Wildente Brust
Anas platyrhynchosWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Wildente Brust liefert 160 kcal, 22.5g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Die Brust der Wildente ist ein mageres, schmackhaftes Fleisch, das reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Sie ist aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks sehr begehrt und eine beliebte Wahl unter Wildfleischliebhabern.
Wildente BrustVSAbalone
Wildente BrustVSAlligator Schwanz
Wildente BrustVSAlligator Schwanzfleisch
Wildente BrustVSFrittierte Krokodilfleisch
Wildente BrustVSAlpaka Lendensteak
Wildente BrustVSScharfe Andouille-Wurst
Wildente BrustVSAntilopenrückensteak
Wildente BrustVSBacon
Wildente BrustVSApfelholzgeräucherter Bacon
Wildente BrustVSKanadischer Bacon
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Am besten medium-rare bis medium gegart, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten. Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Wildentenbrust, die fest im Griff ist, eine reiche Farbe hat und minimale Mängel aufweist. Frische ist entscheidend, suchen Sie nach einem Haltbarkeitsdatum, wenn Sie verpackt kaufen.
Lagern Sie rohe Wildentenbrust im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Für eine längere Lagerung wickeln Sie sie fest ein und frieren Sie sie bis zu 6 Monate ein.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Wildente Brust mit Quinoa-Salat
Saftige Wildente Brust kombiniert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 2 Wildente Brüste
- 150g Quinoa
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Wildente Brüste in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind, dann im Ofen bei 180°C 10 Minuten garen.
- 3. Quinoa mit Gemüse und Petersilie vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit der Wildente servieren.
Wildente Brust mit Apfel-Balsamico-Glasur
Eine köstliche Kombination aus Wildente Brust und einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur, die perfekt harmoniert.
- 2 Wildente Brüste
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 100ml Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Äpfel in einer Pfanne mit Balsamico und Honig karamellisieren.
- 2. Wildente Brüste würzen und in einer separaten Pfanne anbraten.
- 3. Die Glasur über die Wildente geben und zusammen mit den Äpfeln servieren.
Wildente Brust auf Gemüse-Ratatouille
Zarte Wildente Brust serviert auf einem bunten Gemüse-Ratatouille, das reich an Vitaminen ist.
- 2 Wildente Brüste
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- 2. Wildente Brüste anbraten und im Ofen garen.
- 3. Die Wildente auf dem Ratatouille anrichten und servieren.
Wildente Brust mit Orangen-Ingwer-Sauce
Eine exotische Orangen-Ingwer-Sauce verleiht der Wildente Brust eine besondere Note und ist gleichzeitig gesund.
- 2 Wildente Brüste
- 2 Orangen, Saft und Schale
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Orangensaft, Schale, Ingwer und Honig in einem Topf erhitzen und reduzieren.
- 2. Wildente Brüste würzen und anbraten.
- 3. Die Sauce über die Wildente geben und servieren.
Wildente Brust mit Süßkartoffelpüree
Eine cremige Süßkartoffelpüree-Basis ergänzt die zarte Wildente Brust und sorgt für ein gesundes Gericht.
- 2 Wildente Brüste
- 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann pürieren und mit Butter, Salz und Pfeffer vermengen.
- 2. Wildente Brüste anbraten und garen.
- 3. Die Wildente auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.
Wildente Brust mit Cranberry-Sauce
Die Kombination aus Wildente Brust und einer fruchtigen Cranberry-Sauce ist ein wahrer Genuss und gesund.
- 2 Wildente Brüste
- 200g frische Cranberries
- 100ml Wasser
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Cranberries mit Wasser und Honig aufkochen und einkochen lassen.
- 2. Wildente Brüste würzen und anbraten.
- 3. Die Cranberry-Sauce über die Wildente geben und servieren.
Wildente Brust mit Mandelkruste
Eine knusprige Mandelkruste umhüllt die Wildente Brust und sorgt für ein gesundes, schmackhaftes Gericht.
- 2 Wildente Brüste
- 100g Mandeln, gehackt
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Die Wildente Brüste mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2. Das Ei verquirlen und die Mandeln darauf verteilen.
- 3. Wildente in der Pfanne anbraten und im Ofen fertig garen.
Wildente Brust mit Spargel und Zitronenbutter
Frischer Spargel und eine aromatische Zitronenbutter ergänzen die Wildente Brust perfekt und sorgen für ein leichtes Gericht.
- 2 Wildente Brüste
- 200g Spargel
- 2 EL Butter
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Spargel in Salzwasser blanchieren.
- 2. Wildente Brüste anbraten und garen.
- 3. Butter mit Zitronensaft schmelzen und über die Wildente und den Spargel geben.
Wildente Brust mit Erbsenpüree
Ein cremiges Erbsenpüree ist die perfekte Beilage zur zarten Wildente Brust und bietet eine gesunde Option.
- 2 Wildente Brüste
- 200g Erbsen
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Erbsen kochen und pürieren, dann mit Butter, Salz und Pfeffer verfeinern.
- 2. Wildente Brüste anbraten und garen.
- 3. Die Wildente auf dem Erbsenpüree anrichten und servieren.
Wildente Brust mit mediterranem Gemüse
Mediterranes Gemüse bringt frische Aromen in Kombination mit der Wildente Brust, ideal für ein gesundes Gericht.
- 2 Wildente Brüste
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Gemüse in Olivenöl anbraten und würzen.
- 2. Wildente Brüste anbraten und im Ofen garen.
- 3. Die Wildente auf dem mediterranen Gemüse anrichten und servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie sollte die Brust der Wildente gekocht werden?
Die Brust der Wildente wird am besten medium-rare gekocht, normalerweise in einer heißen Pfanne angebraten oder gegrillt.
Wie hoch ist der Nährwert der Brust der Wildente?
Die Brust der Wildente ist reich an Proteinen, arm an Kohlenhydraten und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.
Kann die Brust der Wildente blutig gegessen werden?
Ja, die Brust der Wildente kann blutig gegessen werden, sollte aber mindestens auf 57°C (135°F) gegart werden, um optimale Sicherheit zu gewährleisten.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Verzehr von Wildente?
Wildente ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralien, die die Muskelgesundheit und den Energiestoffwechsel unterstützen.
Ist die Brust der Wildente magerer als die domestizierte Ente?
Ja, die Brust der Wildente ist in der Regel magerer als die domestizierte Ente, was sie zu einer gesünderen Wahl macht.
Wie kann ich den Geschmack der Brust der Wildente verbessern?
Marinieren mit Kräutern, Gewürzen oder Zitrusfrüchten kann den Geschmack der Brust der Wildente verbessern.
Welche Beilagen passen gut zur Brust der Wildente?
Beilagen wie geröstetes Gemüse, Wildreis oder ein frischer Salat passen gut zur Brust der Wildente.
Wie sollte die Brust der Wildente gelagert werden?
Lagern Sie die rohe Brust der Wildente im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.