Tannia
Xanthosoma sagittifoliumWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Tannia liefert 112 kcal, 2g Protein, 26g Kohlenhydrate und 4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Die Tannia, auch bekannt als Malanga, ist eine stärkehaltige Knollenfrucht, die reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist und eine gute Quelle für Energie und essentielle Nährstoffe bietet.
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Tannia sollte geschält und gründlich gekocht werden, entweder durch Kochen, Dämpfen oder Backen, um ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit zu verbessern.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie feste, makellose Tannia mit glatter Haut. Vermeiden Sie solche, die weich oder mit dunklen Flecken sind.
An einem kühlen, trockenen Ort fern von direkter Sonneneinstrahlung lagern. Nach dem Schneiden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Tannia-Salat mit Avocado und Limette
Ein erfrischender Salat aus gekochter Tannia, cremiger Avocado und einem spritzigen Limettendressing. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 200g Tannia, gekocht und gewürfelt
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 1 Limette, Saft und Schale
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter
- 1. Tannia und Avocado in eine Schüssel geben.
- 2. Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- 3. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.
Tannia-Püree mit Knoblauch und Kräutern
Ein cremiges Püree aus Tannia, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern. Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- 300g Tannia, geschält und gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Tannia in Salzwasser weich kochen und abgießen.
- 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und Tannia hinzufügen.
- 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer pürieren und warm servieren.
Tannia-Curry mit Kokosmilch
Ein aromatisches Curry mit Tannia, Gemüse und cremiger Kokosmilch. Gesund und sättigend für jede Gelegenheit.
- 250g Tannia, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Currypaste
- Frischer Koriander zur Garnitur
- 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann Paprika und Tannia hinzufügen.
- 2. Currypaste und Kokosmilch einrühren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 3. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Tannia-Bowl mit Quinoa und Gemüse
Eine nährstoffreiche Bowl mit Tannia, Quinoa und buntem Gemüse. Ideal für ein gesundes Mittagessen.
- 150g Tannia, gekocht und gewürfelt
- 100g Quinoa, gekocht
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 2 EL Tahini
- 1 EL Zitronensaft
- 1. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
- 2. Tahini und Zitronensaft vermengen und über die Bowl träufeln.
- 3. Gut vermischen und genießen.
Tannia-Puffer mit Feta und Spinat
Knusprige Puffer aus Tannia, Feta und frischem Spinat. Perfekt als Snack oder leichtes Abendessen.
- 250g Tannia, gerieben
- 100g Feta, zerbröckelt
- 100g frischer Spinat, gehackt
- 2 Eier
- 50g Haferflocken
- Olivenöl zum Braten
- 1. Tannia, Feta, Spinat, Eier und Haferflocken in einer Schüssel vermengen.
- 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und kleine Puffer formen und braten.
- 3. Goldbraun braten und warm servieren.
Tannia-Suppe mit Ingwer und Kurkuma
Eine wärmende Suppe aus Tannia, Ingwer und Kurkuma, die perfekt für kalte Tage ist. Gesund und voller Geschmack.
- 300g Tannia, gewürfelt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 500ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Zwiebel und Ingwer in einem Topf anbraten.
- 2. Tannia und Kurkuma hinzufügen, dann die Brühe einrühren.
- 3. 30 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tannia-Chips mit Paprika und Meersalz
Knusprige Chips aus Tannia, gewürzt mit Paprika und Meersalz. Ein gesunder Snack für zwischendurch.
- 200g Tannia, dünn geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Meersalz nach Geschmack
- 1. Tannia-Scheiben mit Olivenöl, Paprika und Salz vermengen.
- 2. Auf einem Backblech auslegen und bei 180°C 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- 3. Abkühlen lassen und genießen.
Tannia-Risotto mit Erbsen und Parmesan
Ein cremiges Risotto mit Tannia, frischen Erbsen und Parmesan. Ein gesundes und sättigendes Gericht.
- 200g Tannia, gewürfelt
- 150g Arborio-Reis
- 500ml Gemüsebrühe
- 100g frische Erbsen
- 50g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1. Zwiebel in einem Topf anbraten, dann Reis und Tannia hinzufügen.
- 2. Nach und nach Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
- 3. Erbsen und Parmesan unterrühren und servieren.
Tannia-Quiche mit Tomaten und Zucchini
Eine gesunde Quiche aus Tannia, gefüllt mit frischen Tomaten und Zucchini. Ideal für ein leichtes Abendessen.
- 200g Tannia, gekocht und püriert
- 3 Eier
- 200ml Milch
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 200g Kirschtomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Eier und Milch verquirlen, dann Tannia, Zucchini, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 2. In eine Quicheform füllen und Kirschtomaten darauflegen.
- 3. Bei 180°C 30 Minuten backen, bis die Quiche fest ist.
Tannia-Bananen-Smoothie
Ein gesunder Smoothie aus Tannia und Banane, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
- 100g Tannia, gekocht und abgekühlt
- 1 Banane
- 200ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- Eiswürfel nach Geschmack
- 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Tannia?
Tannia ist eine stärkehaltige Knollenfrucht, die für ihren hohen Gehalt an Kohlenhydraten und Ballaststoffen bekannt ist.
Wie bereitet man Tannia zu?
Tannia sollte geschält und gründlich gekocht werden, typischerweise durch Kochen oder Dämpfen.
Ist Tannia glutenfrei?
Ja, Tannia ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Tannia?
Tannia ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien, die zur Verdauungsgesundheit und Herzgesundheit beitragen.
Kann man Tannia roh essen?
Nein, rohe Tannia enthält Calciumoxalatkristalle, die Mund und Rachen reizen können; sie muss gekocht werden.
Wie sollte Tannia gelagert werden?
Lagern Sie Tannia an einem kühlen, trockenen Ort und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche für optimale Frische.
Welche Gerichte können mit Tannia zubereitet werden?
Tannia kann in Suppen, Eintöpfen oder als Püree als Beilage verwendet werden, ähnlich wie Kartoffeln.
Ist Tannia gut für die Gewichtsreduktion?
Ja, aufgrund ihres niedrigen Fett- und Kaloriengehalts kann Tannia eine vorteilhafte Ergänzung zu einer Gewichtsreduktionsdiät sein.