Home/Milchprodukte/Saure Sahne Entrahmt
Zurück zur Startseite
Saure Sahne Entrahmt
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Saure Sahne Entrahmt

Lactococcus lactis

Clinical Encyclopedia

Saure Sahne entrahmt ist ein fettarmer Milchprodukt, das aus fermentierter Sahne hergestellt wird und einen säuerlichen Geschmack sowie eine cremige Textur bietet, während es weniger Kalorien und Fett als normale saure Sahne enthält.

Auch bekannt als:
Fettarme saure SahneLeichte saure Sahne
Wissenschaftlicher NameLactococcus lactis
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Saure Sahne Entrahmt VS Gereifter BlauschimmelkäseSaure Sahne Entrahmt VS Gereifter Brie KäseSaure Sahne Entrahmt VS Gereifte BüffelmozzarellaSaure Sahne Entrahmt VS Gereifter ButterSaure Sahne Entrahmt VS Gereifte ButtermilchSaure Sahne Entrahmt VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien61 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe0g
Gesamt7.2g
Eiweiß / Protein
3g(42%)
Fette
0.2g(3%)
Kohlenhydrate
4g(56%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin B120.4 µg (17%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 50 IU

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium100 mg (10%)
Kalium150 mg (4%)
Phosphor90 mg (7%)
Selen5 µg (9%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Kalzium und Vitamin B12 unterstützt saure Sahne entrahmt die Knochengesundheit und den Energiestoffwechsel.
✓Enthält Probiotika, die bei der Verdauung helfen und die Darmgesundheit fördern können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können Symptome einer Laktoseintoleranz erleben. Wenn Sie laktoseintolerant sind, sollten Sie laktosefreie Alternativen in Betracht ziehen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Topping für Ofenkartoffeln, in Dips oder als Basis für Salatdressings verwenden. Kann auch in Backwaren für Feuchtigkeit integriert werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie versiegelte Behälter und überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum. Achten Sie auf eine glatte Textur und einen frischen Geruch.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und gut verschlossen halten. Vermeiden Sie es, sie längere Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
VerdauungshilfeProbiotische Eigenschaften
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Dips und Dressings
•Nährstoffergänzung zur Kalziumaufnahme
Bioactive Compounds
Probiotika

Nützliche Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen.

How to Consume
Frisch, als Topping, in Dips oder beim Kochen
Did you know?

"Saure Sahne entrahmt kann als gesündere Alternative zu Mayonnaise in Rezepten verwendet werden."

Mythen vs Realität

MythSaure Sahne ist ungesund.
RealitySaure Sahne entrahmt kann eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird.
MythAlle sauren Sahnen sind gleich.
RealityEs gibt erhebliche Unterschiede im Fettgehalt und Nährwert zwischen normaler und entrahmter saurer Sahne.
MythMan kann saure Sahne nicht in der Küche verwenden.
RealitySaure Sahne kann in vielen Rezepten, insbesondere in Saucen und Backwaren, den Geschmack und die Textur verbessern.

Gesunde Rezepte

Saure Sahne Entrahmt-Dip mit frischen Kräutern

Ein erfrischender Dip aus saurer Sahne Entrahmt, perfekt für Gemüse-Sticks oder Vollkornbrot.

Ingredients
  • 200 g Saure Sahne Entrahmt
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die frischen Kräuter fein hacken und die Knoblauchzehe pressen.
  2. 2. Die saure Sahne Entrahmt in eine Schüssel geben und die gehackten Kräuter sowie den Knoblauch hinzufügen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Kalt servieren.

Saure Sahne Entrahmt-Quark mit Beeren

Ein gesunder Snack oder Frühstück mit saurer Sahne Entrahmt und frischen Beeren.

Ingredients
  • 150 g Saure Sahne Entrahmt
  • 100 g gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Die saure Sahne Entrahmt in eine Schüssel geben.
  2. 2. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  3. 3. Die Beeren unterheben und als Snack genießen.

Saure Sahne Entrahmt-Salatdressing

Ein leichtes und cremiges Dressing für frische Salate, das mit saurer Sahne Entrahmt zubereitet wird.

Ingredients
  • 100 g Saure Sahne Entrahmt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die saure Sahne Entrahmt in eine Schüssel geben.
  2. 2. Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Saure Sahne Entrahmt-Pasta mit Spinat

Eine cremige Pasta mit saurer Sahne Entrahmt und frischem Spinat für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g Saure Sahne Entrahmt
  • 200 g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel anbraten.
  3. 3. Den Spinat hinzufügen und kurz dünsten, dann die saure Sahne Entrahmt unterrühren und mit der Pasta vermengen.

