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Taro
Gemüse
Nutri-ScoreA

Taro

Colocasia esculenta

Clinical Encyclopedia

Taro ist ein stärkehaltiges Wurzelgemüse, das für seinen nussigen Geschmack und seine cremige Textur bekannt ist. Es ist reich an Kohlenhydraten und liefert essentielle Nährstoffe, was es zu einem Grundnahrungsmittel in vielen tropischen Regionen macht.

Wissenschaftlicher NameColocasia esculenta
HerkunftsregionSüdostasien
Beliebte Vergleiche:
Taro VS EichelkürbisTaro VS Adria Blaue KartoffelnTaro VS LuftkartoffelTaro VS KnoblauchTaro VS AlexanderTaro VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien142 kcal
Wasser
73.5%
Ballaststoffe5.1g
Gesamt36.3g
Eiweiß / Protein
1.5g(4%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
34.6g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Taro ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Reich an Kalium kann Taro helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Herzgesundheit zu unterstützen.
✓Die Antioxidantien im Taro können helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
✓Taro ist glutenfrei und kann eine nahrhafte Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sein.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Roher Taro enthält Calciumoxalatkristalle, die Reizungen im Mund und Rachen verursachen können; er sollte immer gekocht werden, bevor er verzehrt wird.
!Personen mit bestimmten Nierenerkrankungen sollten ihren Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln wie Taro einschränken.

Zubereitung & Verzehr

Taro sollte vor dem Verzehr gründlich gekocht werden, um schädliche Verbindungen zu neutralisieren. Er kann gekocht, gedämpft oder geröstet werden und wird häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie festen, makellosen Taro mit glatter Haut. Vermeiden Sie weiche oder fleckige Exemplare.

How to Store

Lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Schneiden in Plastik einwickeln und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Mythen vs Realität

MythTaro ist dasselbe wie Yams.+
RealityTaro und Yams sind verschiedene Arten; Taro ist ein Wurzelgemüse, während Yams eine Knolle ist.
MythMan kann Taro-Blätter roh essen.+
RealityTaro-Blätter sollten gekocht werden, um Toxine zu entfernen und sie sicher zu essen.
MythTaro wird nur in Desserts verwendet.+
RealityTaro ist vielseitig und kann auch in herzhaften Gerichten, Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Taro-Salat mit Avocado und Limette

Ein erfrischender Salat aus gekochtem Taro, cremiger Avocado und einem spritzigen Limetten-Dressing. Ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 300g Taro
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
  2. 2. Avocado würfeln und mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Gekochten Taro hinzufügen, gut vermischen und mit Limettenschale garnieren.

Taro-Püree mit Knoblauch und Kräutern

Ein cremiges Püree aus Taro, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern. Perfekt als Beilage.

Ingredients
  • 400g Taro
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL frische Petersilie
  • 50ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen, würfeln und mit Knoblauch in Gemüsebrühe weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit einem Pürierstab zu einem cremigen Püree verarbeiten.
  3. 3. Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Taro-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Taro und Gemüse in einer cremigen Kokosmilchsoße. Gesund und sättigend.

Ingredients
  • 300g Taro
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 2 TL Currypulver
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen und würfeln, Zwiebel und Paprika klein schneiden.
  2. 2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Paprika und Taro hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Taro-Chips mit Rosmarin

Knusprige Taro-Chips, gewürzt mit frischem Rosmarin. Ein gesunder Snack für zwischendurch.

Ingredients
  • 300g Taro
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frischer Rosmarin
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2. Mit Olivenöl, Rosmarin und Salz vermengen und auf ein Backblech legen.
  3. 3. Im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Taro-Bowl mit Quinoa und Gemüse

Eine nährstoffreiche Bowl mit Taro, Quinoa und buntem Gemüse. Perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Taro
  • 100g Quinoa
  • 1 Karotte
  • 1/2 Gurke
  • 1 Avocado
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
  2. 2. Taro schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis er weich ist.
  3. 3. Gemüse klein schneiden und alles in einer Schüssel anrichten, mit Sojasauce beträufeln.

Taro-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe aus Taro und Ingwer, die perfekt für kalte Tage ist. Gesund und wohltuend.

Ingredients
  • 300g Taro
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 Zwiebel
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen und würfeln, Zwiebel und Ingwer klein schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten, dann Taro und Gemüsebrühe hinzufügen.
  3. 3. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und abschmecken.

Taro-Pfannkuchen mit Spinat

Herzhafte Pfannkuchen aus Taro und frischem Spinat. Ideal für ein gesundes Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Taro
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Eier
  • 50g Vollkornmehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Spinat hacken und mit Eiern, Taro und Mehl vermengen.
  3. 3. In einer Pfanne kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Taro-Gemüseauflauf mit Käse

Ein gesunder Auflauf aus Taro und buntem Gemüse, überbacken mit Käse. Ein Genuss für die ganze Familie.

Ingredients
  • 300g Taro
  • 200g Brokkoli
  • 100g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen, würfeln und kochen, Brokkoli blanchieren.
  2. 2. Taro und Brokkoli in eine Auflaufform geben, Eier und Milch verquirlen und darüber gießen.
  3. 3. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Taro-Smoothie mit Banane

Ein cremiger Smoothie aus Taro und Banane, der perfekt für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 200g gekochter Taro
  • 1 Banane
  • 250ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gekochten Taro, Banane, Mandelmilch und Honig in einen Mixer geben.
  2. 2. Eiswürfel hinzufügen und alles gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Taro-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Taro und frischen Erbsen, das gesund und sättigend ist. Perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200g Taro
  • 150g Arborio-Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Taro schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe weich kochen.
  2. 2. Zwiebel anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Nach und nach Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist, dann Taro und Erbsen unterrühren und mit Parmesan servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, rohen Taro zu essen?

Nein, roher Taro enthält Calciumoxalat, das Reizungen verursachen kann. Er sollte immer gekocht werden.

Wie kocht man Taro?

Taro kann gekocht, gedämpft oder geröstet werden. Stellen Sie sicher, dass er weich gekocht ist.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Taro?

Taro ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien, die die Verdauungs- und Herzgesundheit fördern.

Kann Taro von Menschen mit Glutenunverträglichkeit gegessen werden?

Ja, Taro ist glutenfrei und eine großartige Alternative für Menschen mit Glutenempfindlichkeit.

Wie sollte Taro gelagert werden?

Lagern Sie Taro an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Schneiden sollte er im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Wie hoch ist der glykämische Index von Taro?

Taro hat einen glykämischen Index von 54, was ihn zu einer moderaten Kohlenhydratquelle macht.

Kann Taro beim Abnehmen helfen?

Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts kann Taro das Sättigungsgefühl fördern und beim Gewichtsmanagement helfen.

Ist Taro nahrhaft?

Ja, Taro ist reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen und eine nahrhafte Ergänzung zu Mahlzeiten.

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