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Wachtel Hackfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Wachtel Hackfleisch

Coturnix coturnix

Clinical Encyclopedia

Wachtel Hackfleisch ist ein mageres Fleisch, das reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist. Es ist bekannt für seinen zarten Geschmack und wird häufig in Gourmetgerichten verwendet.

Auch bekannt als:
Coturnix (Allgemein)Wachtelfleisch (Allgemein)
Wissenschaftlicher NameCoturnix coturnix
HerkunftsregionEuropa und Asien
Beliebte Vergleiche:
Wachtel Hackfleisch VS AbaloneWachtel Hackfleisch VS Alligator SchwanzWachtel Hackfleisch VS Alligator SchwanzfleischWachtel Hackfleisch VS Frittierte KrokodilfleischWachtel Hackfleisch VS Alpaka LendensteakWachtel Hackfleisch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien173 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
25g(78%)
Fette
7g(22%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.7 mg (14%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamin B120.6 µg (25%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0 mgVitamin K: 0 µgFolat: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.5 mg (8%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium250 mg (7%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mgMangan: 0 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt Wachtel Hackfleisch das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich B-Vitaminen und Selen, trägt Wachtel Hackfleisch zur allgemeinen Gesundheit und zur Immunfunktion bei.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Wachtel Hackfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Grillen, Backen oder Braten. Es sollte leicht gewürzt werden, um den natürlichen Geschmack zu betonen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Wachtel Hackfleisch, das frisch ist, eine helle Farbe hat und keine unangenehmen Gerüche aufweist. Überprüfen Sie das Verpackungsdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie Wachtel Hackfleisch im Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen nach dem Kauf. Für eine längere Lagerung einfrieren in einem luftdichten Behälter.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Nährstoffreich
Main Applications
•Muskelregeneration und -wachstum
•Ernährungsunterstützung für die Immunität
Bioactive Compounds
Selen

Wirkt als Antioxidans und schützt die Zellen vor Schäden.

Vitamin B12

Wesentlich für die Bildung roter Blutkörperchen und die neurologische Funktion.

How to Consume
Gekocht, Gehackt, Würste
Did you know?

"Wachtel-Eier gelten in vielen Kulturen als Delikatesse und werden oft roh oder eingelegt verzehrt."

Mythen vs Realität

MythWachtelfleisch ist zu wild.
RealityWachtel Hackfleisch hat einen milden Geschmack, der oft als zart beschrieben wird, nicht wild.
MythWachtel ist nur für Gourmet-Küche.
RealityWachtel Hackfleisch kann in der alltäglichen Küche verwendet werden und ist vielseitig in verschiedenen Gerichten.
MythAlle Wachteln sind gleich.
RealityEs gibt verschiedene Arten von Wachteln, jede mit einzigartigen Geschmäckern und Texturen.

Gesunde Rezepte

Wachtel Hackfleisch-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit Wachtel Hackfleisch, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Wachtel Hackfleisch
  • 100g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 Handvoll Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Wachtel Hackfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Paprika und Avocado würfeln und zusammen mit dem Spinat in einer Schüssel anrichten. Quinoa und das angebratene Hackfleisch hinzufügen.

Wachtel Hackfleisch gefüllte Zucchini

Leckere Zucchini, gefüllt mit würzigem Wachtel Hackfleisch und Kräutern, ideal für eine leichte Abendmahlzeit.

Ingredients
  • 300g Wachtel Hackfleisch
  • 2 große Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano
  • 100g Feta-Käse
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini halbieren und das Innere aushöhlen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, dann Wachtel Hackfleisch und Oregano hinzufügen und braten.
  3. 3. Die Mischung in die Zucchini füllen, mit Feta bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Wachtel Hackfleisch-Tacos mit Mango-Salsa

Frische Tacos gefüllt mit würzigem Wachtel Hackfleisch und einer fruchtigen Mango-Salsa, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 250g Wachtel Hackfleisch
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Mango
  • 1 Limette
  • 1 rote Zwiebel
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Wachtel Hackfleisch in einer Pfanne braten und mit Salz würzen.
  2. 2. Mango und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Tortillas erwärmen, mit Hackfleisch und Mango-Salsa füllen und servieren.

Wachtel Hackfleisch-Spinat-Lasagne

Eine gesunde Lasagne mit Wachtel Hackfleisch und frischem Spinat, geschichtet mit Vollkornnudeln und einer leichten Bechamelsauce.

