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Zerstoßenes Oregano
Kräuter
Nutri-ScoreA

Zerstoßenes Oregano

Origanum majorana

Clinical Encyclopedia

Zerstoßenes Oregano ist ein aromatisches Kraut, das für seinen warmen, süßen Geschmack bekannt ist und häufig in der mediterranen Küche verwendet wird. Es ist reich an Antioxidantien und hat potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Auch bekannt als:
Majorana (Italien)Marjolaine (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameOriganum majorana
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Zerstoßenes Oregano VS Alexandrinischer LaurierZerstoßenes Oregano VS Aromatischer FenchelZerstoßenes Oregano VS Gebackene Lakritz WurzelZerstoßenes Oregano VS Gebackene ValerianwurzelZerstoßenes Oregano VS Gekochte BaldrianwurzelZerstoßenes Oregano VS Gehackter Basilikum

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien271 kcal
Wasser
8.5%
Ballaststoffe40.3g
Gesamt77.7g
Eiweiß / Protein
9.7g(12%)
Fette
7.4g(10%)
Kohlenhydrate
60.6g(78%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2 mg (13%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 1.2 mgVitamin D: 0 µgVitamin K: 0.1 µgFolat: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0.1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen4 mg (22%)
Magnesium270 mg (68%)
Phosphor50 mg (5%)
Kalium1260 mg (36%)
Zink0.6 mg (4%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan1 mg (50%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 1 mgSelen: 0.1 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Zerstoßenes Oregano enthält Verbindungen, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauungsgesundheit zu unterstützen.
✓Es ist auch bekannt für seine antimikrobiellen Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Infektionen helfen können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Zerstoßenes Oregano kann frisch oder getrocknet in verschiedenen Gerichten verwendet werden, einschließlich Suppen, Eintöpfen und Marinaden. Es ist am besten, es gegen Ende des Kochens hinzuzufügen, um seinen Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie zerstoßenes Oregano, das aromatisch ist und eine lebendige Farbe hat. Vermeiden Sie solche, die matt erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, um seinen Geschmack und seine Potenz zu bewahren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsförderndEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmack in der Küche verbessern
•Verdauungsgesundheit unterstützen
Bioactive Compounds
Carvacrol

Bekannt für seine antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Thymol

Hat antifungale und antibakterielle Wirkungen.

How to Consume
Frisch, Trocken, Infusion
Did you know?

"Oregano wird seit der Antike wegen seiner medizinischen Eigenschaften und als Küchenkräuter verwendet."

Mythen vs Realität

MythOregano und zerstoßenes Oregano sind dasselbe Kraut.
RealityObwohl sie verwandt sind, ist zerstoßenes Oregano süßer und milder als Oregano.
MythZerstoßenes Oregano verliert alle seine Nährstoffe, wenn es getrocknet wird.
RealityObwohl einige Nährstoffe abnehmen können, bleiben viele nützliche Verbindungen intakt.
MythSie können zerstoßenes Oregano in jedem Gericht ohne Überlegung verwenden.
RealitySein starker Geschmack kann zarte Gerichte überwältigen, verwenden Sie es also mit Bedacht.

Gesunde Rezepte

Mediterraner Quinoa-Salat mit Oregano

Ein erfrischender Quinoa-Salat, der mit zerstoßenem Oregano gewürzt ist und reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer großen Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke, Feta und Oregano vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Zucchini-Nudeln mit Oregano-Tomatensauce

Eine leichte und gesunde Alternative zu Pasta, serviert mit einer aromatischen Tomatensauce mit zerstoßenem Oregano.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 2 TL zerstoßenes Oregano
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  2. 2. Gehackte Tomaten und Oregano hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln in die Sauce geben und 5 Minuten garen, bis sie weich sind.

Lachsfilet mit Oregano-Kruste

Saftiges Lachsfilet, das mit einer knusprigen Kruste aus zerstoßenem Oregano und Semmelbröseln überzogen ist.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets (je 150 g)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Lachsfilets mit Senf bestreichen und mit Semmelbröseln, Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. 3. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.

Oregano-Hühnchen mit Gemüse

Ein einfaches und gesundes Gericht mit Hühnchenbrust, das mit zerstoßenem Oregano und buntem Gemüse gewürzt ist.

Ingredients
  • 2 Hühnchenbrustfilets
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hühnchen mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Gemüse hinzufügen und 10 Minuten weiterbraten, bis alles gar ist.

Oregano-Kartoffeln aus dem Ofen

Knusprige Ofenkartoffeln, die mit zerstoßenem Oregano und Gewürzen verfeinert sind – perfekt als Beilage.

Ingredients
  • 500 g kleine Kartoffeln
  • 2 TL zerstoßenes Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. 2. Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Oregano-Avocado-Toast

Ein gesunder und schneller Snack mit cremiger Avocado und dem aromatischen Geschmack von zerstoßenem Oregano.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Avocado mit Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. 3. Avocado-Mischung auf das Brot streichen und servieren.

Oregano-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit zerstoßenem Oregano gewürzt ist und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und 10-15 Minuten braten, bis es weich ist.
  3. 3. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Oregano-Feta-Dip

Ein cremiger Dip aus Feta und Joghurt, der mit zerstoßenem Oregano verfeinert wird – ideal für Gemüse-Sticks.

Ingredients
  • 200 g Feta-Käse
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Feta, Joghurt, Oregano und Olivenöl in eine Schüssel geben.
  2. 2. Mit einer Gabel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Pfeffer abschmecken und mit Gemüse-Sticks servieren.

Oregano-Hummus

Ein gesunder Kichererbsen-Dip, der mit zerstoßenem Oregano verfeinert wird und perfekt zu Pita-Brot passt.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Tahini
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tahini, Oregano, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles zu einer glatten Masse pürieren und nach Geschmack salzen.
  3. 3. Mit Pita-Brot servieren.

Oregano-Quark mit Gemüse

Ein proteinreicher Quark, der mit frischem Gemüse und zerstoßenem Oregano zubereitet wird – ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 250 g Magerquark
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 TL zerstoßenes Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Magerquark in eine Schüssel geben und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Geriebene Karotte und gewürfelte Gurke unterrühren.
  3. 3. Kalt servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von zerstoßenem Oregano?

Zerstoßenes Oregano ist reich an Antioxidantien und kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Verdauungsgesundheit zu unterstützen.

Wie kann ich zerstoßenes Oregano in der Küche verwenden?

Es kann Suppen, Eintöpfen, Marinaden und Dressings für Geschmack hinzugefügt werden.

Ist zerstoßenes Oregano sicher zu konsumieren?

Ja, es ist in der Regel sicher für den Verzehr in kulinarischen Mengen.

Kann zerstoßenes Oregano bei der Verdauung helfen?

Ja, es hat Eigenschaften, die bei der Verdauung helfen und gastrointestinale Beschwerden lindern können.

Was ist der Unterschied zwischen Oregano und zerstoßenem Oregano?

Zerstoßenes Oregano hat einen süßeren, milderen Geschmack im Vergleich zum robusteren und pfeffrigen Geschmack von Oregano.

Wie sollte ich zerstoßenes Oregano lagern?

Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um seinen Geschmack zu erhalten.

Kann ich zerstoßenes Oregano in Kräutertees verwenden?

Ja, es kann in heißem Wasser aufgegossen werden, um einen beruhigenden Kräutertee zuzubereiten.

Hat zerstoßenes Oregano Nebenwirkungen?

Es wurden keine signifikanten Nebenwirkungen berichtet, wenn es in normalen kulinarischen Mengen konsumiert wird.

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