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Healthy Recipes using Avocado in Scheiben

Avocado-Scheiben mit Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit Avocado-Scheiben, der reich an Proteinen und gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Quinoa, Kirschtomaten, Zwiebel und Avocado-Scheiben hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Avocado-Scheiben auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Frühstück mit Avocado-Scheiben auf knusprigem Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado in Scheiben
  • 1 TL Chiasamen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. Avocado-Scheiben gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
  3. Mit Chiasamen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft bestreuen.

Avocado-Scheiben mit Lachs und Rucola

Ein elegantes Gericht mit Avocado-Scheiben, geräuchertem Lachs und frischem Rucola.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 100g geräucherter Lachs
  • 1 Tasse Rucola
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Rucola in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft und Pfeffer vermengen.
  2. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  3. Geräucherten Lachs und Rucola darauflegen und servieren.

Avocado-Scheiben mit Feta und Walnüssen

Ein köstlicher Snack oder eine Vorspeise mit Avocado-Scheiben, Feta-Käse und knusprigen Walnüssen.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt
  • 2 EL Honig
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  2. Feta und Walnüsse gleichmäßig darüber streuen.
  3. Mit Honig beträufeln und mit Pfeffer würzen.

Avocado-Scheiben mit Tomaten und Basilikum

Ein leichter und gesunder Snack mit Avocado-Scheiben, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse frischer Basilikum, gehackt
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  2. Kirschtomaten und Basilikum darüber streuen.
  3. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.

Avocado-Scheiben mit Hummus und Paprika

Ein gesunder Snack mit Avocado-Scheiben, cremigem Hummus und bunten Paprikastreifen.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 1 Tasse Hummus
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • Petersilie zur Dekoration
Instructions
  1. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  2. Hummus in die Mitte geben und mit Paprikastreifen umlegen.
  3. Mit Petersilie dekorieren.

Avocado-Scheiben mit Eiern und Spinat

Ein nahrhaftes Frühstück mit Avocado-Scheiben, Spinat und pochierten Eiern.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 2 Eier
  • 1 Tasse frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Spinat in Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  2. Eier pochieren und beiseite stellen.
  3. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten, Spinat und Eier darauflegen und würzen.

Avocado-Scheiben mit Mango und Limette

Ein erfrischender Snack mit Avocado-Scheiben und süßer Mango, perfekt für heiße Tage.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 1 reife Mango, in Scheiben
  • Saft von 1 Limette
  • Minzblätter zur Dekoration
Instructions
  1. Avocado- und Mangoscheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
  2. Mit Limettensaft beträufeln und mit Minze dekorieren.

Avocado-Scheiben mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit Avocado-Scheiben, ideal als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Kichererbsen, Gurke, Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  3. Kichererbsensalat auf die Avocado-Scheiben geben.

Avocado-Scheiben mit Pesto und Parmesan

Ein schmackhafter Snack mit Avocado-Scheiben, Pesto und frisch geriebenem Parmesan.

Ingredients
  • 2 reife Avocados in Scheiben
  • 1/4 Tasse Pesto
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Avocado-Scheiben auf einem Teller anrichten.
  2. Pesto gleichmäßig auf den Avocado-Scheiben verteilen.
  3. Mit Parmesan bestreuen und mit Pfeffer würzen.