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Zerstoßener Paprika
Gewürze
Nutri-ScoreA

Zerstoßener Paprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Zerstoßener Paprika ist ein Gewürz, das aus gemahlenen, getrockneten Paprikaschoten hergestellt wird und für seine lebendige Farbe und seinen rauchigen Geschmack bekannt ist. Es wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet, um den Geschmack und das Aussehen von Gerichten zu verbessern.

Auch bekannt als:
Pimentón (Spanien)Paprika (Ungarn)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionUngarn
Beliebte Vergleiche:
Zerstoßener Paprika VS Jamaikapfeffer (gemahlen)Zerstoßener Paprika VS JamaikapfefferZerstoßener Paprika VS AnissamenZerstoßener Paprika VS Aromatischer Schwarzer PfefferZerstoßener Paprika VS KümmelZerstoßener Paprika VS Aromatische Cardamomschoten

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien282 kcal
Wasser
9.3%
Ballaststoffe34.9g
Gesamt82.2g
Eiweiß / Protein
14.1g(17%)
Fette
13.2g(16%)
Kohlenhydrate
54.9g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A141 µg (16%)
Vitamin E1.03 mg (7%)
Vitamin K14.2 µg (12%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)1.9 mg (12%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.4 mg (8%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.4 mg (24%)
Folat24 µg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0.9 mgVitamin B12: 0 µgCholin: 6.6 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium60 mg (5%)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium70 mg (17%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium1400 mg (30%)
Zink0.4 mg (4%)
Kupfer0.2 mg (10%)
Mangan1.2 mg (60%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0.6 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien kann zerstoßener Paprika helfen, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
✓Enthält Capsaicin, das bei der Schmerzlinderung helfen und mit einer verbesserten Stoffwechselrate in Verbindung gebracht werden kann.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsbeschwerden oder Reizungen führen. Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz in der Küche verwenden, am Ende des Kochens zu den Gerichten hinzufügen, um den Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie zerstoßenen Paprika, der lebendig in der Farbe und stark im Aroma ist. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Geschmack und Potenz zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmacksverbesserung in der Küche
•Färbemittel in der Lebensmittelzubereitung
Bioactive Compounds
Capsaicin

Kann bei der Schmerzlinderung helfen und den Stoffwechsel ankurbeln.

How to Consume
Über Gerichte gestreut, in Saucen gemischt oder in Marinaden verwendet.
Did you know?

"Paprika ist das Nationalgewürz Ungarns und wird oft in traditionellen Gerichten wie Gulasch verwendet."

Mythen vs Realität

MythPaprika ist nur ein Farbstoff.
RealityPaprika fügt auch Geschmack hinzu und hat gesundheitliche Vorteile aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften.
MythAlle Paprikas sind scharf.
RealityPaprika kann von süß bis scharf variieren, je nach Art der verwendeten Paprikaschoten.
MythZerstoßener Paprika ist dasselbe wie Chilipulver.
RealityZerstoßener Paprika wird aus bestimmten Paprikaschoten hergestellt und hat ein anderes Geschmacksprofil als Chilipulver.

Gesunde Rezepte

Zerstoßener Paprika-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus zerstoßenem Paprika und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zerstoßene Paprika, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zerstoßener Paprika-Dip mit Joghurt

Ein gesunder Dip aus zerstoßenem Paprika und griechischem Joghurt, ideal für Snacks oder Partys.

Ingredients
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika im Mixer pürieren.
  2. 2. Joghurt, gepressten Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen.
  3. 3. Gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zerstoßener Paprika mit Feta und Oliven

Ein herzhaftes Gericht aus zerstoßenem Paprika, Feta und Oliven, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 3 große zerstoßene Paprika
  • 150g Feta-Käse
  • 100g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Feta und Oliven hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. 3. Mit Oregano bestreuen und servieren.

