Home/Fleisch/Wildschweinkotelett
Zurück zur Startseite
Wildschweinkotelett
Fleisch
Nutri-ScoreA

Wildschweinkotelett

Sus scrofa

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Wildschweinkotelett liefert 143 kcal, 22g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Das Wildschweinkotelett ist ein schmackhaftes und mageres Fleischstück, das reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist und somit eine hervorragende Wahl für gesundheitsbewusste Menschen darstellt.

Auch bekannt als:
WildschweinfleischWildschweinkotelett
Wissenschaftlicher NameSus scrofa
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
WildschweinkotelettWildschweinkotelettVSAbaloneAbaloneWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSBaconBaconWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconWildschweinkotelettWildschweinkotelettVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien143 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt28.0g
Eiweiß / Protein
22g(79%)
Fette
6g(21%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Niacin6.2 mg (39%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink4 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt das Wildschweinkotelett das Muskelwachstum und die Reparatur, ideal für Sportler und aktive Menschen.
✓Reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich B-Vitaminen und Zink, die für den Energiestoffwechsel und die Immunfunktion entscheidend sind.
✓Weniger Fett im Vergleich zu domestiziertem Schweinefleisch, was es zu einer gesünderen Alternative für diejenigen macht, die die Aufnahme gesättigter Fette reduzieren möchten.
✓Enthält Omega-3-Fettsäuren, die vorteilhaft für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Wildschweinfleisch kann ein Risiko für Trichinose darstellen, wenn es nicht richtig gekocht wird; stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von mindestens 145°F (63°C) erreicht.
!Personen mit bestimmten Allergien oder Empfindlichkeiten gegenüber Wildfleisch sollten beim Verzehr von Wildschwein Vorsicht walten lassen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder geröstet; Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern. Stellen Sie sicher, dass es gründlich gekocht wird, um Pathogene zu eliminieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Stücke, die leuchtend rot mit minimalem Fett und fester Textur sind. Vermeiden Sie Fleisch, das verfärbt oder unangenehm riecht.

How to Store

Lagern Sie das Wildschweinkotelett bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein. Auftauen im Kühlschrank vor dem Kochen.

Mythen vs Realität

MythWildschweinfleisch ist unsicher zu essen.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Wildschweinfleisch sicher und nahrhaft.
MythAlle Wildfleischsorten sind zäh und haben einen starken Geschmack.
RealityWildschwein kann zart und schmackhaft sein, wenn es richtig zubereitet wird.
MythWildschwein ist nur in Jagdsaisons erhältlich.
RealityWildschweinfleisch ist das ganze Jahr über bei verschiedenen Anbietern erhältlich.

Gesunde Rezepte

Wildschweinkotelett mit Quinoa-Salat

Saftige Wildschweinkoteletts werden mit einem nährstoffreichen Quinoa-Salat serviert, der mit frischem Gemüse und Kräutern angereichert ist.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika, Gurke und Zwiebel klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Wildschweinkoteletts in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Salat servieren.

Wildschweinkotelett in Rosmarin-Marinade

Zartes Wildschweinkotelett mariniert in einer aromatischen Rosmarin-Mischung, perfekt für den Grill.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 4 Zweige frischer Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rosmarin und Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. 2. Die Koteletts mit der Marinade einreiben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  3. 3. Auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.

Wildschweinkotelett mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein köstliches Gericht, bei dem Wildschweinkoteletts mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 1 Apfel
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Apfel in kleine Würfel schneiden und mit Balsamico, Honig und Senf vermengen.
  2. 2. Die Koteletts würzen und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Die Glasur in den letzten Minuten über die Koteletts geben und kurz karamellisieren lassen.

Wildschweinkotelett mit Kürbis-Püree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem die Wildschweinkoteletts auf einem cremigen Kürbis-Püree serviert werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 300 g Kürbis
  • 1 Kartoffel
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Kürbis und Kartoffel schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen, mit Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Koteletts braten und auf dem Kürbis-Püree anrichten, mit Petersilie garnieren.

