Home/Pilze/Geschnittene Strohmuschel
Zurück zur Startseite
Geschnittene Strohmuschel
Pilze
Nutri-ScoreA

Geschnittene Strohmuschel

Volvariella volvacea

Clinical Encyclopedia

Die geschnittene Strohmuschel ist ein beliebter essbarer Pilz, der für seinen zarten Geschmack und seine Textur bekannt ist und häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Sie ist kalorienarm und reich an Wasser, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Strohmuschel (Asien)Volvariella (Global)
Wissenschaftlicher NameVolvariella volvacea
HerkunftsregionSüdostasien
Beliebte Vergleiche:
Geschnittene Strohmuschel VS Gebackener PilzGeschnittene Strohmuschel VS Schwarzer PilzGeschnittene Strohmuschel VS Schwarze TrüffelGeschnittene Strohmuschel VS Gekochter PilzGeschnittene Strohmuschel VS Chaga-PilzGeschnittene Strohmuschel VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien33 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2g
Gesamt10.3g
Eiweiß / Protein
3.1g(30%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6.7g(65%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2.5 mg (3%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)3.6 mg (22%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat18 µg (5%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.1 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium356 mg (10%)
Zink0.2 mg (2%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 2 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten, wenn sie sautiert, gebraten oder zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gründlich gekocht werden, um den Geschmack und die Verdaulichkeit zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Pilze, die fest, fleischig und frei von Flecken oder dunklen Punkten sind.

How to Store

Lagern Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Immunstärkend
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Suppen und Pfannengerichten
•Potenzielle gesundheitliche Vorteile zur Unterstützung des Immunsystems
Bioactive Compounds
Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
Frisch, Konserviert, Getrocknet
Did you know?

"Strohmuscheln werden in Reisfeldern angebaut und oft kurz vor ihrer vollständigen Reife geerntet."

Mythen vs Realität

MythPilze sind giftig, wenn sie nicht gekocht werden.
RealityDie meisten essbaren Pilze, einschließlich Strohmuscheln, sind sicher, wenn sie gekocht werden.
MythAlle Pilze sind kalorienreich.
RealityGeschnittene Strohmuscheln sind kalorienarm und können Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythPilze bieten keinen Nährwert.
RealityPilze sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Gesunde Rezepte

Gesunde Strohmuschel-Pfanne mit Quinoa

Eine proteinreiche Pfanne mit geschnittenen Strohmuscheln und Quinoa, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g geschnittene Strohmuschel
  • 150g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
  3. 3. Paprika und Strohmuschel hinzufügen und 5 Minuten braten, dann mit Quinoa vermengen.

Strohmuschel-Salat mit Avocado

Ein frischer Salat mit geschnittenen Strohmuscheln und cremiger Avocado, ideal für heiße Tage.

Ingredients
  • 150g geschnittene Strohmuschel
  • 1 reife Avocado, gewürfelt
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einer Schüssel Strohmuschel, Avocado, Kirschtomaten und Zwiebel vermengen.
  2. 2. Limettensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Strohmuschel-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit geschnittenen Strohmuscheln und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g geschnittene Strohmuschel
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 2 EL Öl
  • Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Ingwer anbraten.
  2. 2. Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
  3. 3. Kokosmilch und Strohmuschel dazugeben, 15 Minuten köcheln lassen und mit Koriander garnieren.

Strohmuschel-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit geschnittenen Strohmuscheln und einem nahrhaften Vollkornboden.

Ingredients
  • 200g geschnittene Strohmuschel
  • 150g Vollkornmehl
  • 100g Butter
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Butter und Mehl zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und Strohmuschel unterheben.
  3. 3. Die Mischung in die Form gießen und bei 180°C 30 Minuten backen.

Strohmuschel-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit geschnittenen Strohmuscheln und frischen Erbsen, das gesund und lecker ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g geschnittene Strohmuschel
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 100g Erbsen
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
  2. 2. Nach und nach Brühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Strohmuschel und Erbsen unterrühren und mit Parmesan servieren.

Strohmuschel-Tacos mit Salsa

Leichte Tacos gefüllt mit geschnittenen Strohmuscheln und frischer Salsa, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 150g geschnittene Strohmuschel
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander zur Garnitur
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Strohmuschel in einer Pfanne anbraten und mit Salz würzen.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Strohmuschel, Tomate, Zwiebel und Koriander füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Strohmuschel-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit geschnittenen Strohmuscheln und frischem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g geschnittene Strohmuschel
  • 50g Pesto
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Bestreuen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Strohmuschel in Olivenöl anbraten.
  3. 3. Gekochte Pasta und Pesto hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Strohmuschel-Suppe mit Gemüse

Eine nahrhafte Suppe mit geschnittenen Strohmuscheln und buntem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g geschnittene Strohmuschel
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Karotte und Zucchini hinzufügen.
  2. 2. Gemüsebrühe und Strohmuschel dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Strohmuschel-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit geschnittenen Strohmuscheln und Quinoa, ein gesundes und sättigendes Gericht.

Ingredients
  • 4 Paprika, halbiert
  • 200g geschnittene Strohmuschel
  • 150g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Tomatensauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Strohmuschel und Tomatensauce hinzufügen.
  3. 3. Quinoa unterrühren, die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Strohmuschel-Omelette mit Spinat

Ein proteinreiches Omelette mit geschnittenen Strohmuscheln und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g geschnittene Strohmuschel
  • 50g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Strohmuschel und Spinat anbraten.
  3. 3. Eier darüber gießen und stocken lassen, dann servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geschnittene Strohmuscheln sicher zu essen?

Ja, sie sind sicher zu essen, wenn sie richtig gekocht werden.

Wie sollte ich geschnittene Strohmuscheln lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren oder bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.

Kann ich geschnittene Strohmuscheln roh essen?

Es wird nicht empfohlen, sie roh zu essen; das Kochen verbessert den Geschmack und die Sicherheit.

Welche Gerichte kann ich mit geschnittenen Strohmuscheln zubereiten?

Sie sind hervorragend in Pfannengerichten, Suppen und Salaten.

Haben geschnittene Strohmuscheln gesundheitliche Vorteile?

Ja, sie sind kalorienarm und liefern Vitamine und Mineralien.

Wo kann ich geschnittene Strohmuscheln kaufen?

Sie sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in Dosen in Supermärkten erhältlich.

Wie bereite ich geschnittene Strohmuscheln zu?

Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und sautieren Sie sie oder fügen Sie sie direkt zu Gerichten hinzu.

Gibt es Allergene, die mit geschnittenen Strohmuscheln verbunden sind?

Sie sind im Allgemeinen hypoallergen, aber individuelle Reaktionen können variieren.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geschnittene Strohmuschel vs Apfel Geschnittene Strohmuschel vs Gebackener Pilz Geschnittene Strohmuschel vs Banane
Nährstoffe
Protein in Geschnittene Strohmuschel Kalorien in Geschnittene Strohmuschel Vitamin-c in Geschnittene Strohmuschel Magnesium in Geschnittene Strohmuschel
Ratgeber
Health Benefits of Geschnittene Strohmuschel Healthy Recipes with Geschnittene Strohmuschel
Bestenlisten
Pilze mit viel vitamin b3 (niacin) Pilze mit viel vitamin b2 (riboflavin) Pilze mit wenig carbohidratos Pilze mit wenig índice glucémico