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Geröstete Schwarze Sesamsamen
Samen
Nutri-ScoreA

Geröstete Schwarze Sesamsamen

Sesamum indicum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geröstete Schwarze Sesamsamen liefert 573 kcal, 17g Protein, 23.5g Kohlenhydrate und 11.8g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geröstete schwarze Sesamsamen sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und essentiellen Mineralien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung für verschiedene Gerichte macht. Sie sind bekannt für ihren nussigen Geschmack und werden häufig in der asiatischen Küche verwendet.

Auch bekannt als:
Schwarze Sesamsamen (Deutschland)Sesamsamen (Österreich)
Wissenschaftlicher NameSesamum indicum
HerkunftsregionIndien
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Schwarze Sesamsamen VS Süße EichelGeröstete Schwarze Sesamsamen VS Eichel NüsseGeröstete Schwarze Sesamsamen VS Cremige Mandelbutter ohne SalzGeröstete Schwarze Sesamsamen VS Knusprige Mandelbutter ohne SalzGeröstete Schwarze Sesamsamen VS Geblanchierte MandelblättchenGeröstete Schwarze Sesamsamen VS Mandeln

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien573 kcal
Wasser
4%
Ballaststoffe11.8g
Gesamt90.2g
Eiweiß / Protein
17g(19%)
Fette
49.7g(55%)
Kohlenhydrate
23.5g(26%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.8 mg (67%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4.5 mg (28%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.8 mg (62%)
Folat97 µg (24%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium975 mg (98%)
Eisen14.6 mg (81%)
Magnesium351 mg (88%)
Phosphor629 mg (89%)
Kalium468 mg (13%)
Zink7.8 mg (71%)
Kupfer2.5 mg (278%)
Mangan2.5 mg (109%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen geröstete schwarze Sesamsamen, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Gehalt an Kalzium und Magnesium unterstützt die Knochengesundheit und kann Osteoporose vorbeugen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Geröstete schwarze Sesamsamen können als Topping für Salate, Suppen und Desserts verwendet oder zu einer Paste für Saucen und Dressings gemahlen werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Samen, die ganz, glänzend und frei von Anzeichen von Schimmel oder Ranzigkeit sind.

How to Store

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort oder kühlen Sie sie zur längeren Frische.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Unterstützung der Knochengesundheit
Main Applications
•Nahrungsergänzungsmittel in Diäten
•Geschmacksverstärker in kulinarischen Anwendungen
Bioactive Compounds
Sesamin

Ein Lignan, das helfen kann, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

How to Consume
Roh, Geröstet, Zu Paste gemahlen
Did you know?

"Schwarze Sesamsamen werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin, insbesondere in Asien, wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet."

Mythen vs Realität

MythGeröstete schwarze Sesamsamen sind nur für asiatische Gerichte.
RealitySie können in einer Vielzahl von Küchen und Gerichten verwendet werden, einschließlich Salaten, Smoothies und Backwaren.
MythAlle Sesamsamen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealitySchwarze Sesamsamen haben höhere Antioxidantienwerte im Vergleich zu weißen Sesamsamen.
MythGeröstete schwarze Sesamsamen sind ungesund wegen ihres Fettgehalts.
RealityDie Fette in gerösteten schwarzen Sesamsamen sind hauptsächlich gesunde ungesättigte Fette, die der Herzgesundheit zugutekommen können.

Gesunde Rezepte

Geröstete Schwarze Sesam-Salatbowl

Eine nährstoffreiche Salatbowl mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, die für einen nussigen Geschmack sorgt und reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 100g gemischte Blattsalate
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Blattsalate in eine große Schüssel geben.
  2. 2. Avocado und Karotte hinzufügen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen. Gut vermischen und mit Sesamsamen bestreuen.

Geröstete Schwarze Sesam-Hummus

Ein cremiger Hummus mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, der perfekt als Dip oder Aufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Wasser nach Bedarf
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
  2. 2. So viel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Gut pürieren und nach Belieben abschmecken.

