Milchprodukte

Nutri-ScoreE

Vollmilchbutter

Butyrum

Clinical Encyclopedia

Vollmilchbutter ist ein reichhaltiges Milchprodukt, das aus der Sahne von Vollmilch hergestellt wird und eine cremige Textur sowie einen reichen Geschmack bietet. Sie ist reich an Fett und Kalorien und stellt eine konzentrierte Energiequelle dar.

Auch bekannt als:

Butter (Allgemein)Cremebutter

Wissenschaftlicher NameButyrum

HerkunftsregionVerschiedene Länder, häufig in milchreichen Regionen produziert.

Beliebte Vergleiche:

Vollmilchbutter VS Gereifter Blauschimmelkäse Vollmilchbutter VS Gereifter Brie Käse Vollmilchbutter VS Gereifte Büffelmozzarella Vollmilchbutter VS Gereifter Butter Vollmilchbutter VS Gereifte Buttermilch Vollmilchbutter VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien717 kcal

Wasser

16%

Ballaststoffe0g

Gesamt82.0g

Eiweiß / Protein

0.85g(1%)

Fette

81.1g(99%)

Kohlenhydrate

0.1g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)

Vitamin A684 µg (76%)

Vitamin D1 µg (5%)

Vitamin E2.3 mg (15%)

Vitamin K7 µg (6%)

Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)

Vitamin b2 (riboflavin)0.24 mg (18%)

Vitamin b5 (pantothensäure)0.3 mg (6%)

Vitamin b6 (pyridoxin)0.02 mg (2%)

Vitamin B120.2 µg (8%)

Cholin16 mg (3%)

Vitamins with less than 2% DV

Vitamin b3 (niacin): 0.1 mgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)

Calcium24 mg (2%)

Phosphor24 mg (3%)

Minerals with less than 2% DV

Eisen: 0.02 mgMagnesium: 2 mgKalium: 7 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Vollmilchbutter ist eine Quelle für fettlösliche Vitamine wie A, D und E, die für verschiedene Körperfunktionen, einschließlich Sehkraft, Immunfunktion und Hautgesundheit, unerlässlich sind.

✓Das in Butter enthaltene Butyrat kann entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Darmgesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Konsum von Butter kann die Aufnahme gesättigter Fette erhöhen, was die Cholesterinwerte erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Vollmilchbutter kann beim Kochen, Backen und als Aufstrich verwendet werden. Sie sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt und zur längeren Haltbarkeit eingefroren werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Butter, die als 'grasgefüttert' gekennzeichnet ist, um einen höheren Nährstoffgehalt zu erhalten, und überprüfen Sie die Frischedaten.

How to Store

Bewahren Sie Butter im Kühlschrank auf und wickeln Sie sie fest ein, um zu verhindern, dass sie Gerüche aufnimmt.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties

EntzündungshemmendReich an Vitaminen

Main Applications

•Kulinarische Anwendungen

•Nährstoffergänzung

Bioactive Compounds

Butyrat

Kann die Darmgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.

How to Consume

Streichen, Kochen, Backen

Did you know?

"Butter wird seit Tausenden von Jahren in verschiedenen Kulturen zum Kochen und zu medizinischen Zwecken verwendet."

Mythen vs Realität

MythButter ist schlecht für die Herzgesundheit.

RealityMäßiger Butterkonsum kann Teil einer gesunden Ernährung sein; es ist die gesamte Ernährung, die zählt.

MythAlle Fette sind ungesund.

RealityGesunde Fette, wie die in Butter, sind wichtig für die Nährstoffaufnahme und die allgemeine Gesundheit.

MythButter führt zu Gewichtszunahme.

RealityGewichtszunahme wird durch einen Kalorienüberschuss verursacht, nicht nur durch Butter.

Gesunde Rezepte

Vollmilchbutter-Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht aus Zucchini-Nudeln, verfeinert mit cremiger Vollmilchbutter und frischen Kräutern.

Ingredients

2 Zucchini
50g Vollmilchbutter
1 Knoblauchzehe
1 EL frischer Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
2. Vollmilchbutter in einer Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Zucchini-Nudeln dazugeben, kurz anbraten und mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.

Vollmilchbutter-Haferflocken-Pancakes

Gesunde Pancakes aus Haferflocken und Vollmilchbutter, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients

100g Haferflocken
1 Banane
2 Eier
30g Vollmilchbutter
1 TL Backpulver
Honig nach Geschmack

Instructions

1. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen.
2. Banane, Eier und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
3. Vollmilchbutter in einer Pfanne erhitzen und Pancakes aus der Mischung backen.

Vollmilchbutter-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit Vollmilchbutter für einen cremigen Geschmack verfeinert wird.

