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Salmonberry
Früchte
Nutri-ScoreA

Salmonberry

Rubus spectabilis

Clinical Encyclopedia

Die Salmonberries sind eine einzigartige Frucht, die im Nordwesten des Pazifiks heimisch ist und für ihre leuchtend orange bis rote Farbe und ihren süß-sauren Geschmack bekannt ist. Sie sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung der Ernährung macht.

Wissenschaftlicher NameRubus spectabilis
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Salmonberry VS AcerolaSalmonberry VS Amerikanischer Schwarzer HolunderSalmonberry VS Amerikanische BlasennussSalmonberry VS Amerikanischer HolunderSalmonberry VS Amerikanischer HackberrySalmonberry VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe3g
Gesamt13.3g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
12g(90%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Vitamin C unterstützen Salmonberries die Immunfunktion und die Hautgesundheit.
✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
✓Enthalten Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten senken können.
✓Kalorienarm, was sie zu einem ausgezeichneten Snack für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Salmonberries haben.
!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Salaten oder Desserts genießen; sie können auch zu Marmelade oder Gelee verarbeitet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, leuchtend gefärbte Beeren ohne Flecken für den besten Geschmack.

How to Store

Im atmungsaktiven Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche konsumieren, um die Frische zu maximieren.

Mythen vs Realität

MythSalmonberries sind giftig.+
RealitySalmonberries sind sicher zu essen und werden von vielen geschätzt.
MythMan kann Salmonberries nur roh essen.+
RealityObwohl sie roh köstlich sind, können Salmonberries auch gekocht oder eingemacht werden.
MythSalmonberries sind dasselbe wie Himbeeren.+
RealityObwohl sie zur gleichen Familie gehören, haben Salmonberries einen eigenen Geschmack und ein eigenes Aussehen.

Gesunde Rezepte

Salmonberry-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der die süßen Aromen von Salmonberries mit nährstoffreichem Spinat kombiniert. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 150g frische Salmonberries
  • 100g frischer Spinat
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1 Teelöffel Honig
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas gießen und nach Belieben mit frischen Salmonberries garnieren.
  3. 3. Sofort genießen!

Salmonberry-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, frischen Salmonberries und einem leichten Zitronendressing. Ideal als leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g frische Salmonberries
  • 1 Gurke
  • 50g Feta-Käse
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke würfeln und zusammen mit den Salmonberries und dem Feta zur Quinoa geben.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft darüber geben, gut vermischen und servieren.

Salmonberry-Joghurt-Parfait

Ein köstliches Frühstück oder Snack, das griechischen Joghurt mit Salmonberries und Nüssen kombiniert. Reich an Proteinen und Antioxidantien.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 100g frische Salmonberries
  • 30g gehackte Nüsse
  • 1 Teelöffel Chiasamen
  • 1 Teelöffel Honig
Instructions
  1. 1. Joghurt in ein Glas schichten.
  2. 2. Salmonberries und Nüsse darauf geben.
  3. 3. Mit Chiasamen und Honig garnieren und genießen.

Salmonberry-Haferflocken

Eine gesunde Frühstücksoption mit Haferflocken, die mit frischen Salmonberries und Mandeln verfeinert wird. Nährstoffreich und sättigend.

Ingredients
  • 50g Haferflocken
  • 200ml Wasser oder Milch
  • 100g frische Salmonberries
  • 30g Mandeln
  • 1 Teelöffel Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch aufkochen.
  2. 2. Salmonberries und Mandeln hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Zimt bestreuen und warm servieren.

Salmonberry-Salsa

Eine fruchtige Salsa, die perfekt zu gegrilltem Fisch oder Fleisch passt. Die Kombination aus Salmonberries und frischen Kräutern sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 150g frische Salmonberries
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Jalapeño
  • Koriander
  • Saft einer Limette
Instructions
  1. 1. Salmonberries grob zerdrücken und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Zwiebel und Jalapeño fein hacken und hinzufügen.
  3. 3. Mit Limettensaft und Koriander vermengen und kalt servieren.

Salmonberry-Pancakes

Leckere, gesunde Pancakes mit frischen Salmonberries, die ideal für ein Wochenende sind. Sie sind leicht und fluffig.

Ingredients
  • 100g Vollkornmehl
  • 1 Ei
  • 200ml Milch
  • 150g frische Salmonberries
  • 1 Teelöffel Backpulver
Instructions
  1. 1. Mehl, Ei, Milch und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Salmonberries vorsichtig unterheben.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun backen und warm servieren.

Salmonberry-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der über Nacht mit frischen Salmonberries und Kokosmilch zubereitet wird. Perfekt als Snack oder Frühstück.

Ingredients
  • 50g Chiasamen
  • 200ml Kokosmilch
  • 100g frische Salmonberries
  • 1 Teelöffel Honig
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Kokosmilch und Honig vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. 2. Am nächsten Morgen mit frischen Salmonberries toppen.
  3. 3. Kalt genießen.

Salmonberry-Glasierte Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust, die mit einer süß-sauren Salmonberry-Glasur überzogen ist. Ein gesundes und schmackhaftes Hauptgericht.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 100g frische Salmonberries
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • Pfeffer und Salz
Instructions
  1. 1. Salmonberries mit Honig und Sojasauce pürieren.
  2. 2. Hähnchenbrust mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Die Glasur kurz vor dem Servieren auf das Hähnchen geben und genießen.

Salmonberry-Energiebällchen

Gesunde Energiebällchen aus Datteln, Nüssen und Salmonberries, die perfekt für einen Snack zwischendurch sind.

Ingredients
  • 150g Datteln
  • 50g Mandeln
  • 100g frische Salmonberries
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • Kokosraspeln zum Wälzen
Instructions
  1. 1. Datteln und Mandeln in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Salmonberries und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

Salmonberry-Muffins

Gesunde Muffins mit Vollkornmehl und frischen Salmonberries, die perfekt für das Frühstück oder als Snack sind.

Ingredients
  • 200g Vollkornmehl
  • 100g frische Salmonberries
  • 1 Ei
  • 150ml Milch
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Honig
Instructions
  1. 1. Mehl, Backpulver und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Ei und Milch hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Salmonberries unterheben, in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind Salmonberries?

Salmonberries sind essbare Früchte der Pflanze Rubus spectabilis, die im Nordwesten des Pazifiks heimisch ist.

Wie isst man Salmonberries?

Sie können roh gegessen, zu Desserts hinzugefügt oder zu Marmelade und Gelee verarbeitet werden.

Sind Salmonberries sicher zu essen?

Ja, sie sind für die meisten Menschen sicher, aber einige können allergisch reagieren.

Wie hoch ist der Nährwert von Salmonberries?

Sie sind kalorienarm und reich an Vitamin C und Ballaststoffen.

Kann man Salmonberries kochen?

Ja, sie können gekocht werden, schmecken aber am besten frisch.

Wo finde ich Salmonberries?

Sie sind häufig in der Natur im Nordwesten des Pazifiks von Ende Frühling bis Anfang Sommer zu finden.

Wie lagert man Salmonberries?

Im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern; sie schmecken am besten frisch.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Salmonberries?

Sie bieten Antioxidantien, unterstützen die Verdauungsgesundheit und stärken das Immunsystem.

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Comparisons
Salmonberry vs Acerola Salmonberry vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Salmonberry vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Salmonberry Kalorien in Salmonberry Vitamin-c in Salmonberry Magnesium in Salmonberry
Featured Guides
Health Benefits of Salmonberry Healthy Recipes with Salmonberry