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Healthy Recipes using Rebhuhn Braten

Rebhuhn mit Quinoa und Gemüse

Ein gesundes Gericht, das zartes Rebhuhn mit nährstoffreicher Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. Rebhühner innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  3. Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  4. Gekochte Quinoa mit dem Gemüse vermengen und mit frischen Kräutern abschmecken.
  5. Rebhühner im Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  6. Rebhühner mit der Quinoa-Gemüse-Mischung servieren.

Rebhuhn in Rotweinsoße

Ein elegantes Gericht, bei dem Rebhuhn in einer aromatischen Rotweinsoße geschmort wird.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 250ml Rotwein
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 EL Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Karotten klein schneiden und zum Rebhuhn geben.
  3. Mit Rotwein ablöschen und Thymian hinzufügen.
  4. Das Ganze bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
  5. Rebhuhn mit der Soße servieren.

Rebhuhn mit Süßkartoffelpüree

Zartes Rebhuhn, serviert mit einem cremigen Süßkartoffelpüree für eine gesunde Beilage.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 400g Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • 100ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Süßkartoffeln schälen, kochen und anschließend pürieren.
  3. Butter und Milch zum Püree hinzufügen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rebhühner mit dem Süßkartoffelpüree anrichten.

Rebhuhn auf Blattspinat

Ein leichtes Gericht, bei dem das Rebhuhn auf einem Bett aus frischem Blattspinat serviert wird.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 200g frischer Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten und den Spinat hinzufügen.
  3. Spinat kurz zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rebhühner auf dem Blattspinat servieren.

Rebhuhn mit Pilzrisotto

Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen, das perfekt zu gebratenem Rebhuhn passt.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 300g Risottoreis
  • 200g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Zwiebel und Champignons in Olivenöl anbraten, Risottoreis hinzufügen.
  3. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  4. Parmesan unterrühren und mit dem Rebhuhn servieren.

Rebhuhn mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein süß-saures Gericht, bei dem Rebhuhn mit einer köstlichen Apfel-Balsamico-Glasur überzogen wird.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 2 Äpfel
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl anbraten.
  2. Äpfel würfeln und mit Balsamico und Honig aufkochen.
  3. Rebhühner mit der Glasur bestreichen und im Ofen fertig garen.
  4. Mit der restlichen Glasur servieren.

Rebhuhn mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit Rebhuhn und einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Gemüse klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
  3. Mit Oregano würzen und kurz garen.
  4. Rebhühner mit dem mediterranen Gemüse servieren.

Rebhuhn mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein frischer Salat aus Karotten und Ingwer, der perfekt zu gebratenem Rebhuhn passt.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 4 Karotten
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Karotten raspeln und mit fein gehacktem Ingwer, Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rebhühner mit dem Karotten-Ingwer-Salat servieren.

Rebhuhn mit Blumenkohlpüree

Ein leichtes und gesundes Püree aus Blumenkohl, das hervorragend zu Rebhuhn passt.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 2 EL Butter
  • 100ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Blumenkohl kochen und pürieren, dann Butter und Milch hinzufügen.
  3. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rebhühner mit dem Blumenkohlpüree servieren.

Rebhuhn mit Erbsen-Minz-Püree

Ein frisches und gesundes Püree aus Erbsen und Minze, das das Rebhuhn perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 2 Rebhühner
  • 300g Erbsen
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Rebhühner mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen braten.
  2. Erbsen in kochendem Wasser blanchieren und dann pürieren.
  3. Minze und Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Rebhühner mit dem Erbsen-Minz-Püree servieren.