Healthy Recipes using Cranberry
Cranberry-Chia-Pudding
Ein gesunder Chia-Pudding mit frischen Cranberries, der perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack ist.
- 200 ml Mandelmilch
- 50 g Chiasamen
- 100 g frische Cranberries
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Mandelmilch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Mischung abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren die frischen Cranberries unterrühren und nach Belieben mit Nüssen garnieren.
Cranberry-Smoothie
Ein erfrischender Smoothie mit Cranberries, Banane und Spinat, der voller Vitamine und Antioxidantien steckt.
- 100 g frische Cranberries
- 1 Banane
- 100 g frischer Spinat
- 200 ml Kokoswasser
- 1 EL Leinsamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas gießen und nach Belieben mit einer Cranberry garnieren.
- Sofort genießen für einen gesunden Energieschub.
Cranberry-Quinoa-Salat
Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, Cranberries und Gemüse, ideal für eine leichte Mahlzeit.
- 150 g Quinoa
- 100 g getrocknete Cranberries
- 1 Paprika
- 1 kleine Gurke
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke klein schneiden und mit den Cranberries zur Quinoa geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut vermischen und servieren.
Cranberry-Haferflocken-Riegel
Gesunde Haferflocken-Riegel mit Cranberries und Nüssen, perfekt für unterwegs.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mandeln
- 100 g getrocknete Cranberries
- 2 Bananen
- 2 EL Honig
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, gehackte Mandeln und Cranberries in einer Schüssel vermischen.
- Bananen und Honig pürieren und zur Haferflocken-Mischung geben, gut vermengen und in die Form drücken.
- Etwa 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Cranberry-Joghurt-Dessert
Ein leichtes und erfrischendes Dessert aus griechischem Joghurt und Cranberries, ideal für den Sommer.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g frische Cranberries
- 1 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Handvoll Nüsse
- Griechischen Joghurt mit Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Frische Cranberries unterheben und in Dessertgläser füllen.
- Mit Nüssen garnieren und kalt servieren.
Cranberry-Süßkartoffel-Püree
Ein gesundes Püree aus Süßkartoffeln und Cranberries, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
- 400 g Süßkartoffeln
- 100 g frische Cranberries
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Cranberries hinzufügen und alles zusammen pürieren.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer unterrühren und warm servieren.
Cranberry-Mandel-Muffins
Gesunde Muffins mit Cranberries und Mandeln, ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack.
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g Mandeln
- 100 g getrocknete Cranberries
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Honig
- 1 TL Backpulver
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
- Vollkornmehl, Backpulver, Mandeln und Cranberries in einer Schüssel vermischen.
- Eier, Milch und Honig in einer anderen Schüssel verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Gut vermengen, in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen.
Cranberry-Rote-Bete-Salat
Ein bunter Salat aus Roter Bete und Cranberries, der reich an Antioxidantien ist.
- 200 g gekochte Rote Bete
- 100 g frische Cranberries
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Balsamico-Dressing
- Rucola
- Gekochte Rote Bete in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Cranberries und Rucola hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Mit Feta-Käse bestreuen und mit Balsamico-Dressing beträufeln.
Cranberry-Kürbis-Curry
Ein aromatisches Curry mit Kürbis und Cranberries, das gesund und sättigend ist.
- 300 g Kürbis
- 100 g frische Cranberries
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 TL Curry-Pulver
- Salz
- Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
- Kürbiswürfel und Curry-Pulver hinzufügen und kurz anbraten.
- Kokosmilch und Cranberries hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Cranberry-Pfannkuchen
Leckere, gesunde Pfannkuchen mit Cranberries, die perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.
- 150 g Hafermehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g frische Cranberries
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Honig
- Hafermehl, Backpulver und Honig in einer Schüssel vermischen.
- Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Cranberries unterheben und in einer beschichteten Pfanne goldbraun backen.