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Seabass-Hals gedämpft
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Seabass-Hals gedämpft

Lateolabrax japonicus

Clinical Encyclopedia

Der Hals des Seabass ist ein schmackhafter und zarter Teil des Fisches, der oft gedämpft genossen wird, um seinen feinen Geschmack und seine Textur zu bewahren. Reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist er eine beliebte Wahl in verschiedenen Küchen.

Auch bekannt als:
Seabass-HalsSaba-Hals
Wissenschaftlicher NameLateolabrax japonicus
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
Seabass-Hals gedämpft VS Frische AbaloneSeabass-Hals gedämpft VS Baby-TintenfischSeabass-Hals gedämpft VS BuchtelnSeabass-Hals gedämpft VS Schwarze MuschelnSeabass-Hals gedämpft VS Schwarze Tiger GarnelenSeabass-Hals gedämpft VS Blaue Krabbe

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt30.0g
Eiweiß / Protein
25g(83%)
Fette
5g(17%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D570 IU (143%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen40 µg (73%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
✓Arm an Kohlenhydraten, was ihn für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Allergene für Personen enthalten, die empfindlich auf Fisch reagieren.
!Übermäßiger Fischkonsum kann zu Quecksilberexposition führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gedämpft genießen, um Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren. Kombinieren Sie ihn mit leichten Saucen oder Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frischen Seabass-Hals mit einem hellen, klaren Aussehen und einem milden Geruch nach Meer. Vermeiden Sie solche, die stumpf erscheinen oder einen starken Fischgeruch haben.

How to Store

Im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren, um die Frische zu maximieren.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind niedrig in Quecksilber.
RealityWährend viele Fische niedrig in Quecksilber sind, können größere Arten höhere Werte ansammeln.
MythDämpfen von Fisch entfernt seine Nährstoffe.
RealityDämpfen bewahrt Nährstoffe besser als viele andere Kochmethoden.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, das für die Gesundheit wichtig ist.

Gesunde Rezepte

Dampfgemüse mit Seabass-Hals

Ein leichtes und gesundes Gericht, das den zarten Geschmack des gedämpften Seabass-Hals mit frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 400g Seabass-Hals
  • 200g Brokkoli
  • 150g Karotten
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli und Karotten in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. 2. Seabass-Hals mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. 3. Gemüse und Fisch in einen Dampfgarer geben und 15 Minuten dämpfen.

Seabass-Hals mit Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, der perfekt zu gedämpftem Seabass-Hals passt und reich an Proteinen ist.

Ingredients
  • 300g Seabass-Hals
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 100g Kirschtomaten
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Avocado und Kirschtomaten würfeln, alles mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.

Asiatische Seabass-Hals-Bowl

Eine aromatische Bowl mit gedämpftem Seabass-Hals, Reis und frischem Gemüse, inspiriert von asiatischen Aromen.

Ingredients
  • 400g Seabass-Hals
  • 200g Jasminreis
  • 100g Edamame
  • 1 Karotte
  • Sojasauce
  • Sesamöl
  • Frischer Ingwer
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.
  3. 3. Karotte in Streifen schneiden, Edamame hinzufügen und alles in einer Schüssel anrichten.

Mediterraner Seabass-Hals mit Oliven

Ein mediterranes Gericht mit gedämpftem Seabass-Hals, das mit Oliven und Kräutern verfeinert wird.

Ingredients
  • 300g Seabass-Hals
  • 100g schwarze Oliven
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Frischer Thymian
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Seabass-Hals mit Oliven, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und dämpfen.
  3. 3. Die Mischung über den gedämpften Fisch geben und servieren.

Seabass-Hals mit Mango-Salsa

Ein frisches und fruchtiges Gericht, bei dem gedämpfter Seabass-Hals mit einer würzigen Mango-Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 400g Seabass-Hals
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Mango und Zwiebel klein würfeln und mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Mango-Salsa großzügig über den Fisch geben.

Seabass-Hals mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das gedämpften Seabass-Hals mit nährstoffreichem Spinat und Feta kombiniert.

Ingredients
  • 300g Seabass-Hals
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Spinat mit Knoblauch in Olivenöl andünsten.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Spinat auf einem Teller anrichten, den Fisch darauflegen und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.

Seabass-Hals mit Zitronen-Kräuter-Butter

Ein elegantes Gericht, bei dem gedämpfter Seabass-Hals mit einer leichten Zitronen-Kräuter-Butter serviert wird.

Ingredients
  • 400g Seabass-Hals
  • 50g Butter
  • 1 Zitrone
  • Frische Kräuter (Dill, Petersilie)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Butter schmelzen und mit Zitronensaft und gehackten Kräutern vermengen.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Butter über den Fisch träufeln und servieren.

Seabass-Hals mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen, der perfekt zu gedämpftem Seabass-Hals passt.

Ingredients
  • 300g Seabass-Hals
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Paprika und Gurke würfeln und mit Kichererbsen vermengen.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Salat mit Olivenöl und Zitronensaft anrichten und den Fisch darauflegen.

Seabass-Hals mit Kürbis-Püree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem gedämpfter Seabass-Hals auf einem cremigen Kürbis-Püree serviert wird.

Ingredients
  • 400g Seabass-Hals
  • 300g Kürbis
  • 50ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. 1. Kürbis kochen, pürieren und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Kürbis-Püree auf einem Teller anrichten und den Fisch darauflegen.

Seabass-Hals mit Rucola und Parmesan

Ein leichtes Gericht, bei dem gedämpfter Seabass-Hals auf einem Bett aus Rucola und Parmesan serviert wird.

Ingredients
  • 300g Seabass-Hals
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Seabass-Hals dämpfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Rucola auf einem Teller anrichten, den Fisch darauflegen und mit Parmesan bestreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie hoch ist der Nährwert des gedämpften Seabass-Halses?

Der gedämpfte Seabass-Hals ist reich an Proteinen und liefert etwa 25g pro 100g Portion und ist reich an Omega-3-Fettsäuren.

Wie sollte ich den Seabass-Hals zubereiten?

Dämpfen wird empfohlen, um seinen feinen Geschmack und seine Feuchtigkeit zu bewahren. Sie können ihn auch grillen oder backen.

Ist der Seabass-Hals nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Fischereipraktiken; überprüfen Sie immer Zertifizierungen wie MSC.

Kann ich Seabass-Hals essen, wenn ich eine Fischallergie habe?

Nein, Personen mit Fischallergien sollten den Seabass-Hals vermeiden.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat der Verzehr von Seabass?

Seabass ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit und die kognitive Funktion sind.

Wie kann ich übrig gebliebenen Seabass-Hals aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.

Welche Saucen passen gut zu gedämpftem Seabass-Hals?

Leichte Sojasauce, Ponzu oder Zitrus-basierte Saucen ergänzen seinen Geschmack.

Ist der Seabass-Hals hoch in Quecksilber?

Seabass hat im Allgemeinen niedrigere Quecksilberwerte im Vergleich zu größeren Fischen, aber Mäßigung wird empfohlen.

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Comparisons
Seabass-Hals gedämpft vs Frische Abalone Seabass-Hals gedämpft vs Apfel Seabass-Hals gedämpft vs Baby-Tintenfisch
Nutrients
Protein in Seabass-Hals gedämpft Kalorien in Seabass-Hals gedämpft Vitamin-c in Seabass-Hals gedämpft Magnesium in Seabass-Hals gedämpft
Featured Guides
Health Benefits of Seabass-Hals gedämpft Healthy Recipes with Seabass-Hals gedämpft