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Salziger Provolone Käse
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Salziger Provolone Käse

Bos taurus

Clinical Encyclopedia

Salziger Provolone Käse ist ein halbfester Käse, der aus Süditalien stammt und für seinen reichen Geschmack und seine Vielseitigkeit in der Küche bekannt ist. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und hat aufgrund des Reifungsprozesses einen ausgeprägten, würzigen Geschmack.

Auch bekannt als:
Provolone Piccante (Italien)Provolone Dolce (Italien)
Wissenschaftlicher NameBos taurus
HerkunftsregionItalien
Beliebte Vergleiche:
Salziger Provolone Käse VS Gereifter BlauschimmelkäseSalziger Provolone Käse VS Gereifter Brie KäseSalziger Provolone Käse VS Gereifte BüffelmozzarellaSalziger Provolone Käse VS Gereifter ButterSalziger Provolone Käse VS Gereifte ButtermilchSalziger Provolone Käse VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien350 kcal
Wasser
36%
Ballaststoffe0g
Gesamt53.0g
Eiweiß / Protein
25g(47%)
Fette
27g(51%)
Kohlenhydrate
1g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A500 IU (10%)
Vitamin b1 (thiamin)0.05 mg (4%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.38 mg (29%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (8%)
Vitamin B121.5 mcg (62%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin b3 (niacin): 0.2 mgFolat: 5 mcgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium700 mg (70%)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor500 mg (50%)
Kalium100 mg (2%)
Zink3 mg (27%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen5 mcg (9%)
Minerals with less than 2% DV
Mangan: 0.01 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen und Kalzium, die für das Muskelwachstum und die Knochengesundheit wichtig sind.
✓Enthält gesunde Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen riskant sein.

Zubereitung & Verzehr

Am besten in Scheiben in Sandwiches, geschmolzen in Gerichten oder zusammen mit Früchten und Nüssen genießen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Provolone Käse, der fest ist und eine glatte Textur ohne Risse oder übermäßige Feuchtigkeit hat.

How to Store

In Wachspapier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, um Geschmack und Textur zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsfördernd
Main Applications
•Käseplatten
•Kulinarische Gerichte
Bioactive Compounds
Kalzium

Wichtig für die Knochengesundheit und Muskelbewegung.

Protein

Unterstützt die Reparatur und das Wachstum von Muskeln.

How to Consume
Frisch, Gerieben, Geschmolzen
Did you know?

"Provolone Käse wird traditionell in zwei Varianten hergestellt: Provolone Piccante, das scharf und würzig ist, und Provolone Dolce, das milder ist."

Mythen vs Realität

MythAlle Käsesorten sind ungesund.
RealityKäse kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert wird, aufgrund seiner Nährstoffdichte.
MythProvolone Käse ist nur für italienische Gerichte.
RealityProvolone Käse kann in einer Vielzahl von Küchen und Gerichten über die italienische Küche hinaus verwendet werden.
MythKäse führt zu Gewichtszunahme.
RealityGewichtszunahme ist das Ergebnis der gesamten Kalorienaufnahme; Käse kann in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.

Gesunde Rezepte

Salziger Provolone Käse-Salat mit Quinoa

Ein frischer Salat mit Quinoa, Gemüse und salzigem Provolone Käse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 100g salziger Provolone Käse, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse und Provolone Käse in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Provolone Käse gefüllte Zucchini

Leckere Zucchini, gefüllt mit einer Mischung aus salzigem Provolone Käse und Kräutern, perfekt als leichtes Hauptgericht.

Ingredients
  • 4 Zucchini
  • 150g salziger Provolone Käse, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini längs halbieren und das Innere aushöhlen.
  2. 2. In einer Schüssel Provolone Käse, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Die Zucchini mit der Käsemischung füllen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Provolone Käse und Spinat Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit salzigem Provolone Käse und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g salziger Provolone Käse, gewürfelt
  • 100g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Eier und Provolone Käse dazugeben, stocken lassen und dann zusammenklappen.

Provolone Käse und Tomaten Bruschetta

Knusprige Bruschetta mit einer köstlichen Mischung aus salzigem Provolone Käse und frischen Tomaten, perfekt als Vorspeise.

