Taro-Wurzel (Dasheen)
Colocasia esculentaWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Taro-Wurzel (Dasheen) liefert 142 kcal, 1.5g Protein, 34.6g Kohlenhydrate und 5.1g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Die Taro-Wurzel, auch bekannt als Dasheen, ist eine stärkehaltige Knolle, die reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist und eine nahrhafte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten darstellt. Sie ist bekannt für ihre cremige Textur und ihren nussigen Geschmack und wird häufig in herzhaften und süßen Zubereitungen verwendet.
Taro-Wurzel (Dasheen)VSEichelkürbis
Taro-Wurzel (Dasheen)VSAdria Blaue Kartoffeln
Taro-Wurzel (Dasheen)VSLuftkartoffel
Taro-Wurzel (Dasheen)VSKnoblauch
Taro-Wurzel (Dasheen)VSAlexander
Taro-Wurzel (Dasheen)VSAloe Vera
Taro-Wurzel (Dasheen)VSPfeilblatt
Taro-Wurzel (Dasheen)VSArtischocke
Taro-Wurzel (Dasheen)VSRucola
Taro-Wurzel (Dasheen)VSAsh Kürbis
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Die Taro-Wurzel sollte geschält und gründlich gekocht werden, bevor sie gegessen wird, da das Kochen die schädlichen Verbindungen reduziert. Sie kann gekocht, gedämpft oder geröstet werden und wird häufig in Suppen, Eintöpfen und Desserts verwendet.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie feste, makellose Taro-Wurzeln mit glatter Haut. Vermeiden Sie solche, die weich sind oder dunkle Flecken aufweisen.
An einem kühlen, trockenen Ort lagern; einmal geschnitten, in Plastik einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Taro-Wurzel-Salat mit Avocado und Limette
Ein erfrischender Salat aus gekochter Taro-Wurzel, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für einen leichten Lunch.
- 300g Taro-Wurzel
- 1 reife Avocado
- 1 Limette (Saft und Schale)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter
- 1. Taro-Wurzel schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- 2. Avocado würfeln und mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3. Gekochte Taro-Wurzel hinzufügen, vorsichtig mischen und mit Koriander garnieren.
Taro-Wurzel-Püree mit Knoblauch und Kräutern
Ein cremiges Püree aus Taro-Wurzel, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern. Ideal als Beilage zu Fisch oder Geflügel.
- 400g Taro-Wurzel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Taro-Wurzel schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich ist.
- 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
- 3. Taro-Wurzel abgießen, mit Knoblauch und Petersilie pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Taro-Wurzel-Curry mit Kokosmilch
Ein würziges Curry mit Taro-Wurzel und Kokosmilch, das reich an Aromen und Nährstoffen ist. Perfekt für ein gesundes Abendessen.
- 300g Taro-Wurzel
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Currypaste
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- Frisches Gemüse nach Wahl
- Koriander zur Garnitur
- 1. Taro-Wurzel schälen und würfeln, Zwiebel und Ingwer anbraten.
- 2. Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, dann Kokosmilch und Taro-Wurzel hinzufügen.
- 3. Gemüse hinzufügen und köcheln lassen, bis alles gar ist. Mit Koriander garnieren.
Taro-Wurzel-Chips mit Kräutern
Knusprige Chips aus Taro-Wurzel, gewürzt mit frischen Kräutern. Eine gesunde Snack-Alternative zu herkömmlichen Chips.
- 300g Taro-Wurzel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- Salz nach Geschmack
- 1. Taro-Wurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2. Mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Salz vermengen.
- 3. Im Ofen bei 180°C backen, bis sie knusprig sind.
Taro-Wurzel-Suppe mit Gemüse
Eine nahrhafte Suppe aus pürierter Taro-Wurzel und frischem Gemüse, die wärmt und sättigt. Ideal für kalte Tage.
- 300g Taro-Wurzel
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Taro-Wurzel und Gemüse klein schneiden.
- 2. Zwiebel anbraten, dann Gemüse und Taro-Wurzel hinzufügen.
- 3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und kochen, bis alles weich ist. Pürieren und abschmecken.
Taro-Wurzel-Pfannkuchen mit Spinat
Herzhafte Pfannkuchen aus Taro-Wurzel und frischem Spinat, die perfekt für ein gesundes Frühstück sind.
- 200g Taro-Wurzel
- 100g frischer Spinat
- 2 Eier
- 50g Vollkornmehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Taro-Wurzel kochen und pürieren.
- 2. Eier und Spinat unter das Püree mischen, dann Mehl hinzufügen.
- 3. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun backen.
Taro-Wurzel-Bowl mit Quinoa und Gemüse
Eine nährstoffreiche Bowl mit Taro-Wurzel, Quinoa und buntem Gemüse für ein ausgewogenes Mittagessen.
- 200g Taro-Wurzel
- 100g Quinoa
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
- 2. Taro-Wurzel würfeln und in Olivenöl anbraten, dann Gemüse hinzufügen.
- 3. Alles in einer Schüssel anrichten und servieren.
Taro-Wurzel-Risotto mit Pilzen
Ein cremiges Risotto aus Taro-Wurzel und aromatischen Pilzen, das sich hervorragend als Hauptgericht eignet.
- 300g Taro-Wurzel
- 200g Risottoreis
- 150g Pilze
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Parmesan nach Geschmack
- 1. Taro-Wurzel schälen und würfeln, Zwiebel anbraten.
- 2. Risottoreis hinzufügen und kurz anrösten, dann nach und nach Brühe hinzufügen.
- 3. Pilze und Taro-Wurzel hinzufügen und garen, bis das Risotto cremig ist.
Taro-Wurzel-Smoothie mit Banane
Ein gesunder Smoothie aus Taro-Wurzel und Banane, der perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist.
- 100g gekochte Taro-Wurzel
- 1 Banane
- 200ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Eiswürfel nach Geschmack
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- 2. In ein Glas gießen und sofort genießen.
Taro-Wurzel-Gratin mit Käse
Ein köstliches Gratin aus Taro-Wurzel, überbacken mit Käse, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
- 400g Taro-Wurzel
- 100g geriebener Käse
- 200ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Taro-Wurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2. In einer Auflaufform schichten, mit Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer übergießen und mit Käse bestreuen.
- 3. Im Ofen bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun ist.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Ist die Taro-Wurzel roh essbar?
Nein, die Taro-Wurzel sollte immer gekocht werden, bevor sie verzehrt wird, um schädliche Verbindungen zu eliminieren.
Wie bereitet man die Taro-Wurzel zu?
Schälen Sie die Taro-Wurzel und kochen, dämpfen oder rösten Sie sie, bis sie zart ist.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Taro-Wurzel?
Die Taro-Wurzel ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien, die die Verdauungs- und Herzgesundheit fördern.
Kann die Taro-Wurzel in Desserts verwendet werden?
Ja, die Taro-Wurzel kann in Desserts wie Taro-Pudding und Eiscreme verwendet werden.
Wie lagert man die Taro-Wurzel?
Lagern Sie die Taro-Wurzel an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung; sie kann mehrere Wochen halten.
Ist die Taro-Wurzel glutenfrei?
Ja, die Taro-Wurzel ist von Natur aus glutenfrei und für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Wie hoch ist der glykämische Index der Taro-Wurzel?
Der glykämische Index der Taro-Wurzel liegt bei etwa 54, was sie zu einem Lebensmittel mit moderatem glykämischen Index macht.
Kann man Taro-Blätter essen?
Ja, Taro-Blätter sind essbar, wenn sie gekocht werden, und werden häufig in verschiedenen Gerichten verwendet, sollten aber nicht roh gegessen werden.