Geröstete Schwarze Sesam-Quinoa-Pfanne

Eine gesunde Quinoa-Pfanne mit Gemüse und gerösteten schwarzen Sesamsamen, die für einen zusätzlichen Crunch sorgt.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse anbraten.
  3. 3. Gekochte Quinoa und Sojasauce hinzufügen, gut vermischen und mit Sesamsamen bestreuen.

Geröstete Schwarze Sesam-Energieballs

Nährstoffreiche Energieballs mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 100g Datteln, entsteint
  • 50g Haferflocken
  • 30g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 20g Mandeln, gehackt
  • 1 EL Erdnussbutter
Instructions
  1. 1. Datteln in der Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Haferflocken, Sesamsamen, Mandeln und Erdnussbutter hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Geröstete Schwarze Sesam-Gemüsewraps

Leckere Gemüsewraps gefüllt mit gerösteten schwarzen Sesamsamen und frischen Zutaten, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 100g Hummus
  • 1 Karotte, julienne
  • 1 Gurke, julienne
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Wraps mit Hummus bestreichen.
  2. 2. Gemüse und Kräuter gleichmäßig verteilen.
  3. 3. Mit Sesamsamen bestreuen, aufrollen und servieren.

Geröstete Schwarze Sesam-Müsli

Ein gesundes Müsli mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, das perfekt für ein nahrhaftes Frühstück ist.

Ingredients
  • 200g Haferflocken
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 30g Nüsse, gehackt
  • 1 EL Honig
  • 250ml pflanzliche Milch
Instructions
  1. 1. Haferflocken, Sesamsamen und Nüsse in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Honig süßen und mit pflanzlicher Milch servieren.

Geröstete Schwarze Sesam-Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Püree aus Süßkartoffeln mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, das eine gesunde Beilage darstellt.

Ingredients
  • 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

Geröstete Schwarze Sesam-Obstsalat

Ein erfrischender Obstsalat mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, der eine gesunde Süße bietet.

Ingredients
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 1 Banane, in Scheiben
  • 100g Trauben, halbiert
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 1 EL Honig
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Obst in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Honig und Limettensaft beträufeln.
  3. 3. Mit Sesamsamen bestreuen und gut vermischen.

Geröstete Schwarze Sesam-Cracker

Knusprige Cracker aus Vollkornmehl und gerösteten schwarzen Sesamsamen, ideal als Snack oder für Partys.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 50g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 50ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
  2. 2. Den Teig dünn ausrollen und in Stücke schneiden.
  3. 3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Geröstete Schwarze Sesam-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit gerösteten schwarzen Sesamsamen, der voller gesunder Fette und Proteine ist.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 30g geröstete schwarze Sesamsamen
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas gießen und genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gerösteten schwarzen Sesamsamen?

Sie sind reich an Antioxidantien, gesunden Fetten und essentiellen Mineralien, die die Herzgesundheit, Knochengesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen können.

Wie kann ich geröstete schwarze Sesamsamen in meine Ernährung einbeziehen?

Sie können sie über Salate streuen, in Smoothies hinzufügen oder beim Backen verwenden, um Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.

Sind geröstete schwarze Sesamsamen für jeden sicher?

Ja, sie sind für die meisten Menschen im Allgemeinen sicher, aber Personen mit Sesamallergien sollten sie meiden.

Wie sollte ich geröstete schwarze Sesamsamen lagern?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Frische zu erhalten.

Können geröstete schwarze Sesamsamen beim Abnehmen helfen?

Sie sind nährstoffreich und können helfen, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein kann, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Enthalten geröstete schwarze Sesamsamen Gluten?

Nein, sie sind von Natur aus glutenfrei.

Wie viele Kalorien haben geröstete schwarze Sesamsamen?

Es gibt etwa 573 Kalorien pro 100 Gramm.

Kann ich geröstete schwarze Sesamsamen roh essen?

Ja, sie können roh verzehrt werden, aber das Rösten verbessert ihren Geschmack.

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Protein in Geröstete Schwarze Sesamsamen Kalorien in Geröstete Schwarze Sesamsamen Vitamin-c in Geröstete Schwarze Sesamsamen Magnesium in Geröstete Schwarze Sesamsamen
Ratgeber
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