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Healthy Recipes using Baby Lima Bohne

Baby Lima Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus Baby Lima Bohnen und cremiger Avocado, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Baby Lima Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Baby Lima Bohnen in einem Topf mit Wasser 30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Avocado und die Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Die gekochten Bohnen hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Baby Lima Bohnen-Püree mit Knoblauch

Ein cremiges Püree aus Baby Lima Bohnen und geröstetem Knoblauch, ideal als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Ingredients
  • 300 g Baby Lima Bohnen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Die Bohnen in Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Die Bohnen mit dem Knoblauch pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Baby Lima Bohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Baby Lima Bohnen und Kokosmilch, das wunderbar zu Reis passt.

Ingredients
  • 250 g Baby Lima Bohnen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Ingwer (gerieben)
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  2. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, dann Currypulver hinzufügen.
  3. Kokosmilch und gekochte Bohnen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Baby Lima Bohnen-Burger

Gesunde Burger aus Baby Lima Bohnen, ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients
  • 250 g Baby Lima Bohnen
  • 1 Karotte (gerieben)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Ei
  • 100 g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen und pürieren.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und Patties formen.
  3. Die Patties in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind.

Baby Lima Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Baby Lima Bohnen und frischen Kräutern, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Baby Lima Bohnen
  • 200 g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
Instructions
  1. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  2. Zwiebel in einem Topf anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist, dann Bohnen und Parmesan unterrühren.

Baby Lima Bohnen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa und Baby Lima Bohnen, reich an Proteinen und Ballaststoffen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 100 g Baby Lima Bohnen
  • 1 Paprika (gewürfelt)
  • 1 Gurke (gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Baby Lima Bohnen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Baby Lima Bohnen, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Baby Lima Bohnen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Die gekochten Bohnen hinzufügen und alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Baby Lima Bohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Baby Lima Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Baby Lima Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  2. Die Tortillas kurz erwärmen.
  3. Die Bohnen auf die Tortillas verteilen, mit gewürfelter Avocado, Tomate und Zwiebel belegen und würzen.

Baby Lima Bohnen-Suppe

Eine nahrhafte Suppe aus Baby Lima Bohnen, perfekt für kalte Tage und reich an Ballaststoffen.

Ingredients
  • 200 g Baby Lima Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  2. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  3. Die Brühe und die gekochten Bohnen hinzufügen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.

Baby Lima Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Baby Lima Bohnen und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Baby Lima Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bohnen kochen, bis sie weich sind.
  2. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten.
  3. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, die Bohnen und das Gemüse hinzufügen und alles stocken lassen.