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Healthy Recipes using Bio-Estragon

Estragon-Zitronen-Hühnchen

Ein leichtes und aromatisches Hühnchengericht, das mit frischem Estragon und Zitrone verfeinert wird. Perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Estragon, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Die marinierten Filets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten.
  3. Mit Zitronenschale bestreuen und servieren.

Estragon-Kartoffelsalat

Ein erfrischender Kartoffelsalat mit einem Hauch von Estragon, ideal für Grillabende oder als Beilage.

Ingredients
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 3 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 100 g Joghurt
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel Joghurt, Senf, Estragon, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Kartoffeln unter die Joghurtmischung heben und gut vermengen.

Estragon-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit frischem Estragon gewürzt ist und reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  3. Estragon, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Estragon-Dip mit Quark

Ein gesunder Dip aus Quark und Estragon, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 250 g Quark
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quark, Estragon, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  3. Kalt servieren.

Estragon-Lachsfilet

Ein saftiges Lachsfilet, das mit Estragon und Zitrone verfeinert wird, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Lachsfilets mit Olivenöl, Zitronensaft, Estragon, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. In einer heißen Pfanne ca. 4-5 Minuten pro Seite braten.
  3. Mit Zitronenschale bestreuen und servieren.

Estragon-Spargelrisotto

Ein cremiges Risotto mit frischem Spargel und Estragon, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g grüner Spargel
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Reis hinzufügen und kurz mitbraten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
  3. Spargel und Estragon hinzufügen, bis der Reis gar ist.

Estragon-Tomaten-Suppe

Eine aromatische Tomatensuppe mit frischem Estragon, die leicht und gesund ist.

Ingredients
  • 500 g reife Tomaten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
  2. Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten, dann Brühe hinzufügen.
  3. Estragon hinzufügen und die Suppe pürieren.

Estragon-Hummus

Ein gesunder Hummus mit dem besonderen Geschmack von Estragon, ideal als Snack oder Dip.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Nach Belieben mit Wasser verdünnen.
  3. Kalt servieren.

Estragon-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und Estragon, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Gemüse und Estragon unter die Quinoa mischen.
  3. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und servieren.

Estragon-Pasta mit Gemüse

Eine gesunde Pasta mit frischem Gemüse und Estragon, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 250 g Vollkornpasta
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL frischer Bio-Estragon, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  3. Pasta und Estragon hinzufügen, gut vermengen und servieren.