Home/Bio-Buttermilch/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Bio-Buttermilch

Buttermilch-Pancakes mit Beeren

Diese fluffigen Pancakes aus Bio-Buttermilch sind perfekt für ein gesundes Frühstück und werden mit frischen Beeren serviert.

Ingredients
  • 200 ml Bio-Buttermilch
  • 150 g Dinkelmehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Honig
  • eine Prise Salz
  • 150 g gemischte Beeren
Instructions
  1. Die Bio-Buttermilch mit dem Ei und dem Honig in einer Schüssel verrühren.
  2. Das Dinkelmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze kleine Portionen des Teigs ausbacken, bis sie goldbraun sind, und mit Beeren servieren.

Buttermilch-Dressing für Salate

Ein leichtes und cremiges Dressing aus Bio-Buttermilch, das perfekt zu frischen Salaten passt.

Ingredients
  • 100 ml Bio-Buttermilch
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  2. Mit einem Schneebesen verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.

Buttermilch-Smoothie mit Banane

Ein erfrischender Smoothie aus Bio-Buttermilch und Banane, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200 ml Bio-Buttermilch
  • 1 reife Banane
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 TL Honig
  • eine Prise Zimt
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut durchmixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Buttermilch-Muffins mit Haferflocken

Diese gesunden Muffins aus Bio-Buttermilch und Haferflocken sind der perfekte Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 250 ml Bio-Buttermilch
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Vollkornmehl
  • 2 Eier
  • 50 g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Instructions
  1. Die Bio-Buttermilch mit den Eiern und dem Honig verrühren.
  2. Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  3. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Buttermilch-Quark mit Früchten

Ein gesunder Snack aus Bio-Buttermilch und Quark, verfeinert mit frischen Früchten.

Ingredients
  • 150 ml Bio-Buttermilch
  • 200 g Magerquark
  • 1 EL Honig
  • 100 g frische Früchte nach Wahl
  • eine Prise Vanille
Instructions
  1. Die Bio-Buttermilch mit dem Magerquark und Honig verrühren.
  2. Die frischen Früchte klein schneiden und unter die Mischung heben.
  3. Mit einer Prise Vanille garnieren und servieren.

Buttermilch-Gemüsepfanne

Eine gesunde Gemüsepfanne mit einer cremigen Buttermilch-Sauce, die perfekt zu Reis oder Quinoa passt.

Ingredients
  • 200 ml Bio-Buttermilch
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Bio-Buttermilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann kurz köcheln lassen.

Buttermilch-Overnight Oats

Eine gesunde und einfache Frühstücksoption aus Bio-Buttermilch und Haferflocken, die über Nacht zieht.

Ingredients
  • 150 ml Bio-Buttermilch
  • 50 g Haferflocken
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
  • Obst nach Wahl zum Garnieren
Instructions
  1. Alle Zutaten in einem Glas vermengen und gut umrühren.
  2. Das Glas abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Am Morgen mit frischem Obst garnieren.

Buttermilch-Brot

Ein gesundes, saftiges Brot aus Bio-Buttermilch, das ideal für Sandwiches ist.

Ingredients
  • 300 ml Bio-Buttermilch
  • 500 g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Die Bio-Buttermilch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
  2. Das Mehl, Salz und Honig hinzufügen und zu einem Teig kneten.
  3. Den Teig gehen lassen, dann formen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Buttermilch-Curry mit Kichererbsen

Ein leichtes, gesundes Curry mit Bio-Buttermilch und Kichererbsen, das voller Geschmack steckt.

Ingredients
  • 200 ml Bio-Buttermilch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  2. Die Kichererbsen und das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Bio-Buttermilch einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Buttermilch-Eiscreme

Eine gesunde Eiscreme aus Bio-Buttermilch und frischen Früchten, die sich perfekt für heiße Tage eignet.

Ingredients
  • 250 ml Bio-Buttermilch
  • 200 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren oder Mango)
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Früchte pürieren und mit der Bio-Buttermilch, Honig und Zitronensaft vermengen.
  2. Die Mischung in eine Eismaschine geben oder in eine flache Schüssel füllen und im Gefrierfach gefrieren lassen.
  3. Alle 30 Minuten umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.