Saure Sahne Entrahmt-Gemüseauflauf

Ein gesunder Gemüseauflauf mit saurer Sahne Entrahmt, der einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 300 g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten)
  • 200 g Saure Sahne Entrahmt
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. In einer Schüssel die saure Sahne Entrahmt, das Ei, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. 3. Das Gemüse in eine Auflaufform geben, die Mischung darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Saure Sahne Entrahmt-Smoothie

Ein cremiger und gesunder Smoothie mit saurer Sahne Entrahmt, ideal für den Start in den Tag.

Ingredients
  • 150 g Saure Sahne Entrahmt
  • 1 Banane
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Saure Sahne Entrahmt-Pfannkuchen

Leckere, proteinreiche Pfannkuchen mit saurer Sahne Entrahmt, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g Hafermehl
  • 250 g Saure Sahne Entrahmt
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. 2. In einer beschichteten Pfanne kleine Portionen des Teigs ausbacken.
  3. 3. Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit Obst garnieren.

Saure Sahne Entrahmt-Gemüsesuppe

Eine cremige und nahrhafte Gemüsesuppe mit saurer Sahne Entrahmt, die wärmt und sättigt.

Ingredients
  • 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie)
  • 150 g Saure Sahne Entrahmt
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Gewürze nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse und die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse weich kochen.
  3. 3. Die saure Sahne Entrahmt einrühren und mit Gewürzen abschmecken.

Saure Sahne Entrahmt-Quiche mit Gemüse

Eine gesunde Quiche mit saurer Sahne Entrahmt und buntem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
  • 200 g Saure Sahne Entrahmt
  • 150 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini)
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Die Eier mit der sauren Sahne Entrahmt vermischen und das Gemüse unterheben.
  3. 3. Die Mischung auf den Quicheboden geben und ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Saure Sahne Entrahmt-Obstsalat

Ein frischer Obstsalat mit einem cremigen Dressing aus saurer Sahne Entrahmt, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 200 g gemischtes Obst (z.B. Äpfel, Trauben, Kiwi)
  • 150 g Saure Sahne Entrahmt
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Das Obst klein schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Die saure Sahne Entrahmt mit Honig und Zitronensaft vermischen.
  3. 3. Das Dressing über das Obst geben und gut vermengen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist saure Sahne entrahmt gesund?

Ja, sie ist kalorien- und fettärmer und liefert essentielle Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin B12.

Kann ich saure Sahne entrahmt beim Backen verwenden?

Absolut! Sie kann Feuchtigkeit in Backwaren bringen, ohne zusätzliches Fett.

Wie lange hält saure Sahne entrahmt?

In der Regel hält sie etwa 1-2 Wochen nach dem Öffnen, wenn sie richtig im Kühlschrank gelagert wird.

Ist saure Sahne entrahmt für laktoseintolerante Personen geeignet?

Sie kann noch etwas Laktose enthalten; laktosefreie Optionen werden für Menschen mit Intoleranz empfohlen.

Kann ich saure Sahne entrahmt einfrieren?

Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da es die Textur verändern kann, aber sie kann nach dem Auftauen in gekochten Gerichten verwendet werden.

Was sind die Unterschiede zwischen saurer Sahne und saurer Sahne entrahmt?

Saure Sahne entrahmt hat weniger Fett und weniger Kalorien im Vergleich zu normaler saurer Sahne.

Wie kann ich saure Sahne entrahmt in meine Ernährung einbauen?

Verwenden Sie sie in Dips, Dressings oder als Topping für verschiedene Gerichte.

Enthält saure Sahne entrahmt Probiotika?

Ja, sie enthält lebende Kulturen, die der Darmgesundheit zugutekommen können.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Saure Sahne Entrahmt vs Gereifter Blauschimmelkäse Saure Sahne Entrahmt vs Gereifter Brie Käse Saure Sahne Entrahmt vs Gereifte Büffelmozzarella
Nährstoffe
Protein in Saure Sahne Entrahmt Kalorien in Saure Sahne Entrahmt Vitamin-c in Saure Sahne Entrahmt Magnesium in Saure Sahne Entrahmt
Ratgeber
Health Benefits of Saure Sahne Entrahmt Healthy Recipes with Saure Sahne Entrahmt
Bestenlisten
Milchprodukte mit viel vitamin-b12 Milchprodukte mit viel vitamin b2 (riboflavin) Milchprodukte mit wenig carbohidratos Milchprodukte mit wenig índice glucémico