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Healthy Recipes using Bengal Kichererbsen

Bengal Kichererbsen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit Bengal Kichererbsen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. Die gekochten Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. Avocado, Zwiebel und Tomate hinzufügen.
  3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.

Kichererbsen-Curry mit Spinat

Ein würziges und nahrhaftes Curry mit Bengal Kichererbsen und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 250g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 200g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten.
  2. Curry-Pulver hinzufügen und kurz rösten.
  3. Kichererbsen und Kokosmilch einrühren, dann den Spinat hinzufügen und köcheln lassen.

Bengal Kichererbsen-Burger

Leckere und proteinreiche Burger aus Bengal Kichererbsen, perfekt für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 400g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. Die Mischung zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. Auf Vollkornbrötchen servieren und nach Belieben garnieren.

Kichererbsen-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Variante mit Bengal Kichererbsen und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen-Pasta
  • 50g Pesto
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. Die Kichererbsen-Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kirschtomaten anbraten.
  3. Die gekochte Pasta und das Pesto hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Bengal Kichererbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Bengal Kichererbsen und Gemüse, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz rösten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. Kichererbsen und Parmesan unterrühren und servieren.

Kichererbsen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Bengal Kichererbsen, die schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 250g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
  2. Kichererbsen hinzufügen und mit Sojasauce würzen.
  3. Kurz weiterbraten und heiß servieren.

Kichererbsen-Suppe mit Karotten

Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit Bengal Kichererbsen und Karotten, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Suppe pürieren und nach Belieben würzen.

Kichererbsen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Bengal Kichererbsen und Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 200g Bengal Kichererbsen, gekocht
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Schüssel Quinoa, Kichererbsen, Avocado und Gurke anrichten.
  3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.

Kichererbsen-Falafel

Knusprige Falafel aus Bengal Kichererbsen, die perfekt als Snack oder Hauptgericht serviert werden können.

Ingredients
  • 400g Bengal Kichererbsen, eingeweicht und abgetropft
  • 1 Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  2. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in heißem Öl frittieren.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.