Home/Würzmittel/Zesty Fischsauce
Zurück zur Startseite
Zesty Fischsauce
Würzmittel
Nutri-ScoreA

Zesty Fischsauce

N/A

Clinical Encyclopedia

Zesty Fischsauce ist ein würziger Dip, der aus fermentiertem Fisch hergestellt wird und einen einzigartigen Umami-Geschmack bietet, der verschiedene Gerichte verfeinert. Sie ist proteinreich und kalorienarm, was sie zu einer beliebten Wahl in vielen asiatischen Küchen macht.

Auch bekannt als:
Nuoc Mam (Vietnam)Patis (Philippinen)Nam Pla (Thailand)
Wissenschaftlicher NameN/A
HerkunftsregionSüdostasien
Beliebte Vergleiche:
Zesty Fischsauce VS Klassisches AioliZesty Fischsauce VS Klassischer Balsamico-EssigZesty Fischsauce VS Klassische FischsauceZesty Fischsauce VS Klassisches GochujangZesty Fischsauce VS Süßer HonigsenfZesty Fischsauce VS Klassische Scharfe Sauce

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt13.5g
Eiweiß / Protein
8g(59%)
Fette
0.5g(4%)
Kohlenhydrate
5g(37%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)
Vitamin b3 (niacin)0.5 mg (3%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Vitamin B120.2 mcg (8%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 mcgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.3 mg (2%)
Kalium200 mg (4%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgMagnesium: 2 mgPhosphor: 10 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.2 mcg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen kann Zesty Fischsauce zur Reparatur und zum Wachstum von Muskeln beitragen.
✓Enthält essentielle Aminosäuren, die die allgemeine Gesundheit und die Stoffwechselfunktionen unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Würze in Marinaden, Dressings oder als Dip verwenden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eine Marke, die hochwertigen Fisch verwendet und eine klare, reiche Farbe hat.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsfördernd
Main Applications
•Geschmack in Gerichten verbessern
•Marinaden für Fleisch und Meeresfrüchte
Bioactive Compounds
Aminosäuren

Unterstützen die Muskelreparatur und die Stoffwechselfunktionen.

How to Consume
In der Küche, als Würze oder in Dressings verwendet
Did you know?

"Fischsauce wird seit Tausenden von Jahren in der Küche Südostasiens verwendet, mit Ursprüngen, die bis ins antike Rom zurückreichen."

Mythen vs Realität

MythFischsauce ist nur für die asiatische Küche.
RealityFischsauce kann die Aromen in verschiedenen globalen Küchen verbessern.
MythAlle Fischsaucen schmecken gleich.
RealityVerschiedene Marken und Typen haben einzigartige Geschmacksprofile.
MythFischsauce ist ungesund.
RealityIn Maßen kann sie eine schmackhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Zesty Fischsauce Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat, der mit Zesty Fischsauce verfeinert wird und perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Zesty Fischsauce
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frische Petersilie, gehackt
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse in eine große Schüssel geben und die abgekühlte Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Zesty Fischsauce, Olivenöl und Zitronensaft vermengen und über den Salat gießen, gut vermischen.

Zesty Fischsauce Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit Zesty Fischsauce für zusätzlichen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Karotte, in Julienne
  • 200g Brokkoli
  • 3 EL Zesty Fischsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
  2. 2. Ingwer dazugeben und das Gemüse 5-7 Minuten anbraten.
  3. 3. Zesty Fischsauce hinzufügen und gut vermengen, weitere 2 Minuten braten.

Zesty Fischsauce Lachsfilet

Saftiges Lachsfilet, mariniert mit Zesty Fischsauce, das im Ofen gebacken wird.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 3 EL Zesty Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Frischer Dill, zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Lachsfilets mit Zesty Fischsauce, Honig und Limettensaft marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Ofen auf 200°C vorheizen und die Lachsfilets auf ein Backblech legen.
  3. 3. 15-20 Minuten backen und mit frischem Dill garnieren.

Zesty Fischsauce Hähnchen-Wraps

Leckere Hähnchen-Wraps, die mit Zesty Fischsauce und frischem Gemüse gefüllt sind.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Zesty Fischsauce
  • Salatblätter
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne braten und mit Zesty Fischsauce würzen.
  2. 2. Wraps mit Salatblättern, Avocado, Karotte und Hähnchen füllen.
  3. 3. Wraps aufrollen und servieren.

Zesty Fischsauce Tofu-Bowl

Eine nährstoffreiche Tofu-Bowl, die mit Zesty Fischsauce für einen besonderen Kick gewürzt wird.

