Healthy Recipes using Brot-Nuss
Brot-Nuss-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und gerösteten Brot-Nüssen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 200 g Quinoa
- 100 g Brot-Nüsse
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Brot-Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot-Nuss-Pesto
Ein nussiges Pesto aus Brot-Nüssen, ideal als Aufstrich oder für Pasta-Gerichte.
- 100 g Brot-Nüsse
- 50 g frisches Basilikum
- 50 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Brot-Nüsse, Basilikum, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
- Langsam Olivenöl hinzufügen und zu einer glatten Paste pürieren.
- Mit Salz abschmecken und in ein Glas füllen.
Brot-Nuss-Energiebällchen
Gesunde Energiebällchen aus Brot-Nüssen, Datteln und Haferflocken, perfekt für einen Snack zwischendurch.
- 150 g Brot-Nüsse
- 100 g Datteln
- 50 g Haferflocken
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Datteln entsteinen und zusammen mit Brot-Nüssen in einer Küchenmaschine pürieren.
- Haferflocken, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Brot-Nuss-Granola
Ein knuspriges Granola mit Brot-Nüssen, Haferflocken und Honig, ideal für ein gesundes Frühstück.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Brot-Nüsse
- 50 g Honig
- 50 g Kokosöl
- 1 TL Zimt
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Brot-Nüsse, Honig, Kokosöl und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten backen, dabei regelmäßig umrühren.
Brot-Nuss-Curry
Ein aromatisches Curry mit Brot-Nüssen, Gemüse und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.
- 200 g Brot-Nüsse
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 EL Currypaste
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie glasig ist.
- Karotten und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
- Brot-Nüsse und Currypaste hinzufügen, dann die Kokosmilch einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Brot-Nuss-Smoothie
Ein nahrhafter Smoothie mit Brot-Nüssen, Banane und Spinat, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
- 1 Banane
- 100 g frischer Spinat
- 50 g Brot-Nüsse
- 250 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
Brot-Nuss-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit Brot-Nüssen, die schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.
- 150 g Brot-Nüsse
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Brot-Nüsse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Brot-Nuss-Brot
Ein gesundes, proteinreiches Brot mit Brot-Nüssen, ideal für Sandwiches oder als Beilage.
- 300 g Dinkelmehl
- 100 g Brot-Nüsse
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten, dann die Brot-Nüsse unterkneten.
- Den Teig in eine Kastenform geben und 30 Minuten gehen lassen, dann bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Brot-Nuss-Riegel
Gesunde Müsliriegel mit Brot-Nüssen, Haferflocken und Trockenfrüchten, ideal für unterwegs.
- 150 g Brot-Nüsse
- 100 g Haferflocken
- 50 g Trockenfrüchte
- 50 g Honig
- 50 g Erdnussbutter
- Brot-Nüsse grob hacken und mit Haferflocken und Trockenfrüchten in einer Schüssel vermengen.
- Honig und Erdnussbutter in einem Topf erhitzen, bis sie flüssig sind, dann über die trockenen Zutaten gießen.
- Die Mischung in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.