Home/Fleisch/Wagyu Ribeye
Zurück zur Startseite
Wagyu Ribeye
Fleisch
Nutri-ScoreA

Wagyu Ribeye

Bos taurus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Wagyu Ribeye liefert 291 kcal, 23g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Das Wagyu Ribeye ist bekannt für seine außergewöhnliche Marmorierung, Zartheit und seinen reichen Geschmack, was es zu einer Premium-Wahl für Fleischliebhaber macht. Dieses hochwertige Fleisch stammt von japanischen Wagyu-Rindern, die für ihre einzigartige Genetik und Aufzuchtpraktiken bekannt sind.

Auch bekannt als:
Wagyu RibeyeJapanisches Ribeye
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Wagyu RibeyeWagyu RibeyeVSAbaloneAbaloneWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSAlligator SchwanzAlligator SchwanzWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSAlligator SchwanzfleischAlligator SchwanzfleischWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSFrittierte KrokodilfleischFrittierte KrokodilfleischWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSAlpaka LendensteakAlpaka LendensteakWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSScharfe Andouille-WurstScharfe Andouille-WurstWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSAntilopenrückensteakAntilopenrückensteakWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSBaconBaconWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSApfelholzgeräucherter BaconApfelholzgeräucherter BaconWagyu RibeyeWagyu RibeyeVSKanadischer BaconKanadischer Bacon

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien291 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt44.0g
Eiweiß / Protein
23g(52%)
Fette
21g(48%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.6 mg (15%)
Zink4 mg (36%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an einfach ungesättigten Fetten, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu verbessern und das Risiko von Herzkrankheiten zu senken.
✓Enthält hohe Mengen an essentiellen Aminosäuren, die das Wachstum und die Reparatur von Muskeln unterstützen.
✓Enthält signifikante Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich B-Vitaminen und Eisen, die für den Energiestoffwechsel und den Sauerstofftransport entscheidend sind.
✓Die einzigartige Marmorierung des Wagyu-Fleischs verstärkt den Geschmack und die Saftigkeit und bietet ein zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Gehalt an gesättigten Fetten, die bei übermäßigem Verzehr zu erhöhten Cholesterinwerten beitragen können.
!Aufgrund seines reichen Geschmacks und Fettgehalts ist die Portionskontrolle wichtig, um eine übermäßige Kalorienaufnahme zu vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze zubereitet, um seine Zartheit und seinen Geschmack zu bewahren. Überkochen vermeiden, um die Saftigkeit zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Wagyu Ribeye mit einer guten Marmorierung und einer leuchtend roten Farbe. Achten Sie auf eine feste Textur und vermeiden Sie Verfärbungen.

How to Store

Lagern Sie Wagyu-Fleisch im Kühlschrank und konsumieren Sie es innerhalb weniger Tage. Für eine längere Lagerung einfrieren, in luftdichtem Verpackungsmaterial.

Mythen vs Realität

MythWagyu-Fleisch ist nur ein Marketingtrick.
RealityWagyu-Fleisch ist eine eigene Rasse mit spezifischen genetischen Merkmalen, die zu seinem einzigartigen Geschmack und seiner Textur beitragen.
MythAlle Wagyu-Fleischsorten sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Qualitäten von Wagyu-Fleisch mit unterschiedlichen Marmorierungs- und Qualitätsstufen.
MythWagyu-Fleisch ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityObwohl es fettreich ist, enthält Wagyu-Fleisch gesunde einfach ungesättigte Fette, die Teil einer gesunden Ernährung sein können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Gesunde Rezepte

Wagyu Ribeye mit Quinoa-Salat

Saftiges Wagyu Ribeye, serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat voller Nährstoffe. Perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Handvoll frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Wagyu Ribeye auf dem Grill oder in einer Pfanne medium-rare braten.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke und Spinat vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Steak servieren.

Wagyu Ribeye mit Blumenkohlpüree

Zartes Wagyu Ribeye, serviert auf einem cremigen Blumenkohlpüree, das eine gesunde Alternative zu Kartoffelpüree bietet.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Abtropfen lassen und mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Wagyu Ribeye braten und auf dem Blumenkohlpüree anrichten, mit frischen Kräutern garnieren.

Wagyu Ribeye mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht mit Wagyu Ribeye und Zucchini-Nudeln, das sowohl sättigend als auch kalorienarm ist.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 2 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Bestreuen
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und die Zucchini-Nudeln hinzufügen, kurz garen.
  3. 3. Wagyu Ribeye braten und zusammen mit den Zucchini-Nudeln anrichten, mit Parmesan bestreuen.

Wagyu Ribeye mit Süßkartoffel-Wedges

Knusprige Süßkartoffel-Wedges als Beilage zu einem perfekt gegrillten Wagyu Ribeye, ideal für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 2 Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Wedges schneiden, mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen backen.
  2. 2. Wagyu Ribeye auf dem Grill zubereiten.
  3. 3. Steak zusammen mit den Süßkartoffel-Wedges servieren.

