Healthy Recipes using Bio-Haselnüsse
Haselnuss-Pesto mit Basilikum
Ein aromatisches Pesto aus frischen Basilikumblättern und gerösteten Bio-Haselnüssen, perfekt für Pasta oder als Brotaufstrich.
- 100 g Bio-Haselnüsse
- 50 g frische Basilikumblätter
- 50 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Bio-Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Haselnuss-Quinoa-Salat
Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischem Gemüse und knusprigen Bio-Haselnüssen, ideal für ein leichtes Mittagessen.
- 150 g Quinoa
- 50 g Bio-Haselnüsse
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Haselnuss-Schokoladen-Energiebällchen
Diese gesunden Energiebällchen aus Datteln, Bio-Haselnüssen und Kakao sind der perfekte Snack für zwischendurch.
- 150 g Datteln
- 100 g Bio-Haselnüsse
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- Datteln entsteinen und zusammen mit den Haselnüssen, Kakaopulver, Vanille und Salz in eine Küchenmaschine geben.
- Die Mischung zu einer formbaren Masse verarbeiten und kleine Bällchen formen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen und genießen.
Haselnuss-Crunch-Joghurt
Ein gesunder Frühstücksgenuss mit griechischem Joghurt, frischen Früchten und knusprigem Haselnuss-Crunch.
- 200 g griechischer Joghurt
- 50 g Bio-Haselnüsse
- 1 Banane
- 1 EL Honig
- Zimt nach Geschmack
- Die Bio-Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne leicht rösten.
- Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit Honig und Zimt vermischen.
- Mit geschnittenen Bananen und den gerösteten Haselnüssen toppen.
Haselnuss-Bananenbrot
Ein saftiges Bananenbrot mit Bio-Haselnüssen, das perfekt für den Snack oder das Frühstück ist.
- 3 reife Bananen
- 100 g Bio-Haselnüsse
- 200 g Dinkelmehl
- 2 Eier
- 50 g Honig
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Bananen zerdrücken und mit den Eiern und dem Honig vermischen.
- Die trockenen Zutaten hinzufügen, gut vermengen und die Haselnüsse unterheben. In die Form füllen und 50 Minuten backen.
Haselnuss-Curry mit Gemüse
Ein aromatisches und gesundes Curry mit frischem Gemüse und knusprigen Bio-Haselnüssen, ideal für ein leichtes Abendessen.
- 200 g Brokkoli
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 100 g Bio-Haselnüsse
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- Salz und Pfeffer
- Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Currypaste und Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen.
- Die gerösteten Haselnüsse unterrühren und servieren.
Haselnuss-Protein-Smoothie
Ein nahrhafter Smoothie mit Bio-Haselnüssen, Banane und Spinat, der ideal für den Start in den Tag ist.
- 1 Banane
- 50 g Bio-Haselnüsse
- 100 g frischer Spinat
- 200 ml Mandelmilch
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
- Nach Belieben mit weiteren Haselnüssen garnieren.
Haselnuss-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen und gerösteten Bio-Haselnüssen, das ein köstliches Hauptgericht ergibt.
- 200 g Arborio-Reis
- 100 g frische Champignons
- 50 g Bio-Haselnüsse
- 1 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein
- Parmesan nach Geschmack
- Die Zwiebel und Champignons klein schneiden und in einem Topf anbraten.
- Den Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann mit Weißwein ablöschen.
- Nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist. Mit Parmesan und Haselnüssen servieren.
Haselnuss-Müsli mit Trockenfrüchten
Ein gesundes Müsli mit Bio-Haselnüssen, Haferflocken und Trockenfrüchten, perfekt für ein energiereiches Frühstück.
- 100 g Haferflocken
- 50 g Bio-Haselnüsse
- 30 g Trockenfrüchte
- 2 EL Honig
- 250 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- Die Haferflocken mit den gehackten Haselnüssen und Trockenfrüchten vermengen.
- Mit Honig süßen und mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative servieren.
- Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.
Haselnuss-Cracker mit Käse
Knusprige Cracker aus Bio-Haselnüssen, die perfekt als Snack oder für Partys geeignet sind.
- 100 g Bio-Haselnüsse
- 50 g Dinkelmehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1 TL Rosmarin
- Die Haselnüsse in einer Küchenmaschine mahlen und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Den Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.