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Geriebener Bohnenkraut
Kräuter
Nutri-ScoreA

Geriebener Bohnenkraut

Satureja hortensis

Clinical Encyclopedia

Geriebener Bohnenkraut ist ein aromatisches Kraut, das für seine kulinarischen Anwendungen und potenziellen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Es ist reich an Antioxidantien und wurde traditionell zur Unterstützung der Verdauung verwendet.

Auch bekannt als:
Satureja (Allgemein)Bohnenkraut (Allgemein)
Wissenschaftlicher NameSatureja hortensis
HerkunftsregionMittelmeerregion
Beliebte Vergleiche:
Geriebener Bohnenkraut VS Alexandrinischer LaurierGeriebener Bohnenkraut VS Aromatischer FenchelGeriebener Bohnenkraut VS Gebackene Lakritz WurzelGeriebener Bohnenkraut VS Gebackene ValerianwurzelGeriebener Bohnenkraut VS Gekochte BaldrianwurzelGeriebener Bohnenkraut VS Gehackter Basilikum

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien69 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe4g
Gesamt17.0g
Eiweiß / Protein
3.5g(21%)
Fette
1.5g(9%)
Kohlenhydrate
12g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C50 mg (56%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 µgVitamin D: 0 µgVitamin E: 0 mgVitamin K: 0 µgVitamin b1 (thiamin): 0 mgVitamin b2 (riboflavin): 0 mgVitamin b3 (niacin): 0 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0 mgVitamin b6 (pyridoxin): 0 mgFolat: 0 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium200 mg (20%)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium50 mg (12%)
Phosphor30 mg (4%)
Kalium400 mg (8%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.5 mg (25%)
Minerals with less than 2% DV
Selen: 0 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Geriebener Bohnenkraut kann helfen, die Verdauung zu verbessern und gastrointestinalen Unbehagen aufgrund seiner karminativen Eigenschaften zu lindern.
✓Es hat antioxidative Eigenschaften, die helfen können, oxidativen Stress zu bekämpfen und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten trocken in Gewürzmischungen, Marinaden oder als Geschmacksverstärker in Suppen und Eintöpfen verwenden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrockneten geriebenen Bohnenkraut, der aromatisch und frei von Feuchtigkeit ist.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um den Geschmack zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntimikrobiellVerdauungsförderndEntzündungshemmend
Main Applications
•Verdauungsgesundheit
•Kulinarische Würzung
Bioactive Compounds
Carvacrol

Zeigt antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Thymol

Bekannt für seine antiseptischen und antifungalen Wirkungen.

How to Consume
Getrocknete KräuterInfusionWürzung
Did you know?

"Geriebener Bohnenkraut wird seit der Antike für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften verwendet."

Mythen vs Realität

MythGeriebener Bohnenkraut ist dasselbe wie Thymian.
RealityObwohl beide Kräuter sind, gehören sie zu unterschiedlichen Arten und haben unterschiedliche Geschmäcker.
MythGeriebener Bohnenkraut hat keinen Nährwert.
RealityGeriebener Bohnenkraut enthält Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die für die Gesundheit vorteilhaft sind.
MythAlle Kräuter sind sicher in großen Mengen zu konsumieren.
RealityEinige Kräuter können in hohen Dosen giftig sein; Mäßigung ist der Schlüssel.

Gesunde Rezepte

Geriebener Bohnenkraut Quinoa-Salat

Ein erfrischender Quinoa-Salat mit geriebenem Bohnenkraut, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Gekochte Quinoa und geriebenen Bohnenkraut hinzufügen und gut vermischen.

Geriebener Bohnenkraut Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust mariniert mit geriebenem Bohnenkraut für ein aromatisches und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 TL geriebener Bohnenkraut
  • 2 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Joghurt, geriebenem Bohnenkraut, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Geriebener Bohnenkraut Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit geriebenem Bohnenkraut, die voller Vitamine und Geschmack ist.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
  2. 2. Mit geriebenem Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten braten.
  3. 3. Servieren und genießen.

Geriebener Bohnenkraut Linsensuppe

Eine nahrhafte Linsensuppe mit geriebenem Bohnenkraut, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 1,5L Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Mit geriebenem Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Geriebener Bohnenkraut Omelett

Ein proteinreiches Omelett mit geriebenem Bohnenkraut und frischem Gemüse für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit geriebenem Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zwiebel und Tomate in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eiermischung hinzufügen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Geriebener Bohnenkraut Pesto

Ein aromatisches Pesto mit geriebenem Bohnenkraut, ideal für Pasta oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 50g geriebener Bohnenkraut
  • 50g Walnüsse
  • 50g Parmesan
  • 100ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Zu Pasta oder als Dip servieren.

Geriebener Bohnenkraut Kartoffelgratin

Ein gesundes Kartoffelgratin mit geriebenem Bohnenkraut, das cremig und köstlich ist.

Ingredients
  • 500g Kartoffeln, dünn geschnitten
  • 200ml Milch
  • 100g Käse, gerieben
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und mit Milch, geriebenem Bohnenkraut, Salz und Pfeffer übergießen.
  3. 3. Mit Käse bestreuen und 45 Minuten backen.

Geriebener Bohnenkraut Joghurt-Dip

Ein erfrischender Joghurt-Dip mit geriebenem Bohnenkraut, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
  2. 2. Im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. Mit frischem Gemüse oder Brot servieren.

Geriebener Bohnenkraut Reis mit Gemüse

Ein einfaches und gesundes Reisgericht mit geriebenem Bohnenkraut und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 200g Vollkornreis
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Erbsen, frisch oder gefroren
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Gemüse anbraten und mit geriebenem Bohnenkraut würzen.
  3. 3. Gekochten Reis unter das Gemüse mischen und servieren.

Geriebener Bohnenkraut Hummus

Ein gesunder Hummus mit geriebenem Bohnenkraut, der perfekt als Snack oder Aufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 400g Kichererbsen, gekocht
  • 2 EL Tahini
  • 1 TL geriebener Bohnenkraut
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  2. 2. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen.
  3. 3. Mit frischem Brot oder Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist geriebener Bohnenkraut?

Geriebener Bohnenkraut ist ein getrocknetes Kraut aus der Gattung Satureja, das häufig in der Küche für seinen aromatischen Geschmack verwendet wird.

Wie kann ich geriebenen Bohnenkraut in der Küche verwenden?

Es kann Suppen, Eintöpfen, Marinaden und Gewürzmischungen hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Hat geriebener Bohnenkraut gesundheitliche Vorteile?

Ja, es kann die Verdauung unterstützen und hat antioxidative Eigenschaften.

Ist geriebener Bohnenkraut sicher zu konsumieren?

Ja, es ist in der Regel sicher für den kulinarischen Gebrauch.

Kann geriebener Bohnenkraut in Kräutertees verwendet werden?

Ja, es kann in heißem Wasser aufgegossen werden, um einen schmackhaften Kräutertee zuzubereiten.

Wo kann ich geriebenen Bohnenkraut kaufen?

Es ist in Supermärkten, Reformhäusern und online erhältlich.

Wie sollte ich geriebenen Bohnenkraut lagern?

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Kann geriebener Bohnenkraut frisch verwendet werden?

Obwohl es typischerweise getrocknet verwendet wird, kann frischer Bohnenkraut auch in der Küche verwendet werden.

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