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Roher Seabass Schwanz
Fisch
Nutri-ScoreA

Roher Seabass Schwanz

Dicentrarchus labrax

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Roher Seabass Schwanz liefert 120 kcal, 20g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der rohe Seabass-Schwanz ist ein magerer Fisch, der reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren ist, was ihn zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Er ist bekannt für seinen zarten Geschmack und seine feste Textur und wird häufig in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet.

Auch bekannt als:
Europäischer SeebarschLoup de mer
Wissenschaftlicher NameDicentrarchus labrax
HerkunftsregionMittelmeer und östlicher Atlantik
Beliebte Vergleiche:
Roher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSAnsjovisAnsjovisRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSArktischer CharArktischer CharRoher Seabass SchwanzRoher Seabass SchwanzVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien120 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt24.0g
Eiweiß / Protein
20g(83%)
Fette
4g(17%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D0.5 µg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen34 µg (62%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich sind.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
✓Kalorienarm, was ihn zu einer großartigen Option für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Roher Fisch kann ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellen, wenn er nicht von seriösen Anbietern bezogen wird.
!Personen mit Meeresfrüchte-Allergien sollten den Verzehr von Seabass vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Sushi oder Sashimi oder leicht gekocht, um seinen zarten Geschmack und seine Textur zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Seabass mit klaren, leuchtenden Augen, glänzender Haut und frischem Meeresgeruch. Vermeiden Sie Fische mit trüben Augen oder starkem Fischgeruch.

How to Store

Im Kühlschrank bei einer Temperatur unter 40°F (4°C) lagern und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren. Für längere Lagerung einfrieren.

Mythen vs Realität

MythRohes Fischessen ist immer gefährlich.
RealityObwohl es ein Risiko gibt, reduziert der Verzehr von rohem Fisch aus vertrauenswürdigen Quellen dieses Risiko erheblich.
MythAlle Fische sind hoch in Quecksilber.
RealitySeabass ist im Vergleich zu größeren Fischarten in der Regel niedrig an Quecksilber.
MythMan kann keinen Fisch essen, wenn man allergisch gegen Meeresfrüchte ist.
RealityFischallergien sind anders als Meeresfrüchteallergien; viele Menschen können Fisch sicher essen.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Seabass Schwanz mit Zitronen-Dill Marinade

Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das den zarten Geschmack des Seabass Schwanzes mit einer aromatischen Zitronen-Dill Marinade kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Seabass Schwanz
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Bund frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Seabass Schwanz in Filets schneiden.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Die Filets in die Marinade legen und 30 Minuten ziehen lassen, dann auf dem Grill garen.

Seabass Schwanz Tacos mit Avocado und Mango Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit mariniertem Seabass Schwanz, frischer Avocado und einer süßen Mango Salsa für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 400g Roher Seabass Schwanz
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Avocado
  • 1 Mango
  • 1 Limette
  • Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Seabass Schwanz in kleine Stücke schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. 2. Die Mango und Avocado würfeln und mit Koriander vermengen.
  3. 3. Die Tortillas erwärmen, mit Seabass und Salsa füllen und servieren.

Seabass Schwanz Ceviche mit Chili und Koriander

Ein erfrischendes Ceviche, das den Seabass Schwanz in einer würzigen Marinade aus Limettensaft und frischen Kräutern präsentiert.

Ingredients
  • 300g Roher Seabass Schwanz
  • Juice von 3 Limetten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 rote Chili
  • 1 Bund Koriander
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Seabass Schwanz in kleine Würfel schneiden.
  2. 2. Die Zwiebel und Chili fein hacken und mit Limettensaft und Salz vermengen.
  3. 3. Den Seabass hinzufügen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, dann mit Koriander servieren.

Seabass Schwanz in Kokosmilch mit Gemüse

Ein aromatisches Gericht, bei dem der Seabass Schwanz in einer cremigen Kokosmilchsoße mit buntem Gemüse gekocht wird.

Ingredients
  • 500g Roher Seabass Schwanz
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Curry-Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die Kokosmilch und das Curry-Pulver hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Den Seabass Schwanz hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.

Seabass Schwanz Salat mit Quinoa und Rucola

Ein nahrhafter Salat, der Seabass Schwanz mit proteinreicher Quinoa und frischem Rucola kombiniert.

Ingredients
  • 300g Roher Seabass Schwanz
  • 150g Quinoa
  • 100g Rucola
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Den Seabass Schwanz in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und servieren.

Seabass Schwanz mit Tomaten-Basilikum Salsa

Ein einfaches und elegantes Gericht, bei dem der Seabass Schwanz mit einer frischen Tomaten-Basilikum Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 500g Roher Seabass Schwanz
  • 200g Cherrytomaten
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Cherrytomaten halbieren und mit gehacktem Basilikum, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Den Seabass Schwanz grillen oder braten, bis er gar ist.
  3. 3. Mit der Salsa anrichten und servieren.

Seabass Schwanz mit Spargel und Zitronenbutter

Ein delikates Gericht, das den Seabass Schwanz mit frischem Spargel und einer aromatischen Zitronenbuttersoße kombiniert.

Ingredients
  • 400g Roher Seabass Schwanz
  • 200g grüner Spargel
  • 50g Butter
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Spargel in kochendem Wasser blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken.
  2. 2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Zitronensaft hinzufügen.
  3. 3. Den Seabass Schwanz braten und mit Spargel und Zitronenbutter servieren.

Seabass Schwanz mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das den Seabass Schwanz mit einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Roher Seabass Schwanz
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Den Seabass Schwanz hinzufügen und alles zusammen garen, bis der Fisch durch ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Seabass Schwanz mit Ingwer und Sojasauce

Ein asiatisch inspiriertes Gericht, bei dem der Seabass Schwanz mit Ingwer und Sojasauce mariniert und gebraten wird.

Ingredients
  • 400g Roher Seabass Schwanz
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Ingwer reiben und mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Den Seabass Schwanz in die Marinade legen und 30 Minuten ziehen lassen.
  3. 3. In einer Pfanne braten und mit gehackter Frühlingszwiebel garnieren.

Seabass Schwanz mit Blumenkohlpüree

Ein gesundes und cremiges Blumenkohlpüree als Beilage zu gebratenem Seabass Schwanz, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 500g Roher Seabass Schwanz
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 50ml Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen.
  2. 2. Abgießen und mit Milch, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. 3. Den Seabass Schwanz braten und zusammen mit dem Blumenkohlpüree servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, rohen Seabass zu essen?

Ja, solange er von seriösen Anbietern stammt und richtig behandelt wird, um Kontamination zu vermeiden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Seabass?

Seabass ist reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen vorteilhaft sind.

Wie sollte ich rohen Seabass lagern?

Lagern Sie rohen Seabass im kältesten Teil des Kühlschranks und konsumieren Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen für optimale Frische.

Kann ich rohen Seabass einfrieren?

Ja, roher Seabass kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was ist die beste Art, Seabass zu kochen?

Seabass kann gegrillt, gebacken oder in der Pfanne angebraten werden. Es ist am besten, ihn leicht zu garen, um seinen Geschmack und seine Feuchtigkeit zu erhalten.

Hat Seabass einen starken Fischgeschmack?

Nein, Seabass hat einen milden Geschmack, der oft als zart und leicht süß beschrieben wird.

Welche Gerichte kann ich mit Seabass zubereiten?

Seabass kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschließlich Ceviche, Sushi und gegrillten Filets mit Gemüse.

Ist Seabass nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Quelle; es ist am besten, nach Zertifizierungen zu suchen oder lokale Meeresfrüchteführer zu konsultieren.

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