Ingredients
  • 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
  • 150g salziger Provolone Käse, in Scheiben
  • 200g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Frisches Basilikum
Instructions
  1. 1. Baguettescheiben im Ofen rösten.
  2. 2. Tomaten mit Balsamico, Olivenöl und Basilikum vermengen.
  3. 3. Auf die gerösteten Baguettescheiben Provolone Käse legen und mit der Tomatenmischung toppen.

Provolone Käse und Brokkoli Quiche

Eine gesunde Quiche mit salzigem Provolone Käse und Brokkoli, die perfekt für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Quicheboden
  • 200g Brokkoli, gedämpft
  • 150g salziger Provolone Käse, gerieben
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Brokkoli und Provolone Käse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Quiche gießen. 30 Minuten backen.

Provolone Käse und Avocado Wraps

Gesunde Wraps gefüllt mit salzigem Provolone Käse und Avocado, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 4 Vollkorn-Wraps
  • 200g salziger Provolone Käse, in Scheiben
  • 2 Avocados, in Scheiben
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • Einige Blätter Rucola
  • Balsamico-Creme
Instructions
  1. 1. Wraps auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
  2. 2. Provolone Käse, Avocado, Tomate und Rucola gleichmäßig darauf verteilen.
  3. 3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und mit Balsamico-Creme servieren.

Provolone Käse und Kürbis Risotto

Ein cremiges Risotto mit salzigem Provolone Käse und geröstetem Kürbis, das perfekt für den Herbst ist.

Ingredients
  • 200g Arborio Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 150g salziger Provolone Käse, gerieben
  • 200g Kürbis, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Kürbiswürfel in Olivenöl rösten und beiseite stellen.
  2. 2. Zwiebel in einem Topf anbraten, Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist. Provolone Käse und Kürbis unterrühren.

Provolone Käse gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus salzigem Provolone Käse und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 150g salziger Provolone Käse, gewürfelt
  • 200g gekochte Quinoa
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Quinoa und Provolone Käse hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Paprika mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Provolone Käse und Linsen-Suppe

Eine nahrhafte Suppe mit salzigem Provolone Käse und Linsen, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 150g salziger Provolone Käse, gewürfelt
  • 1,5l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Provolone Käse kurz vor dem Servieren unterrühren.

Provolone Käse und Apfel-Sandwich

Ein gesundes Sandwich mit salzigem Provolone Käse und frischen Äpfeln, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g salziger Provolone Käse, in Scheiben
  • 1 Apfel, in dünne Scheiben
  • 1 EL Senf
  • Einige Blätter Rucola
Instructions
  1. 1. Eine Scheibe Brot mit Senf bestreichen.
  2. 2. Provolone Käse, Apfelscheiben und Rucola darauflegen.
  3. 3. Mit der zweiten Brotscheibe abdecken und leicht toasten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woraus besteht Provolone Käse?

Provolone Käse wird aus Kuhmilch hergestellt.

Wie sollte ich Provolone Käse lagern?

Im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in Wachspapier oder Käsepapiere, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Provolone Käse einfrieren?

Ja, aber es kann die Textur verändern; es ist am besten, ihn nach dem Einfrieren in gekochten Gerichten zu verwenden.

In welchen Gerichten kann ich Provolone Käse verwenden?

Provolone Käse ist großartig in Sandwiches, Nudelgerichten und als Belag für Pizzen.

Ist Provolone Käse für eine kohlenhydratarme Diät geeignet?

Ja, Provolone Käse ist arm an Kohlenhydraten und reich an Proteinen.

Was ist der Unterschied zwischen Provolone Piccante und Provolone Dolce?

Provolone Piccante reift länger und hat einen schärferen Geschmack, während Provolone Dolce milder ist.

Enthält Provolone Käse Laktose?

Provolone Käse hat weniger Laktose als viele andere Käsesorten, was ihn für einige Menschen leichter verdaulich macht.

Kann ich Provolone Käse in einer Käsesauce verwenden?

Ja, Provolone Käse schmilzt gut und kann in Käsesaucen verwendet werden.

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