Ingredients
  • 300g Wachtel Hackfleisch
  • 200g frischer Spinat
  • 9 Lasagneblätter
  • 500ml Milch
  • 50g Vollkornmehl
  • 50g Parmesan
  • Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Wachtel Hackfleisch anbraten, Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  2. 2. Für die Bechamelsauce Milch und Mehl verrühren, aufkochen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Lasagne schichten: Hackfleisch-Spinat-Mischung, Bechamelsauce und Lasagneblätter. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Wachtel Hackfleisch-Burger mit Süßkartoffelpommes

Saftige Burger aus Wachtel Hackfleisch, serviert mit knusprigen Süßkartoffelpommes für ein gesundes Fast-Food-Erlebnis.

Ingredients
  • 400g Wachtel Hackfleisch
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Vollkornbrötchen
  • Salat und Tomate
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  2. 2. Wachtel Hackfleisch zu Patties formen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Burger mit Salat, Tomate und den Süßkartoffelpommes servieren.

Wachtel Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Wachtel Hackfleisch, die schnell zubereitet ist und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 250g Wachtel Hackfleisch
  • 1 Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • Olivenöl
  • Ingwer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Wachtel Hackfleisch hinzufügen und mit Sojasauce und Ingwer würzen.
  3. 3. Alles gut vermengen und für ca. 10 Minuten garen.

Wachtel Hackfleisch-Kohlrouladen

Gesunde Kohlrouladen gefüllt mit Wachtel Hackfleisch und Reis, eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Wachtel Hackfleisch
  • 6 große Kohlblätter
  • 100g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer
  • Tomatensauce
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Wachtel Hackfleisch und Paprika hinzufügen, dann den gekochten Reis untermengen.
  3. 3. Kohlblätter füllen, aufrollen und in einer Auflaufform mit Tomatensauce backen.

Wachtel Hackfleisch-Curry mit Kichererbsen

Ein aromatisches Curry mit Wachtel Hackfleisch und Kichererbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300g Wachtel Hackfleisch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Wachtel Hackfleisch und Currypulver hinzufügen und braten.
  3. 3. Kichererbsen und Kokosmilch dazugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Wachtel Hackfleisch-Salat mit Kichererbsen

Ein frischer Salat mit Wachtel Hackfleisch, Kichererbsen und einem leichten Dressing, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 250g Wachtel Hackfleisch
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Wachtel Hackfleisch anbraten und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Tomate würfeln und mit Kichererbsen in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Dressing aus Joghurt und Zitronensaft anrühren, alles vermengen und servieren.

Wachtel Hackfleisch-Pfannkuchen mit Gemüse

Herzhafte Pfannkuchen gefüllt mit Wachtel Hackfleisch und Gemüse, eine kreative und gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Wachtel Hackfleisch
  • 100g Mehl
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Pfannkuchenteig aus Mehl, Eiern und Milch zubereiten und in einer Pfanne ausbacken.
  2. 2. Wachtel Hackfleisch anbraten und Zucchini und Karotte hinzufügen.
  3. 3. Die Füllung auf die Pfannkuchen geben, zusammenrollen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Wachtel Hackfleisch gesund?

Ja, Wachtel Hackfleisch ist eine magere Proteinquelle und enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe.

Wie sollte ich Wachtel Hackfleisch kochen?

Wachtel Hackfleisch kann gegrillt, gebacken oder gebraten werden. Stellen Sie sicher, dass es eine Innentemperatur von 74°C erreicht.

Kann ich Wachtel Hackfleisch durch Hähnchen ersetzen?

Ja, Wachtel Hackfleisch kann als Ersatz für Hähnchenhackfleisch in Rezepten verwendet werden und bietet einen einzigartigen Geschmack.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Wachtel Hackfleisch?

Wachtel Hackfleisch ist reich an Proteinen, arm an Fett und reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Phosphor und Selen.

Ist Wachtel Hackfleisch sicher für Kinder?

Ja, Wachtel Hackfleisch ist sicher für Kinder und kann eine nahrhafte Ergänzung ihrer Ernährung sein.

Wie lange hält gekochtes Wachtel Hackfleisch im Kühlschrank?

Gekochtes Wachtel Hackfleisch kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Wachtel Hackfleisch einfrieren?

Ja, Wachtel Hackfleisch kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

Wie würze ich Wachtel Hackfleisch am besten?

Wachtel Hackfleisch passt gut zu Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Gewürzen wie Paprika und Knoblauch.

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