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Rohes Putenfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohes Putenfleisch

Meleagris gallopavo

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohes Putenfleisch liefert 135 kcal, 29g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohes Putenfleisch ist ein schmackhafter Fleischschnitt, der reich an Proteinen und arm an Fett ist, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht. Er ist vielseitig in der Küche einsetzbar und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Auch bekannt als:
PutenflankePutensteak
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien135 kcal
Wasser
74%
Ballaststoffe0g
Gesamt30.5g
Eiweiß / Protein
29g(95%)
Fette
1.5g(5%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.6 mg (35%)
Niacin11 mg (69%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen24 mcg (44%)
Phosphor220 mg (31%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für das Wachstum und die Reparatur von Muskeln wichtig sind.
✓Arm an Fett, was ihn zu einer herzgesunden Option im Vergleich zu anderen Fleischsorten macht.
✓Reich an B-Vitaminen, insbesondere B6 und Niacin, die den Energiestoffwechsel unterstützen.
✓Enthält Selen, ein wichtiges Mineral, das eine Rolle im antioxidativen Schutz spielt.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohes Putenfleisch kann schädliche Bakterien wie Salmonellen beherbergen, weshalb eine ordnungsgemäße Zubereitung notwendig ist, um die Sicherheit zu gewährleisten.
!Personen mit Geflügelallergien sollten Putenprodukte meiden.

Zubereitung & Verzehr

Muss vollständig auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) gekocht werden, um schädliche Bakterien abzutöten. Kann vor dem Grillen, Braten oder Sautieren mariniert oder gewürzt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenflanke, die eine rosafarbene Farbe mit minimaler Verfärbung hat. Das Fleisch sollte fest und feucht sein.

How to Store

Im kältesten Teil des Kühlschranks aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verwenden. Für eine längere Lagerung einfrieren, gut verpackt.

Mythen vs Realität

MythPute muss bis zur Trockenheit gekocht werden.
RealityDas Kochen von Pute auf die richtige Temperatur gewährleistet Sicherheit, ohne die Feuchtigkeit zu opfern.
MythAlle Putenfleischsorten sind gleich.
RealityVerschiedene Putenstücke, wie die Flanke, haben einzigartige Geschmäcker und Texturen.
MythPute ist nur für Thanksgiving.
RealityPute kann das ganze Jahr über in einer Vielzahl von Gerichten genossen werden.

Gesunde Rezepte

Putenfleisch-Bowl mit Quinoa und Avocado

Diese gesunde Bowl kombiniert zartes Putenfleisch mit nährstoffreicher Quinoa und cremiger Avocado für ein ausgewogenes Gericht.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfleisch
  • 150g Quinoa
  • 1 Avocado
  • 1 rote Paprika
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
  2. 2. Putenfleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft marinieren und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Paprika würfeln und zusammen mit der Avocado in die Bowl geben, dann das gebratene Putenfleisch und die Quinoa hinzufügen.

Putenfleisch-Wraps mit Gemüse

Leckere Wraps gefüllt mit würzigem Putenfleisch und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g rohes Putenfleisch
  • 4 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 2 EL Hummus
  • Salatblätter
  • Pfeffer und Paprika
Instructions
  1. 1. Putenfleisch in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Paprika würzen und anbraten.
  2. 2. Tortillas mit Hummus bestreichen und mit Salat, Karotten- und Gurkenstreifen füllen.
  3. 3. Das gebratene Putenfleisch hinzufügen, aufrollen und servieren.

Putenfleisch-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit zartem Putenfleisch und cremiger Kokosmilch, perfekt für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 400g rohes Putenfleisch
  • 400ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • Gemüse nach Wahl
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.
  2. 2. Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, dann das Putenfleisch dazugeben.
  3. 3. Kokosmilch und Gemüse hinzufügen, köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

Putenfleisch-Salat mit Mango-Dressing

Ein erfrischender Salat mit gebratenem Putenfleisch und einem fruchtigen Mango-Dressing, das für einen sommerlichen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 250g rohes Putenfleisch
  • 100g gemischter Salat
  • 1 Mango
  • 1 Limette
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenfleisch würzen und in der Pfanne braten, bis es goldbraun ist.
  2. 2. Mango pürieren und mit Limettensaft und Olivenöl zu einem Dressing vermischen.
  3. 3. Salat anrichten, das Putenfleisch darauflegen und mit Mango-Dressing beträufeln.

Putenfleisch-Spieße mit Zucchini

Saftige Spieße aus Putenfleisch und Zucchini, die im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden können.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfleisch
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenfleisch und Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
  2. 2. Mit Sojasauce, Honig und Pfeffer marinieren und auf Spieße stecken.
  3. 3. Im Ofen oder auf dem Grill garen, bis das Fleisch durch ist.

Putenfleisch-Pfanne mit Brokkoli

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit Putenfleisch und Brokkoli, die voller Vitamine ist.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfleisch
  • 200g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Putenfleisch hinzufügen und braten, bis es gar ist.
  3. 3. Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Putenfleisch-Tacos mit Salsa

Köstliche Tacos gefüllt mit gewürztem Putenfleisch und frischer Salsa, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 250g rohes Putenfleisch
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenfleisch würzen und anbraten, bis es gar ist.
  2. 2. Tomate und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermischen.
  3. 3. Tortillas füllen, das Putenfleisch und die Salsa darauflegen und servieren.

Putenfleisch-Gemüse-Pfanne mit Reis

Eine bunte Pfanne mit Putenfleisch und frischem Gemüse, serviert mit Vollkornreis für ein nahrhaftes Gericht.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfleisch
  • 200g gemischtes Gemüse
  • 150g Vollkornreis
  • 2 EL Sojasauce
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Putenfleisch in Streifen schneiden und anbraten, dann das Gemüse hinzufügen.
  3. 3. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Reis servieren.

Putenfleisch-Burger mit Vollkornbrötchen

Saftige Putenfleisch-Burger auf Vollkornbrötchen, die gesund und sättigend sind.

Ingredients
  • 400g rohes Putenfleisch
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salatblätter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu Patties formen.
  2. 2. In einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Burger mit Avocado, Tomate und Salat in Vollkornbrötchen servieren.

Putenfleisch-Chili mit Bohnen

Ein herzhaftes Chili mit Putenfleisch und Bohnen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 300g rohes Putenfleisch
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Chilipulver nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Putenfleisch hinzufügen und braten.
  2. 2. Bohnen und Tomaten hinzufügen und mit Chilipulver würzen.
  3. 3. Das Chili köcheln lassen, bis es dick und aromatisch ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Putenflanke?

Putenflanke ist ein Fleischschnitt von der Pute, bekannt für seine Zartheit und seinen Geschmack, der häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet wird.

Wie sollte ich Putenflanke kochen?

Putenflanke kann gegrillt, gebraten oder sautiert werden. Es ist wichtig, sie auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) zu kochen.

Ist Putenflanke gesund?

Ja, Putenflanke ist reich an Proteinen und arm an Fett, was sie zu einer gesunden Wahl für viele Diäten macht.

Kann ich Putenflanke marinieren?

Absolut! Das Marinieren von Putenflanke kann ihren Geschmack und ihre Zartheit verbessern.

Wie lagere ich rohes Putenfleisch?

Lagern Sie rohes Putenfleisch im Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen.

Kann ich Putenflanke einfrieren?

Ja, Putenflanke kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Putenflanke?

Putenflanke ist reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralien wie Selen und Phosphor, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Ist Putenflanke für eine kohlenhydratarme Diät geeignet?

Ja, Putenflanke enthält keine Kohlenhydrate, was sie für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

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