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Süße Teriyaki-Sauce
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Nutri-ScoreB

Süße Teriyaki-Sauce

N/A

Clinical Encyclopedia

Die süße Teriyaki-Sauce ist ein beliebtes japanisches Gewürz, das für sein reichhaltiges, süßes und salziges Geschmacksprofil bekannt ist und häufig in Marinaden und als Dip-Sauce verwendet wird.

Auch bekannt als:
Teriyaki-SauceJapanische BBQ-Sauce
Wissenschaftlicher NameN/A
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Süße Teriyaki-Sauce VS Klassische Barbecue-SauceSüße Teriyaki-Sauce VS Klassisches ChimichurriSüße Teriyaki-Sauce VS Klassische Marinara SauceSüße Teriyaki-Sauce VS ErdnussbuttersauceSüße Teriyaki-Sauce VS Klassische TartarsauceSüße Teriyaki-Sauce VS Klassische Teriyaki-Sauce

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien120 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0.5g
Gesamt29.5g
Eiweiß / Protein
1g(3%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
28g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin C: 0.5 mgVitamin b3 (niacin): 0.1 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgVitamin b6 (pyridoxin): 0.02 mgFolat: 1 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 1 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium100 mg (2%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgEisen: 0.1 mgMagnesium: 1 mgPhosphor: 10 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.1 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Verbessert den Geschmack verschiedener Gerichte und macht sie angenehmer und schmackhafter.
✓Kann als Marinade verwendet werden, um Fleisch zart zu machen und Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Zuckergehalt und Natrium, was für Personen mit Bluthochdruck oder Diabetes möglicherweise nicht geeignet ist. Immer in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Marinade, Glasur oder Dip-Sauce verwenden. Kann erhitzt oder kalt verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie eine Sauce mit natürlichen Zutaten und minimalen Konservierungsstoffen für bessere Qualität.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren oder nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidative Eigenschaften aus Sojasauce und anderen Zutaten.
Main Applications
•Marinade für Fleisch
•Dip-Sauce für Sushi
Bioactive Compounds
Soja-Isoflavone

Könnten antioxidative Wirkungen haben und die Herzgesundheit unterstützen.

How to Consume
Verwendet als Marinade, Glasur oder Dip-Sauce.
Did you know?

"Die Teriyaki-Sauce hat ihren Ursprung in Japan und ist weltweit für ihren einzigartigen Geschmack beliebt geworden."

Mythen vs Realität

MythTeriyaki-Sauce ist nur für japanische Gerichte.
RealityTeriyaki-Sauce kann in einer Vielzahl von Küchen verwendet werden, um Aromen zu verstärken.
MythAlle Teriyaki-Saucen sind gleich.
RealityVerschiedene Marken und hausgemachte Versionen können sich erheblich in Geschmack und Zutaten unterscheiden.
MythSüße Teriyaki-Sauce ist ungesund.
RealityObwohl sie Zucker enthält, kann der maßvolle Konsum Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Teriyaki-Lachs mit Quinoa-Salat

Saftiger Lachs, mariniert in süßer Teriyaki-Sauce, serviert mit einem frischen Quinoa-Salat voller Gemüse und Nährstoffe.

Ingredients
  • 2 Lachsfilets
  • 4 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 1 Tasse Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Lachsfilets mit süßer Teriyaki-Sauce marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. 3. Gemüse in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen und servieren.

Teriyaki-Hühnchen mit Brokkoli

Zartes Hühnchen, das in süßer Teriyaki-Sauce glasiert wird, serviert mit gedämpftem Brokkoli für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrust
  • 6 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 300g Brokkoli
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit süßer Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  3. 3. Hähnchen in Sesamöl und Knoblauch anbraten, bis es durchgegart ist, und zusammen mit Brokkoli servieren.

Teriyaki-Tofu mit Gemüse

Knuspriger Tofu, mariniert in süßer Teriyaki-Sauce, kombiniert mit buntem Gemüse für ein veganes Gericht.

Ingredients
  • 400g Tofu
  • 5 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Sesam zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Tofu pressen, in Würfel schneiden und mit süßer Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.
  3. 3. Tofu hinzufügen und kurz anbraten, mit Sesam garnieren und servieren.

Teriyaki-Gemüse-Wraps

Frische Gemüsemischung in süßer Teriyaki-Sauce, eingewickelt in knusprige Reispapier-Wraps für einen leichten Snack.

