Home/Früchte/Wildkirsche
Zurück zur Startseite
Wildkirsche
Früchte
Nutri-ScoreA

Wildkirsche

Prunus pensylvanica

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Wildkirsche liefert 50 kcal, 1g Protein, 12g Kohlenhydrate und 2g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Wildkirschen sind kleine, saure Früchte, die an Bäumen wachsen, die in Nordamerika heimisch sind. Sie sind reich an Antioxidantien und bieten ein einzigartiges Geschmacksprofil, das verschiedene Gerichte bereichern kann.

Auch bekannt als:
PinienkirscheVogelkirsche
Wissenschaftlicher NamePrunus pensylvanica
HerkunftsregionVereinigte Staaten und Kanada
Beliebte Vergleiche:
WildkirscheWildkirscheVSAçaí-Beeren-MischungAçaí-Beeren-MischungWildkirscheWildkirscheVSAcerolaAcerolaWildkirscheWildkirscheVSAmerikanischer Schwarzer HolunderAmerikanischer Schwarzer HolunderWildkirscheWildkirscheVSAmerikanischer BladdernutAmerikanischer BladdernutWildkirscheWildkirscheVSAmerikanischer HolunderAmerikanischer HolunderWildkirscheWildkirscheVSAmerikanischer HackberryAmerikanischer HackberryWildkirscheWildkirscheVSAmerikanische PflaumeAmerikanische PflaumeWildkirscheWildkirscheVSApfelApfelWildkirscheWildkirscheVSAprikoseAprikoseWildkirscheWildkirscheVSSüße Moorpack-AprikoseSüße Moorpack-Aprikose

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe2g
Gesamt13.2g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.2g(2%)
Kohlenhydrate
12g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen Wildkirschen, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Hoher Gehalt an Vitamin C unterstützt die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
✓Enthalten entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einem großartigen Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr großer Mengen kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Die Kerne enthalten cyanogene Verbindungen, die in großen Mengen giftig sein können.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh oder in Marmeladen und Gelees genießen. Das Kochen kann ihre Süße verstärken und die Säure reduzieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Kirschen, die fest, prall und hell gefärbt sind. Vermeiden Sie solche mit Flecken oder weichen Stellen.

How to Store

Lagern Sie sie im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche für optimale Frische.

Mythen vs Realität

MythWildkirschen sind giftig.
RealityObwohl die Kerne cyanogene Verbindungen enthalten, ist die Frucht selbst sicher zu essen.
MythAlle Kirschen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Kirschsorten haben unterschiedliche Nährstoffprofile und gesundheitliche Vorteile.
MythMan kann so viele Wildkirschen essen, wie man will.
RealityÜbermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsproblemen führen.

Gesunde Rezepte

Wildkirschen-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie voller Vitamine, der Wildkirschen und Spinat kombiniert, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 g Wildkirschen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Wildkirschen entsteinen und zusammen mit Spinat, Banane, Mandelmilch und Honig in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Wildkirschen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat, der die Süße der Wildkirschen mit der herzhaften Note von Quinoa kombiniert, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 100 g Wildkirschen
  • 1 rote Paprika
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Wildkirschen halbieren, Paprika würfeln und zusammen mit dem Feta zur Quinoa geben.
  3. 3. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und gut vermengen.

Wildkirschen-Joghurt-Parfait

Ein gesundes Dessert oder Frühstück, das cremigen Joghurt mit frischen Wildkirschen und knusprigem Müsli kombiniert.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g Wildkirschen
  • 50 g Müsli
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Wildkirschen entsteinen und halbieren.
  2. 2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Wildkirschen und Müsli schichten.
  3. 3. Mit Honig beträufeln und sofort servieren.

Wildkirschen-Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding, der mit Wildkirschen verfeinert wird und ideal für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 3 EL Chiasamen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g Wildkirschen
  • 1 EL Agavendicksaft
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Kokosmilch und Agavendicksaft vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. 2. Am nächsten Morgen Wildkirschen hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. In Schalen anrichten und genießen.