Ingredients

1 Paprika
1 Zucchini
1 Karotte
50g Vollmilchbutter
Salz, Pfeffer und italienische Kräuter

Instructions

1. Gemüse in kleine Stücke schneiden.
2. Vollmilchbutter in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten.
3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und garen, bis das Gemüse weich ist.

Vollmilchbutter-Kräuterquark

Ein erfrischender Kräuterquark, der sich perfekt als Dip oder Brotaufstrich eignet.

Ingredients

200g Quark
50g Vollmilchbutter
1 Bund Schnittlauch
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Vollmilchbutter weich werden lassen und mit Quark vermengen.
2. Schnittlauch fein hacken und zusammen mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Gut vermischen und kalt servieren.

Vollmilchbutter-Avocado-Toast

Ein einfaches und gesundes Frühstück mit Vollmilchbutter und Avocado auf Vollkornbrot.

Ingredients

2 Scheiben Vollkornbrot
1 Avocado
30g Vollmilchbutter
Salz, Pfeffer und Chiliflocken

Instructions

1. Vollkornbrot toasten.
2. Avocado zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
3. Vollmilchbutter auf das Brot streichen und die Avocado darauf verteilen.

Vollmilchbutter-Brokkoli-Cremesuppe

Eine cremige Brokkolisuppe, die mit Vollmilchbutter für einen reichhaltigen Geschmack angereichert wird.

Ingredients

300g Brokkoli
1 Zwiebel
50g Vollmilchbutter
500ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

Instructions

1. Zwiebel in Würfel schneiden und in der Vollmilchbutter anbraten.
2. Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Gemüsebrühe dazugeben und alles weich kochen, dann pürieren und abschmecken.

Vollmilchbutter-Mandel-Cookies

Gesunde Kekse mit Vollmilchbutter und Mandeln, die perfekt für den Snack zwischendurch sind.

Ingredients

100g Mandeln
50g Vollmilchbutter
50g Honig
1 Ei
100g Hafermehl
1 TL Vanilleextrakt

Instructions

1. Mandeln grob hacken und mit Vollmilchbutter, Honig und Ei vermengen.
2. Hafermehl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Kekse formen und auf ein Backblech legen, dann backen bis sie goldbraun sind.

Vollmilchbutter-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, Gemüse und einer leichten Vinaigrette mit Vollmilchbutter.

Ingredients

100g Quinoa
1 Tomate
1 Gurke
50g Vollmilchbutter
1 EL Olivenöl
Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Instructions

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Gemüse klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
3. Vollmilchbutter, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und über den Salat geben.

Vollmilchbutter-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot, das mit Vollmilchbutter für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit sorgt.

Ingredients

3 reife Bananen
100g Vollmilchbutter
2 Eier
150g Vollkornmehl
50g Honig
1 TL Backpulver

Instructions

1. Bananen zerdrücken und mit Vollmilchbutter, Eiern und Honig vermengen.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
3. In eine Kastenform füllen und im Ofen backen, bis es goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Vollmilchbutter gesünder als Margarine?

Vollmilchbutter enthält natürliche Fette und Vitamine, während Margarine oft Transfette und Zusatzstoffe enthält.

Kann ich Vollmilchbutter zum Backen verwenden?

Ja, Vollmilchbutter ist hervorragend zum Backen geeignet und verleiht Gebäck Geschmack und Feuchtigkeit.

Wie sollte ich Vollmilchbutter lagern?

Im Kühlschrank für kurzfristige Verwendung aufbewahren oder zum langfristigen Lagern einfrieren.

Ist Vollmilchbutter für laktoseintolerante Personen geeignet?

Einige laktoseintolerante Personen können Butter aufgrund ihres niedrigen Laktosegehalts vertragen.

Was ist der Unterschied zwischen gesalzener und ungesalzener Butter?

Gesalzene Butter enthält zusätzliches Salz für den Geschmack, während ungesalzene Butter reine Sahne ist.

Kann ich Vollmilchbutter in herzhaften Gerichten verwenden?

Ja, sie verleiht herzhaften Gerichten Reichtum und Geschmack.

Wie viel Butter sollte ich täglich konsumieren?

Mäßigung ist der Schlüssel; eine kleine Menge kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Enthält Vollmilchbutter Kohlenhydrate?

Vollmilchbutter enthält vernachlässigbare Kohlenhydrate.

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Vergleiche

Vollmilchbutter vs Gereifter Blauschimmelkäse Vollmilchbutter vs Gereifter Brie Käse Vollmilchbutter vs Gereifte Büffelmozzarella

Nährstoffe

Protein in Vollmilchbutter Kalorien in Vollmilchbutter Vitamin-c in Vollmilchbutter Magnesium in Vollmilchbutter

Ratgeber

Health Benefits of Vollmilchbutter Healthy Recipes with Vollmilchbutter

Bestenlisten

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