Wagyu Ribeye mit Avocado-Salsa

Ein frisches Gericht mit Wagyu Ribeye und einer cremigen Avocado-Salsa, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado, Tomate, Zwiebel und Limettensaft in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Wagyu Ribeye braten oder grillen.
  3. 3. Steak mit der Avocado-Salsa servieren.

Wagyu Ribeye mit Spargel und Mandeln

Ein elegantes Gericht mit Wagyu Ribeye, zartem Spargel und gerösteten Mandeln für einen nussigen Geschmack.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 200g grüner Spargel
  • 30g Mandeln, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spargel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Wagyu Ribeye braten oder grillen.
  3. 3. Steak zusammen mit dem Spargel und den gerösteten Mandeln servieren.

Wagyu Ribeye mit Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen, das perfekt zu einem saftigen Wagyu Ribeye passt.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 150g Arborio-Reis
  • 200g Champignons, geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 50ml Weißwein
  • Parmesan zum Bestreuen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Champignons in einer Pfanne anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Weißwein und Brühe nach und nach hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Wagyu Ribeye braten und zusammen mit dem Risotto servieren, mit Parmesan bestreuen.

Wagyu Ribeye mit Rucola-Salat

Ein leichter Rucola-Salat mit Wagyu Ribeye, der perfekt für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 100g Rucola
  • 1/2 Granatapfel, entkernt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola mit Granatapfelkernen und Balsamico-Dressing vermengen.
  2. 2. Wagyu Ribeye braten oder grillen.
  3. 3. Steak auf dem Rucola-Salat anrichten und servieren.

Wagyu Ribeye mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein aromatisches Karotten-Ingwer-Püree, das hervorragend zu einem zarten Wagyu Ribeye passt.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 300g Karotten, geschält und gewürfelt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 50ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten in Salzwasser weich kochen, abtropfen lassen und mit Ingwer, Brühe und Honig pürieren.
  2. 2. Wagyu Ribeye braten.
  3. 3. Steak auf dem Karotten-Ingwer-Püree anrichten.

Wagyu Ribeye mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit gegrilltem Wagyu Ribeye und mediterranem Gemüse, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 200g Wagyu Ribeye
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Wagyu Ribeye grillen oder braten.
  3. 3. Steak zusammen mit dem gerösteten Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was macht Wagyu-Fleisch anders als normales Fleisch?

Wagyu-Fleisch ist bekannt für seine intensive Marmorierung, die zu einem reicheren Geschmack und einer zarteren Textur im Vergleich zu normalem Fleisch führt.

Wie sollte ich Wagyu Ribeye kochen?

Wagyu Ribeye wird am besten bei niedrigeren Temperaturen gekocht, um seinen Fettgehalt und seine Zartheit zu bewahren. Streben Sie einen mittleren Gargrad an.

Ist Wagyu-Fleisch gesünder als normales Fleisch?

Wagyu-Fleisch enthält höhere Mengen an einfach ungesättigten Fetten und essentiellen Nährstoffen, was es zu einer nahrhafteren Option macht, wenn es in Maßen konsumiert wird.

Kann ich Wagyu-Fleisch essen, wenn ich eine Diät mache?

Obwohl Wagyu-Fleisch kaloriendicht ist, kann es in einer ausgewogenen Ernährung enthalten sein, wenn die Portionsgrößen kontrolliert werden.

Was ist die beste Art, Wagyu Ribeye zu würzen?

Eine einfache Würzung mit Salz und Pfeffer wird oft empfohlen, um die natürlichen Aromen zu verstärken, ohne sie zu überdecken.

Wie erkenne ich, ob ich echtes Wagyu-Fleisch kaufe?

Achten Sie auf Zertifizierungsetiketten und stellen Sie sicher, dass das Fleisch von seriösen Anbietern stammt, die die Zuchtstandards für Wagyu einhalten.

Wie groß ist der Preisunterschied zwischen Wagyu und normalem Fleisch?

Wagyu-Fleisch ist aufgrund seiner einzigartigen Zucht, Fütterung und begrenzten Verfügbarkeit erheblich teurer.

Kann ich Wagyu Ribeye einfrieren?

Ja, Wagyu Ribeye kann eingefroren werden, aber es ist am besten, es frisch zu konsumieren, um den vollen Geschmack und die Textur zu genießen.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Wagyu Ribeye vs Abalone Wagyu Ribeye vs Alligator Schwanz Wagyu Ribeye vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Wagyu Ribeye Kalorien in Wagyu Ribeye Vitamin-c in Wagyu Ribeye Magnesium in Wagyu Ribeye
Ratgeber
Health Benefits of Wagyu Ribeye Healthy Recipes with Wagyu Ribeye
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico