Rohe Entenbrust
Anas platyrhynchos domesticusWissenschaftliches Nährwertdatenblatt
Rohe Entenbrust liefert 337 kcal, 19g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.
Rohe Entenbrust ist eine reiche Protein- und gesunde Fettquelle, die ein einzigartiges Geschmacksprofil bietet, das sowohl herzhaft als auch reichhaltig ist. Sie wird häufig in der Gourmetküche verwendet und ist für ihre zarte Textur und ihren hohen Fettgehalt geschätzt.
Rohe EntenbrustVSAbalone
Rohe EntenbrustVSAlligator Schwanz
Rohe EntenbrustVSAlligator Schwanzfleisch
Rohe EntenbrustVSFrittierte Krokodilfleisch
Rohe EntenbrustVSAlpaka Lendensteak
Rohe EntenbrustVSScharfe Andouille-Wurst
Rohe EntenbrustVSAntilopenrückensteak
Rohe EntenbrustVSBacon
Rohe EntenbrustVSApfelholzgeräucherter Bacon
Rohe EntenbrustVSKanadischer Bacon
Makronährstoff-Verhältnis
Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g
Mikronährstoff-Dichte (TB%)
Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs
Vollständige Mikronährstoffaufteilung
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Gesundheitliche Vorteile
Mögliche Risiken & Nebenwirkungen
Zubereitung & Verzehr
Es wird empfohlen, die Entenbrust auf eine Innentemperatur von mindestens 74°C (165°F) zu garen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Das Anbraten der Hautseite kann den Geschmack und die Textur verbessern.
Einkaufs- & Lagerungsratgeber
Wählen Sie Entenbrust, die fest im Griff ist, eine glatte Haut und eine tiefrote Farbe hat. Vermeiden Sie solche mit starkem Geruch oder Verfärbungen.
Lagern Sie rohe Entenbrust im kältesten Teil des Kühlschranks und verwenden Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung gut einwickeln und einfrieren.
Mythen vs Realität
Gesunde Rezepte
Gegrillte Entenbrust mit Quinoa-Salat
Diese gegrillte Entenbrust wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 150 g Quinoa
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2. Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne 6-8 Minuten pro Seite braten.
- 3. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermengen und mit der gegrillten Entenbrust servieren.
Entenbrust mit Apfel-Balsamico-Glasur
Diese Entenbrust wird mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert und ist ein wahrer Genuss.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 1 Apfel, gewürfelt
- 50 ml Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Thymian
- 1. Entenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und in einer Pfanne anbraten.
- 2. In einer separaten Pfanne Apfelwürfel mit Balsamico und Honig erhitzen, bis sie weich sind.
- 3. Die Entenbrust mit der Apfel-Balsamico-Glasur servieren.
Asiatische Entenbrust mit Gemüse
Diese asiatisch inspirierte Entenbrust wird mit buntem Gemüse und einer Sojasauce serviert, die reich an Geschmack ist.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 1 Zucchini, in Streifen
- 1 Karotte, in Streifen
- 1 Paprika, in Streifen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1. Entenbrustfilets in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis sie knusprig sind.
- 2. Gemüse in der gleichen Pfanne anbraten und mit Sojasauce und Ingwer würzen.
- 3. Die Entenbrust auf dem Gemüse anrichten und servieren.
Entenbrust mit Cranberry-Sauce
Diese saftige Entenbrust wird mit einer fruchtigen Cranberry-Sauce serviert, die perfekt zu ihrem Geschmack passt.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 200 g frische Cranberries
- 100 ml Orangensaft
- 2 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
- 2. Cranberries mit Orangensaft und Honig in einem Topf erhitzen, bis sie platzen.
- 3. Die Entenbrust mit der Cranberry-Sauce servieren.
Mediterrane Entenbrust mit Oliven und Feta
Diese mediterrane Entenbrust wird mit einer Mischung aus Oliven und Feta serviert, die für einen herzhaften Geschmack sorgt.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 TL Oregano
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Entenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in einer Pfanne anbraten.
- 2. Feta und Oliven in einer Schüssel vermengen und über die Entenbrust geben.
- 3. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.
Entenbrust mit Honig-Senf-Marinade
Diese Entenbrust wird in einer köstlichen Honig-Senf-Marinade mariniert und dann gebraten, um einen süßen und herzhaften Geschmack zu erzielen.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Honig, Senf und Sojasauce vermengen und die Entenbrustfilets darin marinieren.
- 2. Die marinierten Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3. Mit Beilagen nach Wahl servieren.
Entenbrust mit Mango-Salsa
Diese frische Entenbrust wird mit einer würzigen Mango-Salsa serviert, die perfekt zu ihrem Geschmack passt.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Limette, Saft
- 1 Handvoll Koriander, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
- 2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander in einer Schüssel vermengen.
- 3. Die Entenbrust mit der Mango-Salsa servieren.
Entenbrust auf Rucola mit Parmesan
Diese Entenbrust wird auf einem Bett aus frischem Rucola und Parmesan serviert, was eine perfekte Kombination aus Aromen ergibt.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 100 g Rucola
- 50 g Parmesan, gehobelt
- 2 EL Balsamico-Creme
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2. Rucola auf einem Teller anrichten und die Entenbrust darauflegen.
- 3. Mit Parmesan und Balsamico-Creme garnieren und servieren.
Entenbrust mit Kürbis-Püree
Diese zarte Entenbrust wird mit einem cremigen Kürbis-Püree serviert, das reich an Nährstoffen ist.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 300 g Kürbis, gewürfelt
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Kürbis in der Gemüsebrühe weich kochen und pürieren.
- 2. Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.
- 3. Die Entenbrust auf dem Kürbis-Püree anrichten und servieren.
Entenbrust mit Zucchini-Nudeln
Diese gesunde Variante der Entenbrust wird mit Zucchini-Nudeln serviert, die leicht und schmackhaft sind.
- 2 rohe Entenbrustfilets
- 2 Zucchini, spiralisiert
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1. Entenbrustfilets in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
- 2. Zucchini-Nudeln mit Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- 3. Die Entenbrust auf den Zucchini-Nudeln anrichten und servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie sollte ich rohe Entenbrust lagern?
Rohe Entenbrust sollte im Kühlschrank bei 0°C bis 4°C (32°F bis 40°F) gelagert und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung einfrieren.
Was ist die beste Art, Entenbrust zu kochen?
Die beste Art, Entenbrust zu kochen, besteht darin, sie mit der Hautseite nach unten in einer heißen Pfanne anzubraten, um das Fett zu schmelzen, und dann im Ofen fertig zu garen, um eine knusprige Haut und zartes Fleisch zu erhalten.
Kann ich rohe Entenbrust essen?
Rohe Entenbrust zu essen wird nicht empfohlen, da sie das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheitserregern birgt. Sie sollte immer auf eine sichere Innentemperatur gegart werden.
Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Entenbrust?
Entenbrust ist reich an Protein, gesunden Fetten und essentiellen Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Wie schneidet Entenbrust im Vergleich zu Hühnerbrust ernährungsphysiologisch ab?
Entenbrust ist fettreicher und kalorienreicher als Hühnerbrust, bietet jedoch auch einen reichhaltigeren Geschmack und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.
Ist Entenbrust gesund?
In Maßen kann Entenbrust Teil einer gesunden Ernährung sein, da sie essentielle Nährstoffe und gesunde Fette liefert, sollte jedoch mit anderen mageren Proteinquellen ausgewogen werden.
Was ist die beste Art, Entenbrust zu würzen?
Entenbrust harmoniert gut mit süßen und herzhaften Aromen; erwägen Sie die Verwendung von Kräutern wie Thymian, Gewürzen wie Fünf-Gewürze-Pulver oder fruchtbasierten Saucen.
Kann ich Entenbrust in Rezepten verwenden, die Huhn verlangen?
Ja, Entenbrust kann in Rezepten verwendet werden, die Huhn verlangen, aber achten Sie auf die unterschiedlichen Garzeiten und Geschmacksprofile.