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Shimeji-Pilz-Pulver
Pilze
Nutri-ScoreA

Shimeji-Pilz-Pulver

Hypsizygus tessellatus

Clinical Encyclopedia

Shimeji-Pilz-Pulver ist eine konzentrierte Form des essbaren Pilzes, bekannt für seinen reichen Umami-Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile. Es wird häufig in Suppen, Saucen und als Gewürz verwendet.

Auch bekannt als:
Shimeji-PulverShimeji-Pilzmehl
Wissenschaftlicher NameHypsizygus tessellatus
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Shimeji-Pilz-Pulver VS Gebackener PilzShimeji-Pilz-Pulver VS Schwarzer PilzShimeji-Pilz-Pulver VS Schwarze TrüffelShimeji-Pilz-Pulver VS Gekochter PilzShimeji-Pilz-Pulver VS Chaga-PilzShimeji-Pilz-Pulver VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien347 kcal
Wasser
8%
Ballaststoffe10g
Gesamt92.0g
Eiweiß / Protein
25g(27%)
Fette
2g(2%)
Kohlenhydrate
65g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1.5 mg (30%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (8%)
Folat30 µg (8%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1 mg (6%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor90 mg (13%)
Kalium500 mg (14%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgSelen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen und kalorienarm, was es zu einer hervorragenden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.
✓Enthält Antioxidantien und bioaktive Verbindungen, die die Immunfunktion unterstützen und Entzündungen reduzieren können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Gewürz in Suppen, Saucen oder über Gerichte gestreut verwenden, um den Geschmack zu verstärken.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie ein Produkt, das fein gemahlen und frei von Zusatzstoffen ist.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Kulinarisches Gewürz
•Ernährungszusatz
Bioactive Compounds
Beta-Glucane

Bekannt für ihre immunstärkenden Eigenschaften.

Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
TrockenpulverIn SuppenIn Saucen
Did you know?

"Shimeji-Pilze sind bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und werden häufig in der traditionellen japanischen Küche verwendet."

Mythen vs Realität

MythAlle Pilze sind giftig.
RealityWährend einige Pilze giftig sind, sind viele, einschließlich Shimeji, sicher und nahrhaft.
MythPilzpulver enthält keine Nährstoffe.
RealityPilze in Pulverform behalten die meisten ihrer Nährstoffe und können eine konzentrierte Quelle sein.
MythMan kann Pilzpulver nicht beim Kochen verwenden.
RealityPilzpulver ist vielseitig und kann viele Gerichte aufwerten.

Gesunde Rezepte

Shimeji-Pilz-Pulver Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat, angereichert mit Shimeji-Pilz-Pulver, der perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke, Feta und Shimeji-Pilz-Pulver vermengen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Shimeji-Pilz-Pulver Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit Shimeji-Pilz-Pulver, das ideal für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Shimeji-Pilz-Pulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist.
  3. 3. Tomate hinzufügen, die Eiermasse darüber gießen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Shimeji-Pilz-Pulver Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Shimeji-Pilz-Pulver, die voller Vitamine und Mineralstoffe ist.

Ingredients
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Karotten, in Scheiben
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Frischer Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotten in einem Topf mit Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. In einer Pfanne Sesamöl erhitzen, Ingwer und Shimeji-Pilz-Pulver hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Das blanchierte Gemüse hinzufügen, mit Sojasauce abschmecken und alles gut vermengen.

Shimeji-Pilz-Pulver Smoothie

Ein nährstoffreicher Smoothie mit Shimeji-Pilz-Pulver, der ideal für einen gesunden Start in den Tag ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und nach Belieben mit Chiasamen garnieren.
  3. 3. Sofort genießen für einen gesunden Energieschub.

Shimeji-Pilz-Pulver Risotto

Ein cremiges Risotto mit Shimeji-Pilz-Pulver, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. 2. Reis hinzufügen und kurz anbraten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen und rühren.
  3. 3. Nach 15 Minuten das Shimeji-Pilz-Pulver und Parmesan unterrühren und servieren.

Shimeji-Pilz-Pulver Hummus

Ein gesunder Hummus mit Shimeji-Pilz-Pulver, perfekt als Dip oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. 3. In eine Schüssel füllen und mit Olivenöl beträufeln.

Shimeji-Pilz-Pulver Pesto

Ein aromatisches Pesto mit Shimeji-Pilz-Pulver, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 50 g frisches Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 50 g Parmesan
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Basilikum, Pinienkerne, Shimeji-Pilz-Pulver und Parmesan in eine Küchenmaschine geben.
  2. 2. Olivenöl langsam hinzufügen und alles zu einer glatten Paste pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Shimeji-Pilz-Pulver Linsensuppe

Eine herzhafte Linsensuppe mit Shimeji-Pilz-Pulver, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Karotten anbraten.
  2. 2. Linsen und Shimeji-Pilz-Pulver hinzufügen, dann die Brühe eingießen.
  3. 3. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Shimeji-Pilz-Pulver Energiebällchen

Nährstoffreiche Energiebällchen mit Shimeji-Pilz-Pulver, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Mandeln
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 2 EL Honig
  • 50 g Datteln, entsteint
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
  3. 3. Im Kühlschrank fest werden lassen und als Snack genießen.

Shimeji-Pilz-Pulver gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer gesunden Mischung aus Quinoa und Shimeji-Pilz-Pulver.

Ingredients
  • 4 Paprika, halbiert
  • 200 g Quinoa
  • 1 EL Shimeji-Pilz-Pulver
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 100 g Mais
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Shimeji-Pilz-Pulver und Mais hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung mit Quinoa vermengen, in die Paprika füllen und im Ofen 20 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Shimeji-Pilze in Pulverform?

Es sind getrocknete und gemahlene Shimeji-Pilze, die als Gewürz oder Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.

Wie verwende ich Shimeji-Pilzpulver?

Fügen Sie es Suppen, Saucen hinzu oder streuen Sie es über Gerichte für zusätzlichen Geschmack.

Gibt es gesundheitliche Vorteile?

Ja, sie sind reich an Proteinen, Antioxidantien und können die Immunität unterstützen.

Kann ich es in veganen Rezepten verwenden?

Absolut, es ist ein großartiger Geschmacksverstärker für vegane Gerichte.

Wie sollte ich Shimeji-Pilzpulver lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ist es für jeden sicher zu konsumieren?

Im Allgemeinen sicher, aber konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Allergien haben.

Enthält es Allergene?

Es ist in der Regel frei von häufigen Allergenen, aber überprüfen Sie individuelle Empfindlichkeiten.

Kann ich es als Ersatz für frische Pilze verwenden?

Ja, es kann als Geschmacksersatz verwendet werden, aber die Textur wird anders sein.

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Vergleiche
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Nährstoffe
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Ratgeber
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