Home/Braune Split-Linsen/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Braune Split-Linsen

Braune Linsen-Bowl mit Avocado und Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit proteinreichen braunen Linsen, cremiger Avocado und nussiger Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 100 g Quinoa
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  2. Quinoa in einem separaten Topf mit 200 ml Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten garen.
  3. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
  4. Gekochte Linsen und Quinoa zur Zwiebel geben, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In einer Schüssel anrichten, Avocado in Scheiben schneiden und darauflegen, mit Koriander garnieren.

Linsen-Salat mit Feta und Gemüse

Ein erfrischender Salat aus braunen Linsen, knackigem Gemüse und würzigem Feta, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g braune Split-Linsen
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Paprika, Gurke und Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Abgekühlte Linsen hinzufügen, mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Feta zerbröseln und unter den Salat mischen.
  5. Gut vermengen und servieren.

Braune Linsen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit braunen Linsen und cremiger Kokosmilch, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem großen Topf mit Öl anbraten.
  2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Linsen und Kokosmilch dazugeben, aufkochen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Linsen-Burger mit Süßkartoffeln

Gesunde Linsen-Burger, die mit gebackenen Süßkartoffeln serviert werden, sind eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Burgern.

Ingredients
  • 250 g braune Split-Linsen
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. Linsen in Wasser 20 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Süßkartoffel schälen, würfeln und in einem Topf weich kochen.
  3. Linsen, Süßkartoffel, Zwiebel, Ei und Gewürze in einer Schüssel vermengen und zu Patties formen.
  4. In einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
  5. Mit Vollkornbrötchen und frischem Gemüse servieren.

Braune Linsen mit Gemüse und Kräutern

Ein einfaches und gesundes Gericht mit braunen Linsen, buntem Gemüse und frischen Kräutern, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen.
  2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Gekochte Linsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
  4. Gut vermengen und warm servieren.

Linsen-Risotto mit Pilzen

Ein cremiges Risotto aus braunen Linsen und aromatischen Pilzen, das eine gesunde Variante des klassischen Rezepts darstellt.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 150 g Risottoreis
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen und abgießen.
  2. Zwiebel und Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen.
  4. Nach 15 Minuten die Linsen einrühren und weiter köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  5. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Linsen-Pasta mit Tomatensauce

Eine gesunde Pasta-Variante mit braunen Linsen in einer herzhaften Tomatensauce, die sättigend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 250 g Vollkornpasta
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Tomaten und Linsen hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
  5. Pasta mit der Sauce vermengen und servieren.

Braune Linsen mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit braunen Linsen, frischem Spinat und würzigem Feta, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen.
  2. Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dann den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. Gekochte Linsen und zerbröselten Feta unterrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Linsen-Tacos mit Guacamole

Gesunde Tacos gefüllt mit würzigen braunen Linsen und frischer Guacamole, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen und abgießen.
  2. Zwiebel und Tomate klein schneiden, mit Linsen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Avocado mit Limettensaft zerdrücken und mit Salz abschmecken.
  4. Tortillas erwärmen, mit Linsenfüllung und Guacamole belegen und servieren.

Braune Linsen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit braunen Linsen, die schnell zubereitet ist und voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200 g braune Split-Linsen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. Linsen in einem Topf mit Wasser 20 Minuten kochen.
  2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Gekochte Linsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
  4. Gut vermengen und warm servieren.