkartoffeln und Chicorée Wurzel schichten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Chicorée Wurzel-Salat mit Walnüssen

Ein frischer Salat mit dampfender Chicorée Wurzel, knackigen Walnüssen und einem leichten Dressing.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 50g Walnüsse
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Chicorée Wurzel dampfen und abkühlen lassen.
  2. Walnüsse grob hacken und in einer Schüssel mit Chicorée Wurzel vermengen.
  3. Mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrichten.

Chicorée Wurzel mit Feta und Oliven

Ein mediterranes Gericht mit dampfender Chicorée Wurzel, Feta und Oliven, das gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 100g Feta-Käse
  • 50g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Chicorée Wurzel dampfen und in eine Schüssel geben.
  2. Feta zerbröckeln und zusammen mit den Oliven hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und servieren.

Chicorée Wurzel und Linsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit dampfender Chicorée Wurzel und proteinreichen Linsen.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 150g grüne Linsen
  • 1 Avocado
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. Chicorée Wurzel dampfen und in Stücke schneiden.
  3. In einer Schüssel Linsen, Chicorée Wurzel und gewürfelte Avocado vermengen, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Chicorée Wurzel mit Tahini-Dressing

Ein einfaches Gericht mit dampfender Chicorée Wurzel, serviert mit einem cremigen Tahini-Dressing.

Ingredients
  • 200g Chicorée Wurzel
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Wasser nach Bedarf
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Chicorée Wurzel dampfen und auf einem Teller anrichten.
  2. Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Wasser und Salz vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Das Dressing über die Chicorée Wurzel träufeln und servieren.