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Eingelegte Strohchampignons
Pilze
Nutri-ScoreA

Eingelegte Strohchampignons

Volvariella volvacea

Clinical Encyclopedia

Eingelegte Strohchampignons sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche, bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur. Sie werden häufig in Suppen, Pfannengerichten und Salaten verwendet.

Auch bekannt als:
Strohchampignon (Asien)Volvariella (Global)
Wissenschaftlicher NameVolvariella volvacea
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Eingelegte Strohchampignons VS Gebackener PilzEingelegte Strohchampignons VS Schwarzer PilzEingelegte Strohchampignons VS Schwarze TrüffelEingelegte Strohchampignons VS Gekochter PilzEingelegte Strohchampignons VS Chaga-PilzEingelegte Strohchampignons VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe1g
Gesamt9.1g
Eiweiß / Protein
2.5g(27%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6.1g(67%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2.5 mg (16%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.1 µgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 2 mgZink: 0.1 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen eingelegte Strohchampignons, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Kalorienarm und reich an Wasser sind sie eine hervorragende Ergänzung zu Diäten zur Gewichtskontrolle.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Salaten, Suppen oder als Beilage genießen. Vor der Verwendung abspülen, um den Natriumgehalt zu reduzieren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Gläser, die ordnungsgemäß versiegelt sind, und überprüfen Sie auf Anzeichen von Verderb.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Verdauungsfördernd
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in asiatischen Gerichten
•Potenzielle Vorteile für die Verdauungsgesundheit
Bioactive Compounds
Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
Eingelegt, Frisch, Gekocht
Did you know?

"Strohchampignons werden in warmen, feuchten Umgebungen kultiviert und in jungem Alter geerntet, um den besten Geschmack zu erzielen."

Mythen vs Realität

MythEingelegte Champignons sind ungesund wegen des hohen Natriumgehalts.
RealityObwohl sie hoch in Natrium sein können, kann das Abspülen dies erheblich reduzieren.
MythAlle Champignons sind sicher roh zu essen.
RealityEinige Champignons können giftig sein, wenn sie nicht richtig gekocht werden.
MythEingelegte Champignons verlieren alle ihre Nährstoffe.
RealityDas Einlegen kann viele Nährstoffe, insbesondere Antioxidantien, erhalten.

Gesunde Rezepte

Eingelegte Strohchampignons mit Quinoa-Salat

Ein leichter und nahrhafter Salat mit eingelegten Strohchampignons und Quinoa, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Paprika, Gurke und die eingelegten Strohchampignons vermengen.
  3. 3. Die abgekühlte Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Eingelegte Strohchampignons auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber köstliches Sandwich mit eingelegten Strohchampignons auf knusprigem Vollkornbrot.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 200 g eingelegte Strohchampignons
  • 100 g Hummus
  • Rucola nach Geschmack
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Scheiben Vollkornbrot leicht toasten.
  2. 2. Hummus gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen.
  3. 3. Die eingelegten Strohchampignons und Rucola darauflegen, mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Eingelegte Strohchampignons mit Avocado-Dip

Ein gesunder Snack oder Vorspeise mit einem cremigen Avocado-Dip, der perfekt zu den eingelegten Strohchampignons passt.

Ingredients
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel pürieren.
  2. 2. Die eingelegten Strohchampignons auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Den Avocado-Dip daneben servieren.

Eingelegte Strohchampignons mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und eingelegten Strohchampignons, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und die Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Eingelegte Strohchampignons unterrühren und kurz garen, mit Basilikum garnieren.

Eingelegte Strohchampignons mit Linsensalat

Ein proteinreicher Linsensalat mit eingelegten Strohchampignons, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die Linsen, Zwiebel und eingelegte Strohchampignons vermengen.
  3. 3. Mit Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

Eingelegte Strohchampignons mit Hähnchenbrust

Ein herzhaftes Hauptgericht mit gegrillter Hähnchenbrust und einer Beilage aus eingelegten Strohchampignons.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und grillen.
  2. 2. Eingelegte Strohchampignons in einer Pfanne leicht erwärmen.
  3. 3. Hähnchenbrust auf einem Teller anrichten und die Strohchampignons darauflegen.

Eingelegte Strohchampignons mit Reis und Gemüse

Ein buntes und gesundes Gericht mit Reis, Gemüse und eingelegten Strohchampignons, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200 g Vollkornreis
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Karotte und Paprika anbraten, dann die eingelegten Strohchampignons hinzufügen.
  3. 3. Den gekochten Reis unterrühren, mit Sojasauce abschmecken und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Eingelegte Strohchampignons mit Feta und Spinat

Ein schmackhaftes Gericht mit frischem Spinat, Feta und eingelegten Strohchampignons, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 100 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
  2. 2. Eingelegte Strohchampignons und zerbröckelten Feta unterrühren.
  3. 3. Warm servieren.

Eingelegte Strohchampignons mit Kichererbsen

Ein proteinreiches Gericht mit Kichererbsen und eingelegten Strohchampignons, das sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 150 g eingelegte Strohchampignons
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Eingelegte Strohchampignons hinzufügen und gut mischen.
  3. 3. Kalt oder warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind eingelegte Strohchampignons gesund?

Ja, sie sind kalorienarm und nährstoffreich.

Wie sollte ich eingelegte Strohchampignons lagern?

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.

Kann ich eingelegte Strohchampignons roh essen?

Ja, sie können roh gegessen werden, aber es wird empfohlen, sie abzuspülen.

Welche Gerichte kann ich mit eingelegten Strohchampignons zubereiten?

Sie sind großartig in Salaten, Pfannengerichten und Suppen.

Enthalten eingelegte Strohchampignons Konservierungsstoffe?

Die meisten kommerziell zubereiteten eingelegten Champignons enthalten Konservierungsstoffe.

Gibt es Allergene in eingelegten Strohchampignons?

Sie sind im Allgemeinen sicher, aber überprüfen Sie die hinzugefügten Zutaten.

Wie lange halten eingelegte Strohchampignons?

Sie können mehrere Monate halten, wenn sie richtig gelagert werden.

Kann ich meine eigenen eingelegten Strohchampignons machen?

Ja, sie können leicht zu Hause mit Essig und Gewürzen eingelegt werden.

Verwandte Superfoods
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Vergleiche
Eingelegte Strohchampignons vs Apfel Eingelegte Strohchampignons vs Gebackener Pilz Eingelegte Strohchampignons vs Banane
Nährstoffe
Protein in Eingelegte Strohchampignons Kalorien in Eingelegte Strohchampignons Vitamin-c in Eingelegte Strohchampignons Magnesium in Eingelegte Strohchampignons
Ratgeber
Health Benefits of Eingelegte Strohchampignons Healthy Recipes with Eingelegte Strohchampignons
Bestenlisten
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