Home/Hülsenfrüchte/Schwedische Braunbohne
Zurück zur Startseite
Schwedische Braunbohne
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Schwedische Braunbohne

Phaseolus vulgaris

Clinical Encyclopedia

Die schwedische Braunbohne ist eine nahrhafte Hülsenfrucht, die für ihren hohen Proteingehalt und ihre Ballaststoffe bekannt ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus vulgaris
HerkunftsregionSchweden
Beliebte Vergleiche:
Schwedische Braunbohne VS Acutifolius BohneSchwedische Braunbohne VS Adzuki-BohneSchwedische Braunbohne VS Adzuki BohnenSchwedische Braunbohne VS Rote Adzuki BohnenSchwedische Braunbohne VS Anasazi-BohneSchwedische Braunbohne VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien127 kcal
Wasser
67%
Ballaststoffe6.4g
Gesamt32.0g
Eiweiß / Protein
8.7g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
22.8g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen liefert die schwedische Braunbohne essentielle Aminosäuren, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln notwendig sind.
✓Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauung und hilft, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen, einschließlich Eisen und Magnesium.
✓Der niedrige glykämische Index macht sie zu einem geeigneten Lebensmittel für Menschen mit Diabetes.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen enthalten Toxine, die Übelkeit und gastrointestinale Beschwerden verursachen können.

Zubereitung & Verzehr

Bohnen über Nacht einweichen und gründlich kochen, um Toxine zu beseitigen. Sie können in Suppen, Eintöpfen oder Salaten verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Flecken oder Rissen sind. Überprüfen Sie die gleichmäßige Farbe.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten gekühlt oder eingefroren werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen verursachen Blähungen und sollten vermieden werden.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann richtiges Einweichen und Kochen diesen Effekt minimieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; die schwedische Braunbohne ist besonders ballaststoffreich.
MythMan kann keine Bohnen in einer kohlenhydratarmen Diät essen.+
RealityBohnen können in Maßen aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index und hohen Ballaststoffgehalts eingeschlossen werden.

Gesunde Rezepte

Schwedische Braunbohnen-Salat mit Avocado

Ein frischer und nahrhafter Salat, der die cremige Textur von Avocado mit der herzhaften Note von Schwedischen Braunbohnen kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Schwedischen Braunbohnen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Die Avocado und die Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. 3. Die Bohnen hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Schwedische Braunbohnen-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry, das die nussigen Aromen der Schwedischen Braunbohnen mit der Cremigkeit von Kokosmilch kombiniert.

Ingredients
  • 250 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Kokosmilch und Currypulver hinzufügen, dann die Bohnen einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Schwedische Braunbohnen-Pesto-Pasta

Eine gesunde Pasta-Variante mit einem nussigen Pesto aus Schwedischen Braunbohnen und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 200 g Vollkornpasta
  • 50 g frisches Basilikum
  • 30 g Pinienkerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und die Pasta nach Anleitung zubereiten.
  2. 2. Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl und Knoblauch in einem Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die gekochte Pasta mit dem Pesto und den Bohnen vermengen und servieren.

Schwedische Braunbohnen-Burger

Gesunde und proteinreiche Burger aus Schwedischen Braunbohnen, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Haferflocken
  • Salz und Pfeffer
  • Vollkornbrötchen
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. 2. Zwiebel und Karotte fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Alle Zutaten vermengen, Patties formen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Schwedische Braunbohnen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die die nahrhaften Schwedischen Braunbohnen mit saisonalem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz durchschwenken.

Schwedische Braunbohnen-Quinoa-Schüssel

Eine nährstoffreiche Schüssel mit Quinoa, Schwedischen Braunbohnen und frischem Gemüse für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Bohnen und das Gemüse vorbereiten und in einer Schüssel anrichten.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schwedische Braunbohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto, das mit Schwedischen Braunbohnen und frischen Kräutern verfeinert wird.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach die Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Die Bohnen und den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwedische Braunbohnen-Falafel

Knusprige Falafel aus Schwedischen Braunbohnen, perfekt als Snack oder in einem Wrap.

Ingredients
  • 300 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Kichererbsenmehl
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Frittieren
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und pürieren.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Kleine Bällchen formen und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.

Schwedische Braunbohnen-Suppe

Eine wärmende und nahrhafte Suppe mit Schwedischen Braunbohnen und frischem Gemüse für kalte Tage.

Ingredients
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 1 Karotte
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  3. 3. Die Brühe und die Bohnen hinzufügen, aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schwedische Braunbohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit einer Mischung aus Schwedischen Braunbohnen, Gemüse und Avocado.

Ingredients
  • 200 g Schwedische Braunbohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Das Gemüse klein schneiden und in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die Tortillas mit der Bohnenmischung und dem Gemüse füllen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der schwedischen Braunbohne?

Die schwedische Braunbohne ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, was bei der Gewichtskontrolle und der Verdauungsgesundheit helfen kann.

Wie sollte ich die schwedische Braunbohne zubereiten?

Lassen Sie sie über Nacht einweichen und kochen Sie sie gründlich, um sicherzustellen, dass sie sicher zu essen sind.

Kann ich die schwedische Braunbohne roh essen?

Nein, rohe Bohnen enthalten Toxine, die Krankheiten verursachen können; sie müssen richtig gekocht werden.

Ist die schwedische Braunbohne glutenfrei?

Ja, sie ist von Natur aus glutenfrei und für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Wie vergleicht sich die schwedische Braunbohne mit anderen Bohnen?

Sie hat ein ähnliches Nährstoffprofil wie andere Hülsenfrüchte, ist aber besonders ballaststoffreich.

Wie hoch ist der glykämische Index der schwedischen Braunbohne?

Sie hat einen niedrigen glykämischen Index von 30, was sie zu einer guten Option für die Blutzuckerregulation macht.

Wie kann ich gekochte schwedische Braunbohnen aufbewahren?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.

Kann ich schwedische Braunbohnen einfrieren?

Ja, gekochte Bohnen können bis zu 6 Monate eingefroren werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Schwedische Braunbohne vs Acutifolius Bohne Schwedische Braunbohne vs Adzuki-Bohne Schwedische Braunbohne vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Schwedische Braunbohne Kalorien in Schwedische Braunbohne Vitamin-c in Schwedische Braunbohne Magnesium in Schwedische Braunbohne
Featured Guides
Health Benefits of Schwedische Braunbohne Healthy Recipes with Schwedische Braunbohne