Ingredients
  • 8 Reispapierblätter
  • 1 Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Gurken, Paprika)
  • 4 EL süße Teriyaki-Sauce
  • Frische Kräuter (Minze, Koriander)
  • 1 Avocado, in Scheiben
Instructions
  1. 1. Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
  2. 2. Gemüse und Avocado in der Mitte der Blätter anrichten, mit süßer Teriyaki-Sauce beträufeln.
  3. 3. Wraps vorsichtig einrollen und servieren.

Teriyaki-Rindfleisch mit Reis

Zartes Rindfleisch, mariniert in süßer Teriyaki-Sauce, serviert mit Vollkornreis für eine sättigende Mahlzeit.

Ingredients
  • 500g Rinderfilet
  • 5 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 2 Tassen Vollkornreis
  • 1 Zwiebel, in Ringe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit süßer Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  3. 3. Rindfleisch in einer Pfanne mit Zwiebeln anbraten, bis es gar ist, und zusammen mit Reis servieren.

Teriyaki-Süßkartoffeln

Geröstete Süßkartoffeln, glasiert mit süßer Teriyaki-Sauce, bieten eine köstliche und gesunde Beilage.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 4 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C 25-30 Minuten rösten.
  3. 3. Mit süßer Teriyaki-Sauce beträufeln und servieren.

Teriyaki-Garnelen mit Zoodles

Saftige Garnelen, mariniert in süßer Teriyaki-Sauce, serviert auf Zucchini-Nudeln für eine kohlenhydratarme Option.

Ingredients
  • 400g Garnelen, geschält
  • 4 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Chiliflocken nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Garnelen mit süßer Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Garnelen hinzufügen und kurz garen, dann servieren.

Teriyaki-Blumenkohlreis

Blumenkohlreis, verfeinert mit süßer Teriyaki-Sauce, bietet eine gesunde und schmackhafte Beilage oder Hauptgericht.

Ingredients
  • 1 Kopf Blumenkohl, zerkleinert
  • 4 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 2 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er reisähnlich ist.
  2. 2. In einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, Karotte und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
  3. 3. Mit süßer Teriyaki-Sauce abschmecken und servieren.

Teriyaki-Spieße mit Gemüse

Saftige Hähnchen- oder Tofustücke, die in süßer Teriyaki-Sauce mariniert und gegrillt werden, zusammen mit buntem Gemüse.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrust oder Tofu
  • 6 EL süße Teriyaki-Sauce
  • 1 Paprika, in Stücke
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel, in Stücke
  • Spieße
Instructions
  1. 1. Hähnchen oder Tofu in Würfel schneiden und mit süßer Teriyaki-Sauce marinieren.
  2. 2. Gemüse und Fleisch/Tofu abwechselnd auf Spieße stecken.
  3. 3. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne garen, bis alles durchgegart ist.

Teriyaki-Obstsalat

Frischer Obstsalat mit einer süßen Teriyaki-Sauce für einen überraschenden und gesunden Snack.

Ingredients
  • 1 Tasse Ananasstücke
  • 1 Tasse Mango, gewürfelt
  • 1 Tasse Erdbeeren, halbiert
  • 4 EL süße Teriyaki-Sauce
  • Minze zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Obst in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit süßer Teriyaki-Sauce beträufeln und vorsichtig vermengen.
  3. 3. Mit frischer Minze garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht süße Teriyaki-Sauce?

Süße Teriyaki-Sauce enthält typischerweise Sojasauce, Zucker, Mirin und manchmal Ingwer und Knoblauch.

Ist süße Teriyaki-Sauce glutenfrei?

Die meisten traditionellen Teriyaki-Saucen enthalten Sojasauce, die Gluten enthalten kann. Suchen Sie nach glutenfreien Versionen.

Wie kann ich süße Teriyaki-Sauce verwenden?

Sie kann als Marinade, Glasur oder Dip-Sauce für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Kann ich süße Teriyaki-Sauce zu Hause machen?

Ja, Sie können sie einfach zu Hause mit Sojasauce, Zucker und anderen Zutaten herstellen.

Ist süße Teriyaki-Sauce gesund?

Obwohl sie Geschmack hinzufügt, ist sie reich an Zucker und Natrium, daher sollte sie in Maßen verwendet werden.

Wie lange hält süße Teriyaki-Sauce?

Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank kann sie mehrere Monate halten.

Kann ich süße Teriyaki-Sauce zum Grillen verwenden?

Ja, sie eignet sich gut als Marinade für gegrilltes Fleisch und Gemüse.

Welche Gerichte passen gut zu süßer Teriyaki-Sauce?

Sie passt gut zu Hähnchen, Rindfleisch, Tofu und Gemüse und verstärkt deren Aromen.

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