Wildschweinkotelett mit mediterranem Gemüse

Ein buntes und gesundes Gericht, bei dem die Koteletts mit einer Mischung aus mediterranem Gemüse serviert werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Koteletts würzen und in einer separaten Pfanne braten.
  3. 3. Koteletts zusammen mit dem gebratenen Gemüse servieren.

Wildschweinkotelett mit Senfkruste

Ein schmackhaftes Gericht, bei dem die Koteletts mit einer würzigen Senfkruste überzogen werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen.
  2. 2. Semmelbrösel und Thymian vermischen und die Koteletts darin wälzen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wildschweinkotelett mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht, bei dem die Koteletts mit einer fruchtigen Mango-Salsa serviert werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 1 reife Mango
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und gehacktem Koriander vermengen.
  2. 2. Koteletts würzen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Mit der Mango-Salsa anrichten und servieren.

Wildschweinkotelett mit Blumenkohlreis

Ein gesundes und kohlenhydratarmes Gericht, bei dem die Koteletts mit Blumenkohlreis serviert werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Röschen teilen und in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl und Kurkuma anbraten.
  3. 3. Koteletts braten und mit Blumenkohlreis servieren.

Wildschweinkotelett mit Spinat und Feta

Ein köstliches Gericht, bei dem die Koteletts mit einer Füllung aus Spinat und Feta serviert werden.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat mit Knoblauch in einer Pfanne anbraten und Feta unterrühren.
  2. 2. Koteletts aufschneiden, mit der Spinat-Feta-Mischung füllen und im Ofen garen.
  3. 3. Servieren und genießen.

Wildschweinkotelett mit Zitrus-Marinade

Zarte Koteletts, die in einer erfrischenden Zitrus-Marinade eingelegt werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Ingredients
  • 2 Wildschweinkoteletts
  • Saft von 1 Orange
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zitrussäfte, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermischen und die Koteletts darin marinieren.
  2. 2. Nach 1 Stunde in einer Pfanne braten oder grillen.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie ist das Nährstoffprofil des Wildschweinkoteletts?

Das Wildschweinkotelett ist reich an Proteinen, arm an Fetten und enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie B12 und Zink.

Wie sollte das Wildschweinkotelett gekocht werden?

Es sollte auf eine Innentemperatur von 145°F (63°C) gekocht werden und kann gegrillt, geröstet oder in der Pfanne angebraten werden.

Ist Wildschweinfleisch gesünder als domestiziertes Schweinefleisch?

Ja, Wildschweinfleisch ist in der Regel magerer und enthält weniger gesättigte Fette im Vergleich zu domestiziertem Schweinefleisch.

Kann das Wildschweinkotelett blutig gegessen werden?

Es wird empfohlen, das Wildschweinkotelett mindestens medium zu garen, um die Sicherheit vor Parasiten zu gewährleisten.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Verzehr von Wildschwein?

Wildschwein ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, die die Muskelgesundheit und die Immunfunktion unterstützen.

Wo kann ich Wildschweinkotelett kaufen?

Wildschweinkotelett ist in spezialisierten Fleischmärkten, einigen Lebensmittelgeschäften oder Online-Händlern erhältlich.

Wie vergleicht sich Wildschwein mit anderen Wildfleischsorten?

Wildschwein hat ein einzigartiges Geschmacksprofil und wird oft als milder als Rehfleisch angesehen, was es in der Küche vielseitig macht.

Was sind einige beliebte Rezepte für Wildschweinkotelett?

Beliebte Rezepte sind mariniertes Wildschweinkotelett vom Grill, Wildschweineintopf und langsam geröstetes Wildschwein mit Kräutern.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Wildschweinkotelett vs Abalone Wildschweinkotelett vs Alligator Schwanz Wildschweinkotelett vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Wildschweinkotelett Kalorien in Wildschweinkotelett Vitamin-c in Wildschweinkotelett Magnesium in Wildschweinkotelett
Ratgeber
Health Benefits of Wildschweinkotelett Healthy Recipes with Wildschweinkotelett
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico