Home/Confit aus Lammren/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Confit aus Lammren

Lammconfit mit Quinoa-Salat

Zartes Lammconfit, serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 200 g Quinoa
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Gurke
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammren in Olivenöl confitieren, bis es zart ist.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Gurke und Kirschtomaten würfeln, mit Quinoa, Zitronensaft, Petersilie und Olivenöl vermengen.
  4. Lammconfit auf dem Quinoa-Salat anrichten und servieren.

Lammconfit-Tacos mit Avocado-Creme

Würzige Lammconfit-Tacos, gefüllt mit frischer Avocado-Creme und knackigem Gemüse für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 400 g Lammren
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Rucola
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammren confitieren und zerkleinern.
  2. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Tortillas leicht erwärmen und mit Lamm, Avocado-Creme und Rucola füllen.
  4. Mit gewürfelter Zwiebel garnieren und servieren.

Lammconfit mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht aus Lammconfit, serviert mit cremigem Süßkartoffelpüree für ein gesundes Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 600 g Lammren
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. Lammren confitieren, bis es zart ist.
  2. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  3. Lammconfit auf dem Süßkartoffelpüree anrichten.
  4. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Lammconfit mit mediterranem Gemüse

Zartes Lammconfit, begleitet von geröstetem mediterranem Gemüse für eine gesunde und aromatische Mahlzeit.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Gemüse würfeln, mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen und im Ofen rösten.
  3. Lammconfit mit dem gerösteten Gemüse anrichten.
  4. Warm servieren.

Lammconfit mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein frischer Karotten-Ingwer-Salat, der perfekt zu zartem Lammconfit passt und reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 300 g Karotten
  • 1 Stück Ingwer (2 cm)
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Minze
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Karotten raspeln und mit geriebenem Ingwer, Honig, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Lammconfit auf dem Karotten-Ingwer-Salat anrichten.
  4. Mit frischer Minze garnieren und servieren.

Lammconfit mit Blumenkohlreis

Ein leichtes Gericht aus Lammconfit, serviert mit gesundem Blumenkohlreis als kohlenhydratarme Alternative.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten und in Olivenöl mit Knoblauch anbraten.
  3. Lammconfit auf dem Blumenkohlreis anrichten.
  4. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Lammconfit mit Couscous und Rosinen

Ein aromatisches Gericht aus Lammconfit, serviert mit würzigem Couscous und süßen Rosinen für einen besonderen Geschmack.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 200 g Couscous
  • 50 g Rosinen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit Rosinen, gewürfelter Zwiebel, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Lammconfit auf dem Couscous anrichten.
  4. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Lammconfit mit Apfel- und Selleriesalat

Ein erfrischender Salat aus Äpfeln und Sellerie, der hervorragend zu zartem Lammconfit passt.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 2 Äpfel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Walnüsse
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Äpfel und Sellerie in feine Streifen schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Lammconfit auf dem Apfel-Sellerie-Salat anrichten.
  4. Mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren.

Lammconfit mit Spinat und Feta

Zartes Lammconfit, serviert mit frischem Spinat und Feta für ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Spinat in Olivenöl mit Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt.
  3. Lammconfit auf dem Spinat anrichten und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.
  4. Warm servieren.

Lammconfit mit Rote-Bete-Salat

Ein gesunder Rote-Bete-Salat, der perfekt mit dem zarten Lammconfit harmoniert und reich an Antioxidantien ist.

Ingredients
  • 500 g Lammren
  • 300 g Rote Bete (gekocht)
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Lammren confitieren bis es zart ist.
  2. Rote Bete in Würfel schneiden und mit Rucola, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Lammconfit auf dem Rote-Bete-Salat anrichten.
  4. Servieren und genießen.