Zerstoßener Paprika mit Hähnchenbrust

Ein proteinreiches Gericht mit zerstoßenem Paprika und Hähnchenbrust, ideal für Fitness-Enthusiasten.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Zwiebel und zerstoßene Paprika hinzufügen und weich dünsten.
  3. 3. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

Zerstoßener Paprika-Reis mit Bohnen

Ein nahrhaftes Gericht aus zerstoßenem Paprika, Reis und Bohnen, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Reis
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 1 Dose schwarze Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Kreuzkümmel nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann zerstoßene Paprika und Bohnen hinzufügen.
  3. 3. Mit Kreuzkümmel würzen und zusammen mit dem Reis servieren.

Zerstoßener Paprika-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit zerstoßenem Paprika und einem knusprigen Vollkornboden.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Teig aus Mehl und Butter herstellen und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Paprika in einer Pfanne anbraten und auf den Teig geben.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, über die Paprika gießen und backen.

Zerstoßener Paprika-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta-Option mit zerstoßenem Paprika und frischem Pesto.

Ingredients
  • 250g Vollkornpasta
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 50g Pesto
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zerstoßene Paprika in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Pasta und Pesto hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan bestreuen.

Zerstoßener Paprika-Gemüsesuppe

Eine gesunde und wärmende Suppe aus zerstoßenem Paprika und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 3 große zerstoßene Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Zerstoßene Paprika hinzufügen und mit Brühe aufgießen.
  3. 3. Kochen lassen und dann pürieren, nach Belieben würzen.

Zerstoßener Paprika-Tacos mit Avocado

Leckere Tacos gefüllt mit zerstoßenem Paprika und frischer Avocado, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 Maistortillas
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Tortillas leicht erwärmen.
  2. 2. Zerstoßene Paprika in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Tacos mit Paprika, Avocado und Koriander füllen, mit Limettensaft beträufeln.

Zerstoßener Paprika-Ofengemüse

Ein einfaches und gesundes Ofengericht mit zerstoßenem Paprika und saisonalem Gemüse.

Ingredients
  • 2 große zerstoßene Paprika
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Thymian nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl und Thymian vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und im Ofen rösten, bis sie weich sind.
  3. 3. Heiß servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist zerstoßener Paprika?

Zerstoßener Paprika ist ein Gewürz, das aus gemahlenen, getrockneten Paprikaschoten hergestellt wird und für seine lebendige Farbe und seinen rauchigen Geschmack bekannt ist.

Wie unterscheidet sich zerstoßener Paprika von normalem Paprika?

Zerstoßener Paprika hat eine gröbere Textur und einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu normalem Paprika.

Kann zerstoßener Paprika beim Backen verwendet werden?

Ja, er kann beim Backen verwendet werden, um herzhaften Backwaren Geschmack zu verleihen.

Ist zerstoßener Paprika scharf?

Er hat ein mildes Schärfeniveau, aber der Geschmack ist mehr rauchig als scharf.

Wie sollte ich zerstoßenen Paprika lagern?

In einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

In welchen Gerichten kann ich zerstoßenen Paprika verwenden?

Er kann in Eintöpfen, Suppen, Marinaden und als Garnierung für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Ist zerstoßener Paprika gesund?

In Maßen kann er eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein, aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften.

Kann ich zerstoßenen Paprika durch normalen Paprika ersetzen?

Ja, aber passen Sie die Menge nach Geschmack an, da er einen stärkeren Geschmack haben kann.

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Comparisons
Zerstoßener Paprika vs Jamaikapfeffer (gemahlen) Zerstoßener Paprika vs Apfel Zerstoßener Paprika vs Jamaikapfeffer
Nutrients
Protein in Zerstoßener Paprika Kalorien in Zerstoßener Paprika Vitamin-c in Zerstoßener Paprika Magnesium in Zerstoßener Paprika
Featured Guides
Health Benefits of Zerstoßener Paprika Healthy Recipes with Zerstoßener Paprika