Ingredients
  • 200g Tofu, gewürfelt
  • 1 Tasse brauner Reis
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1/2 Tasse Edamame
  • 3 EL Zesty Fischsauce
  • 1 EL Sesam
Instructions
  1. 1. Tofu in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Braunen Reis nach Packungsanweisung kochen.
  3. 3. Tofu, Reis, Avocado und Edamame in einer Schüssel anrichten und mit Zesty Fischsauce und Sesam bestreuen.

Zesty Fischsauce Asiatische Nudelsuppe

Eine aromatische asiatische Nudelsuppe, die mit Zesty Fischsauce für zusätzlichen Geschmack angereichert wird.

Ingredients
  • 200g Reisnudeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 100g Pak Choi
  • 3 EL Zesty Fischsauce
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Karotten und Pak Choi hinzufügen.
  3. 3. Zesty Fischsauce und die gekochten Nudeln hinzufügen, gut vermengen und mit Koriander garnieren.

Zesty Fischsauce Avocado-Salat

Ein gesunder Avocado-Salat, der mit Zesty Fischsauce für einen frischen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 2 Avocados, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Zesty Fischsauce
  • Saft von 1 Limette
  • Frische Korianderblätter
Instructions
  1. 1. Avocados, Zwiebel und Tomate in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Zesty Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  3. 3. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Zesty Fischsauce Gemüse-Sushi

Gesunde Sushi-Rollen, gefüllt mit frischem Gemüse und gewürzt mit Zesty Fischsauce.

Ingredients
  • 200g Sushi-Reis
  • 4 Nori-Blätter
  • 1 Gurke, in Streifen
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Zesty Fischsauce
  • Sojasauce zum Dippen
Instructions
  1. 1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Nori-Blätter auf einer Sushi-Matte auslegen und Reis gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Gemüse und Zesty Fischsauce in die Mitte legen, aufrollen und in Stücke schneiden.

Zesty Fischsauce Blumenkohlreis

Ein gesunder Blumenkohlreis, der mit Zesty Fischsauce für zusätzlichen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 1 Blumenkohl, geraspelt
  • 2 EL Zesty Fischsauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 Tasse Erbsen
  • Frischer Schnittlauch, gehackt
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohlreis anbraten.
  3. 3. Zesty Fischsauce und Erbsen hinzufügen, gut vermengen und mit Schnittlauch garnieren.

Zesty Fischsauce Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der mit Zesty Fischsauce für einen einzigartigen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients
  • 100g Chiasamen
  • 400ml Mandelmilch
  • 2 EL Zesty Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • Frisches Obst zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Mandelmilch, Zesty Fischsauce und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Mit frischem Obst garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht Zesty Fischsauce?

Sie besteht aus fermentiertem Fisch, typischerweise Sardellen, gemischt mit Salz.

Wie sollte ich Zesty Fischsauce lagern?

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Kann ich Zesty Fischsauce in vegetarischen Gerichten verwenden?

Obwohl sie traditionell aus Fisch hergestellt wird, gibt es vegetarische Alternativen.

Ist Zesty Fischsauce glutenfrei?

Die meisten Fischsaucen sind glutenfrei, aber überprüfen Sie immer das Etikett auf Zusatzstoffe.

Wie lange hält Zesty Fischsauce?

Ungeöffnet kann sie jahrelang halten; nach dem Öffnen sollte sie innerhalb von 6 Monaten verwendet werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Kann Zesty Fischsauce in Salatdressings verwendet werden?

Ja, sie fügt Salatdressings eine herzhafte Tiefe hinzu.

In welchen Gerichten kann ich Zesty Fischsauce verwenden?

Sie wird häufig in Pfannengerichten, Suppen und Marinaden verwendet.

Ist Zesty Fischsauce gesund?

In Maßen kann sie Teil einer gesunden Ernährung sein, aber achten Sie auf den Natriumgehalt.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Zesty Fischsauce vs Apfel Zesty Fischsauce vs Banane Zesty Fischsauce vs Klassisches Aioli
Nährstoffe
Protein in Zesty Fischsauce Kalorien in Zesty Fischsauce Vitamin-c in Zesty Fischsauce Magnesium in Zesty Fischsauce
Ratgeber
Health Benefits of Zesty Fischsauce Healthy Recipes with Zesty Fischsauce
Bestenlisten
Würzmittel mit viel protein Würzmittel mit viel vitamin b1 (thiamin) Würzmittel mit wenig carbohidratos Würzmittel mit wenig índice glucémico