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Healthy Recipes using Bio-Zitronenverbene

Zitronenverbene-Hühnchen mit Quinoa

Ein leichtes und aromatisches Gericht, das zartes Hühnchen mit dem frischen Geschmack von Zitronenverbene kombiniert und auf einem Bett aus nährstoffreicher Quinoa serviert wird.

Ingredients
  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 Bund Bio-Zitronenverbene
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, Zitronenverbene, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Hähnchen in einer Pfanne goldbraun braten und zusammen mit Quinoa und Zitronenzesten servieren.

Zitronenverbene-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie, der die heilenden Eigenschaften von Zitronenverbene mit frischen Früchten kombiniert und perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 EL Honig
  • 5 Blätter Bio-Zitronenverbene
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Zitronenverbene-Dressing für Salate

Ein leichtes und erfrischendes Dressing, das jedem Salat eine besondere Note verleiht und dabei gesund bleibt.

Ingredients
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 5 Blätter Bio-Zitronenverbene (gehackt)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
  2. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  3. Frisch servieren und genießen.

Zitronenverbene-Infusion

Ein beruhigendes und aromatisches Getränk, das die entspannenden Eigenschaften der Zitronenverbene nutzt und ideal für den Abend ist.

Ingredients
  • 1 Liter Wasser
  • 10 Blätter Bio-Zitronenverbene
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Wasser zum Kochen bringen.
  2. Die Zitronenverbene hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Nach Belieben mit Honig süßen und warm genießen.

Zitronenverbene-Quark mit Beeren

Ein gesunder Snack oder Dessert, der cremigen Quark mit frischen Beeren und dem frischen Geschmack von Zitronenverbene kombiniert.

Ingredients
  • 250g Magerquark
  • 100g gemischte Beeren
  • 5 Blätter Bio-Zitronenverbene (gehackt)
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Quark mit Honig und gehackter Zitronenverbene vermengen.
  2. Die Beeren unterheben und gut vermischen.
  3. In Schalen anrichten und kalt servieren.

Zitronenverbene-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit frischer Zitronenverbene verfeinert wird und eine gesunde Beilage oder Hauptgericht darstellt.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 5 Blätter Bio-Zitronenverbene
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in kleine Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten.
  3. Das restliche Gemüse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten braten. Zitronenverbene kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Zitronenverbene-Müsli

Ein gesundes Frühstück, das Haferflocken mit frischen Früchten und dem besonderen Aroma von Zitronenverbene kombiniert.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 200ml Joghurt
  • 1 Apfel (gewürfelt)
  • 5 Blätter Bio-Zitronenverbene (gehackt)
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Joghurt vermengen.
  2. Apfelwürfel und gehackte Zitronenverbene hinzufügen.
  3. Mit Honig süßen und gut vermischen.

Zitronenverbene-Granita

Ein erfrischendes Sorbet, das perfekt für heiße Tage ist und den frischen Geschmack von Zitronenverbene einfängt.

Ingredients
  • 500ml Wasser
  • 100g Zucker
  • 10 Blätter Bio-Zitronenverbene
  • Saft von 2 Zitronen
Instructions
  1. Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Zitronenverbene und Zitronensaft hinzufügen und abkühlen lassen.
  3. In eine flache Schale gießen und im Gefrierfach gefrieren lassen, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, bis die Granita fest ist.

Zitronenverbene-Tee mit Ingwer

Ein wärmender Tee, der die Aromen von Zitronenverbene und Ingwer kombiniert und ideal für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 1 Liter Wasser
  • 5 Blätter Bio-Zitronenverbene
  • 2 cm frischer Ingwer (in Scheiben)
  • 1 EL Honig (optional)
Instructions
  1. Wasser zum Kochen bringen.
  2. Zitronenverbene und Ingwer hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Nach Belieben mit Honig süßen und warm servieren.