Wildkirschen-Porridge

Ein warmes, nahrhaftes Porridge, das mit Wildkirschen und Nüssen angereichert ist, perfekt für kalte Morgen.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 300 ml Wasser oder Milch
  • 100 g Wildkirschen
  • 30 g Walnüsse
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  2. 2. Wildkirschen und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren.

Wildkirschen-Müsli-Riegel

Gesunde und nahrhafte Müsli-Riegel, die mit Wildkirschen und Nüssen zubereitet werden, ideal für einen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Wildkirschen
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Honig
  • 50 g Erdnussbutter
Instructions
  1. 1. Haferflocken, gehackte Mandeln und Wildkirschen in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Honig und Erdnussbutter in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie flüssig sind, und über die Haferflockenmischung gießen.
  3. 3. Gut vermengen, in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Wildkirschen-Salsa

Eine fruchtige Salsa, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt und die Süße der Wildkirschen hervorhebt.

Ingredients
  • 150 g Wildkirschen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Jalapeño
  • Koriander nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Wildkirschen entsteinen und grob hacken.
  2. 2. Zwiebel und Jalapeño fein würfeln und mit den Kirschen vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft und Koriander abschmecken und kühl servieren.

Wildkirschen-Pfannkuchen

Leckere, fluffige Pfannkuchen, die mit frischen Wildkirschen verfeinert werden, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 150 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 200 ml Milch
  • 100 g Wildkirschen
Instructions
  1. 1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Ei und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  3. 3. Wildkirschen unterheben und in einer heißen Pfanne goldbraun backen.

Wildkirschen-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus pürierten Wildkirschen, perfekt für heiße Tage und als gesunder Nachtisch.

Ingredients
  • 300 g Wildkirschen
  • 2 EL Honig
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Wildkirschen entsteinen und zusammen mit Honig und Zitronensaft pürieren.
  2. 2. Die Mischung in eine flache Schale geben und für 2-3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern und genießen.

Wildkirschen-Glutenfreies Brot

Ein gesundes, glutenfreies Brot, das mit Wildkirschen verfeinert wird und ideal für ein nahrhaftes Frühstück ist.

Ingredients
  • 200 g glutenfreies Mehl
  • 100 g Wildkirschen
  • 2 Eier
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wildkirschen?

Wildkirschen sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, die die Immunität unterstützen und Entzündungen reduzieren können.

Wie kann ich Wildkirschen in meine Ernährung einbeziehen?

Sie können roh gegessen, zu Smoothies hinzugefügt oder in Marmeladen und Desserts verwendet werden.

Sind Wildkirschen sicher zu essen?

Ja, sie sind in Maßen sicher zu essen, aber vermeiden Sie den Verzehr der Kerne.

Wo kann ich Wildkirschen finden?

Sie sind in Wäldern und bewaldeten Gebieten Nordamerikas zu finden, insbesondere in den Sommermonaten.

Kann ich Wildkirschenbäume in meinem Garten anbauen?

Ja, sie können in gut durchlässigem Boden angebaut werden und bevorzugen volle Sonne bis Halbschatten.

Wie hoch ist der glykämische Index von Wildkirschen?

Der glykämische Index liegt bei etwa 40, was sie zu einer Low-GI-Frucht macht.

Wie sollte ich Wildkirschen lagern?

Lagern Sie sie im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter, um die Frische zu erhalten.

Können Wildkirschen eingefroren werden?

Ja, sie können für die spätere Verwendung in Smoothies oder beim Backen eingefroren werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Açaí-Beeren-Mischung
Vergleiche
Wildkirsche vs Açaí-Beeren-Mischung Wildkirsche vs Acerola Wildkirsche vs Amerikanischer Schwarzer Holunder
Nährstoffe
Protein in Wildkirsche Kalorien in Wildkirsche Vitamin-c in Wildkirsche Magnesium in Wildkirsche
Ratgeber
Health Benefits of Wildkirsche Healthy Recipes with Wildkirsche
Bestenlisten
Früchte mit viel vitamin-c Früchte mit viel ballaststoffe Früchte mit wenig carbohidratos Früchte mit wenig índice glucémico